JINTAN MANIS

DAN KERANA ALLAH, BERSABARLAH (74:7)

2011-07-25T15:12:00.000-07:00

Assalammualaikum wbkt,

Tajuk akhbar utama media pada hari ini, semakin hari semakin sukar kita fahami. Aisyah terkesima dengan berita-berita yang menggemparkan, yang menyayat hati dan tidak kurang juga yang merisaukan kita.

SOMALIA

Dari kisah kebuluran di Somalia, afrika, euthophia dan kawasan seangkatan dengannya, di mana mereka mengalami kemarau yang sangat teruk dalam tempoh 60 tahun, dan habis tanaman mereka semuanya mati, serta haiwan ternakan mereka semuanya juga mati kering dan mereka tidak lagi mempunyai bekalan makanan, dan di landa krisis kebuluran yang amat dahsyat.

Bila terkenangkan nasib mereka, bila lihat apa yang mereka alami, terpaksa berjalan kali sangat jauh untuk duduk di khemah2 penempatan, terasa sangat yang diri ini sungguh beruntung berjuta-juta kali ganda, jika hendak di bandingkan dengan mereka yang berada di dalam keadaan tersebut. Mayat bergelimpangan, kebanyakkan mereka adalah Islam, warak, menutup aurat, aisyah kagum dengan kecekalan mereka dan ketabahan mereka, serta kesabaran mereka apabila di timpa ujian.

Sememangnya ini adalah sebahagian ujian dari Allah untuk mereka, dan sekiranya mereka bersabar, insyaAllah, ganjaran yang hebat menanti buat mereka.

Hakikatnya, bukan mereka sahaja yang di uji...kita yang duduk di negara yang senang ini [air senang dapat, takde kemarau, buka fridge semua makanan ada, etc etc], hakikatnya kita juga sedang di uji. Ujian kita [mungkin bukan lah dalam bentuk kebuluran], tapi ujian kita adalah dalam bentuk nikmat...dan nikmat yang Allah beri boleh menjadikan kita insan yang bersyukur atau boleh juga menjadikan kita orang yang kufur.

Yang lebih menakutkan, RAMAI orang PASS ujian miskin, ujian kebuluran, ujian kesusahan, tapi SANGAT sedikit orang yang PASS ujian nikmat..

Kita jangan ingat bahwa orang somalia tu sahaja yang sedang di uji, hakikatnya kita nie lagi lah sedang di uji, dan ujian kita sangat berat sbb ramai orang GAGAL ujian ini..

Bila kita dalam kesusahan, kita sentiasa ingat Allah, kita sentiasa doa pada Allah dan dalam kesusahan tiada lain yang kita dapat buat selain dari bersabar..

Bila kita rasa serba cukup, kita kurang ingat Allah, kita jadi leka dan kalu solat pun kurang khusyuk dan hakikatnya kita jadi orang yang kurang bersyukur kepada Allah...dan bila kita dah sampai satu tahap [yang kurangnya kita bersyukur] , maka kita akan banyak buat komplen & banyak membazir & merendah-rendahkan orang lain...

Seperti mana ikrar iblis:

Iblis berkata: oleh kerana Engkau (wahai Tuhan) menyebabkan daku tersesat (maka) demi sesungguhnya aku akan mengambil tempat menghalangi mereka (dari menjalani) jalan Mu yang lurus. kemudian aku datangi mereka, dari hadapan mereka serta dari belakang mereka dan dari kanan mereka dan dari kiri mereka dan Engkau tidak akan dapati kebanyakkan mereka bersyukur (Al-Aaraf-ayat 16-17).

Hakikatnya kita nie mmg sedang di kerumuni oleh iblis...iblis datang dari segenap arah untuk melalaikan kita, dari kiri kanan depan belakang, nauzubillah, dengan misinya supaya kita jadi orang yang tidak bersyukur [cuma kita je yang tak nampak]. nauzubillah. Tak salah menjadi orang yang hidup senang. In fact, Nabi sulaiman tu pun hidup senang dan mewah, tapi Nabi Sulaiman sangat mensyukuri nikmat Allah dan ada banyak doa Nabi Sulaiman yang berkaitan dengan kesyukuran beliau atas nikmat yang Allah beri. Dahsyat sungguh tipudaya iblis ini, mudah-mudahan Allah lindungi kita dari tipudaya iblis/ ikrar iblis ini, dan kita berdoa semoga Allah menjadikan kita hamba yang bersyukur.

p/s: baru berjumpa dengan rakan baik yang dah selesai VIVA. Aisyah sangat kagum dengan sikap rendah diri yang beliau miliki. Semoga beliau sentiasa di bawah rahmat Allah dan di beri ilmu pengetahuan yang luas serta dapat menyumbang masyarakat insyaAllah :-). Mudah-mudahan kejayaan menanti beliau di dunia dan akhirat insyaAllah. :-)

THE STORY ABOUT PROPHET MUSA A.S AND A KNOWLEGEABLE MAN (FROM SURAH AL-KAHFI) PART 1

2011-07-05T07:36:00.000-07:00

Picture Source: learnalquranonlineacademy.blogspot.com

Assalammualaikum wbkt,

I like to share one episode in Surah Al-kahfi, that really inspiring me in my life. When i am in the state of trials or hardship, I will apply this story to my self and it really help me much in understanding the wisdom behind what Allah had determined for us in our life. I met a lot of good/ excellent people in my life. When they shared with me their experiance/ trials, I suddently feel humble to Allah, because some of my collegue were hardly tested by Allah and still they are very positive and never lose hope to Allah - with that I realised that how less i am in thankful/grateful to Allah who always love me, always listen, always pay attention, always protect me, care about me, give me sustainance, money, food, shelter, health, good family, good resources, and everything.

In the surah al-kahfi, there is a story of one man [Prophet Khaydir] and Prophet Musa as. There is a long discussion actually about who this man is [khaydir] and why both of them met. I will not focus to that part - because it be related to another interesting discussion that I intend to share with you next time.

In short, Prophet Musa a.s wants to learn something from this knowledgable man [prophet khydir] which Allah bless him with knowledge and wisdom [as instructed by Allah swt]. This man was reluctant in the first instance, [because he said that Prophet Musa a.s. might not able to understand the wisdom behind all of his actions, and he might lost his patience later on], but Prophet Musa a.s guaranteed that Allah will make him to bear patient with what Prophet Khydir is about to do. Prophet Khydir did 3 things. First, he make hole on the ship they are in, second, he killed a boy and third he repaired a wall in a town - and although Prophet Musa a.s promised not to complain [about whatever action taken by Prophet Khydir], he did not able to control himself and he was complaining/ rejecting/disagree with all Prophet Khydir action. And finally, before they adjourned, Prophet khydir interpret what he did [and the wisdom behind all actions that he took].

Lets look at Prophet Khydir explanations and lets understand them - hopefully we can learn something out of this story. Surely this story is beneficial to us, because it is in the Al-Quran that was decended from the seven heaven!

Bismillahirrohmannirrohim

18: 78 [Al-Khidr] said "This is parting between me and you . I will inform you of the interpretation of that about which you could not have patience

[my note: First Action: Al-Khidr make a hole in the ship]

18: 79 As for the ship, it belonged to poor people working at sea. So I intended to cause defect in it as there was after them a king who seized every [good] ship by force

[my note: Second action: Al-Khidr kill a boy]

18: 80 And as for the boy, his parents were believers, and we feared that he would overburden them by transgression and disbelief

18:81 So we intended that their Lord should substitute for them one better than him in purity and nearer to mercy

[my note: Third action: Al Khidr repaired a wall without receiving any payment]

18: 82 And as for the wall, it belonged to two orphan boys in the city, and there was beneath it a tresure for them, and their father has been righteous. So your Lord intended that they reach maturity and extract their tresure, as a mercy from your Lord. And I did it not of my own accord. That is the interpretation of that about which you could not have patience".

Masya Allah, how perfect He is in planning. SubhanaAllah.

Alright, lets have a look at the first action did by Prophet khydir. He make a hole to a ship [and it belong to a poor people working at the sea] and he explain the interpretation behind it, that there will be a tyrant king that will take all good ship by force.

Ok, lets imagine that we are the poor people working at the sea, and the ONLY source of income is the ship [that might be used to carry people or to catch fish, etc] and suddently we found that someone make a hole to our ship and we might not able to use the ship for few days and it need to be repaired. Lets imagine if we are that "poor people". How do you feel?

We must be very very sad right? We are already poor [as mentioned in the ayat], so what else we have? Of course we dont have enough food, or do not have enough savings etc, so basically our rezki depends on the ship that we use everyday. And if something happened to that ship, we probably will have no food for the next few days. It is human nature to feel upset right?

But what is the beauty behind this test. Masha Allah, only Allah knows. There was a king, a tyrant king, which will take all good ship by force later on. And of course his ship will not be taken away, because it got hole in it. And of course, when the owner of the ship discovered that his friend's ships were taken away by the bad king, he will be very grateful because Allah save his ship - at least it is not too bad to have imperfect ship rather than it taken by force [by a king].

Understanding about this simple story really touches us to the core. First, as a human we cant never predict Allah's plan. We think sooo short. We are unable to grasp a meaning behind what had happend. The fact is that, we are unable to differentiate between which one is GOOD FATE and which one is BAD FATE. In the eyes of Allah, all fate are good, because he destined that with full of wisdom and reason.

Second, as in the case of this poor people, of course this is a hard test for him given by Allah. But the beauty is that Allah give him a test, that will save him from bigger test/ bigger calamity [save his ship from taken away from the king]. So for the people that being tested by Allah, lets exercise patience. Lets exercise patience for the sake of pleasing Allah. And put a whole trust in Him, only. Allah may test us, because He wants to save us from bigger calamity in the future.

Third, we are completely unreasonable to question about Allah's plan. We are arrogant if we complain about Allah's destiny upon us [as if that Allah is not good enough in planning everything], astagfirullah hal adzim, nauzubillah hi min zalik. Whatever it is, whatever the test is, exercise patient and learn to teach ourself the tawakkal to Allah, that Allah by his mercy will show us the beauty of the test later on. InsyaAllah.

We as human always make mistake. When we received a blessing from Allah, we think that we DESERVE IT. Astagfirullah. Do we think that we are good/pious/solehah enough to receive Allah's blessing? Hey, wake up!. Hey Aisyah, wake up! People in Palestine are much much better than you, people in Libya, in Egypt are million times better/ more pious than you. They are hafidz/ hafizah and Al-Quran is all in their heart. Four million people in Libya memorised Al-Quran and Allah test them with no food, war, poverty, famine, loss of life etc. And yet, when you receive a lot of blessings from Allah, you less thankful and YOU THINK that you are good enough to deserve it??? Guess what? In terms of iman they are much much more better than you Aisyah - they are supposed to be more qualified to take your position, despite of Allah give you good sustainance, over the 31 years of your life, what did you do??? Are you grateful to Allah? [I m not lecturing you the reader, I am lecturing myself actually].

And when Allah test us with little things, we start TO COMPLAIN. Astagfirullah. But when Allah give you more blessing over the other; we NEVER complain. Astagfirullah. Do not complain/ blame Allah when Allah is testing you, because it is a footstep of SATAN. He blamed Allah when Allah curse him. Be patient. Be steadfast. Accept it with humble heart and be patient. Walirobbika fasbir [AlQuran; 7:74] [exercise patience to please your Lord].

InsyAllah we will have a look at the other two stories [Al-Kydir killed a boy and repaired a wall] in the next part insyaAllah. And lets us discuss it in a simple way on how to apply this story in our life. May Allah Al-Qawiy always bless us with stregth to face a challenge in our life and may Allah Al-Wahhab bless us with his mercy and kindness.

Love

Aisyah

RABBANA 'ALAIKA TAWAKKALNA

2011-04-22T10:57:00.000-07:00

Salam,

I would like to share one supplication from Al-Qur'an:

RABBANA 'ALAIKA TAWAKKALNA WA ILAIKA ANABNA WA ILAIKAL MASIR

Our Lord, to you I put My Trust, To you I repent, and To you I will return (60:4)

Cool isn't it?

All doa from Al-Qur'an/ hadith are really "cool stuffs".

While the non-believers said that the coolest stuff in this year might be IPAD2, we as muslim have a lot more coolest stuffs (and cheap too) than them.

Sometimes, we ignore the 'magic' of doa. It is a weapon for us - as a muslim. Cool isnt? We dont need bodyguards, etc etc, - just put 100% trust in Allah. Cool...reallly cool! :-)

Hasbi Allah wa nikmal wakil, nikmal maula wa nikman nasir

Cool...really cool! No fear, No panic, No freak-out - whatsoever.

It is cool to be a muslimah!

Love

Aisyah

YA HAYY YA QAYYUM

2011-04-21T23:24:00.000-07:00

Salam,
.
Alhamdulillah. Today is Friday. It is a special day for us (as a muslim) and we are encourage to do more ibadah - read surah al-kahfi & surah al-insan and salawat & doa. I would like to share about one doa that our prophet (Nabi Muhammad saw) taught us (for sure this doa was inspired by Allah).
.
This doa is very special, because we let Allah to make any decision on our behalf, and we humble ourself to Allah- and we acknowledge that we have no knowledge about "what is the best for us" in our affairs. Since Allah is the MOST WISE (Al-Hakim) and THE KNOWER (Al-Alim), we pray that Allah will set the best for us in our life.
.
I am sorry I am not able to type the doa in arabic. InsyaAllah you can get the arabic version if you google it. I get myself from Dr. Asri (MAZA) lecture in you tube (and the title is about tawakkal)
.
Ya Hayy Ya Qayyum (Yang Maha Hidup dan Maha Berdiri dengan sendirinya)
Birahmatika Astagheez (dengan rahmatmu aku bermohon)
Asd lihli syakni kullah (perbaikilah segala urusanku)
Wala takilni ila nafsi (dan jangan lah engkau serahkan urusan ku kepada diriku)
Torfata aini (walau sekelip mata)
.
wassalam
Aisyah

IT IS COOL TO BE A MUSLIMAH

2011-04-11T10:17:00.000-07:00

Salam, . I found this poem in the internet few years ago. I printed it, and stick to the wall close to my study table, and I still found it is very interesting. I like it much and I want to share the poem with u. To the original owner of this poem: I'm sorry I lost the reference, and I would like to take this opportunity to say- "Thank you" ;-) . .

IT IS COOL TO BE A MUSLIMAH .

It is cool to be a muslimah.. . .

We stay calm even in difficult situation...coz we know, Allah has His own plan for us...and He will never leave us. . .

We don't do gossip...we think it's cheap...we don't talk rubbish - as such, no bad words...no cursing. . .

We are not mannequins, showing off our bodies as if we are displayable .

We mix with other women, no matter how bad they are .

We are easy going - we don't get angry easily (patient is our weapon) .

We depend on Allah alone - thus...there's no need to beg from others . .

It is cool to be a muslimah! . . .

Love, Aisyah

SABR

2011-03-18T12:45:00.000-07:00

Salam,

Very good article about sabr from the perspective of Al-Qur'an. I love to share this with all of you.

Enjoy reading!

Regards

Aisyah

Source: http://quranicteachings.co.uk/sabr.htm

SABR has been described in the Quran as one of the great virtues of the believers

What is SABR?

SABR has the following meanings:

Patience: the capacity to endure hardship, difficulty, or inconvenience with calmness, self-control and without complaint

Forbearance: Tolerance and restraint in the face of provocation

Composure: A calm or tranquil state of mind

Equanimity: The quality of being calm and even-tempered

Steadfastness: Quality of being, firmly loyal, unswerving and unchanging

Firmness: determination and resolution

Perseverance: Steady persistence in adhering to a course of action, a belief, or a purpose

Endurance: The act, quality, or power of withstanding hardship or stress

Self-constraint & Self-control: fettering, shackling of various urges, violent emotions and bad desires

In the Quran, SABR has been used in all the above meanings at different places as well as in the following meanings:

- To maintain patience, composure, equanimity, self-control and endurance in the face of difficulties, hardships, stress or inconveniences that may come in living and doing things in the way Prescribed by Allah

- To maintain determination, resoluteness, steadfastness and perseverance in abiding by Allah’s commands

- To steadily adhere to the statutes of the Quran

- To maintain constancy with Allah

In 70:5, Allah commands:

Faisbir sabran jameelan

Which means:

- Persevere with the beautiful perseverance
- Be patient with a beautiful patience
- Be steadfast with the best steadfastness

Allah says in the Quran:

-O you who believe ! Be steadfast and be supreme in your perseverance [3:200]

-For your Lord’s [cause], be patient and steadfast [74:7]

-For every hardship, there is a relief or ease [94:5-6]

-Allah does not impose on any self any more burden that it can bear [2:286]

When to show SABR?

- In harm, injury, mischief, damage, poverty, bodily affliction, distress, lack of means of subsistence, misfortune, calamity, a state of pressing want [show patience, endurance, equanimity and adherence to the Laws of Allah] [2:177]

- In the state of war [show steadfastness] [2:250]

- In fear

- In hunger

- In case of loss of money

- In case of loss of lives

- In case of loss of fruits [of your toil] [show patience, endurance, equanimity and adherence to the Laws of Allah][2:155]

- On whatever may befall [of calamities] [show patience, endurance, equanimity and adherence to the Laws of Allah] [22:35]

- In the face of rejection [show patience and endurance][6:34]

- When people make you a laughing stock for your True convictions [show equanimity and composure] [23:110-111]

- In seeking your Lord’s Countenance [show steadfastness and perseverance][13:22]

- When wealth, fortune, plenty or ease comes after poverty, misfortune, scarcity, or hardship [show equanimity and adherence to Allah’s laws][11:9-10]

- While waiting for Allah’s judgment [and results of your actions] [show patience, calm and tranquility of mind] [7:87]

- In sexual matters [show Self-constraint and self-control] [4:25]

What are the Rewards for SABR?

- Glad tidings [2:155]

- Allah is with those who are Sabireen [2:153, 2:249, 8:46, 8:66]

- Allah loves Sabireen [3:146]

- Allah’s salawat [blessings] and Rahmat [2:157]

- The help of Angels [i.e. the Forces of nature], (as a result of SABR and TAQWA[3:125]

- The reward in full, without reckoning [39:10]

- Double reward (as a result of SABR, repelling evil with good and spending in the cause of Allah ) [28:54]

- The best reward [11:115, 12:90, 16:96]

- Leadership (of nations) [32:24]

- Goodly residence in this world and much better reward in the hereafter [16:41-42]

- The highest place and paradise [13:23-24, 25:75, 29:58, 76:12]

- Success (in the both worlds)[24:111]

- A good end (result)[13:22]

- Victory over the disbeliever enemy even if the enemy is double in number [Twenty believers who are SABIROON [steadfast] can defeat two hundred of those who are disbelievers. A hundred believers who are SABIROON [steadfast] can defeat a thousand of those who are disbelievers] [With limited means and power a thousand steadfast believers can defeat two thousand disbelievers and a hundred steadfast believers can defeat two hundred disbelievers] [8:65-66]

- Inheritance on the Earth [7:128, 7:137]

- No harm from the disbeliever enemy (as a result of TAQWA and SABR) [If SABR[steadfastness] is combined with TAQWA [Careful observance of duties assigned by Allah and the Commanders of the government established in the name of Allah and a sound protection against the enemy], the enemy cannot do any harm ] [3:120]

- Enemies may also become close friends by SABR [41:34-35]

DOA IN SOLAH

2011-03-16T02:15:00.000-07:00

Assalammualaikum wbkt,

A little reminder for me and you.

I would like to share with you about how meaningful/beautiful is the doa we recites in our solah. We actually recites a lot of doa in solat (but sometimes we just didnt realize that we are actually making doa). Due to our own weaknesses, we sometimes portrays that solat is less important as compared to other jobs and we sometimes less focus/ less or lost concentration in our solat. This is something that we have to acknowledge (that the satan is everywhere during our solah - indeed they send us the best general/ brigidier general/ captain etc to disturb us, to make us half sleep, to make us suddently busy - when we are performing solah).

Have you experienced, for example, when you are performing solat, then our mind suddently racing about a lot of things (oh, I have to do this and that after this, oh I need to clean the kitchen, oh I have to cook and prepare food for lunch, or I have to read this etc etc) while we are actually performing solah!. But suddently, right after the solah, we feel that we actually dont really need to think about all these things because they are basically routine and practically not very important. Hey, we do cooking everyday, so what's the problem with cooking for lunch, we doing house chores every day so whats the problem with that - we are actually thinking about something rubbish in our solat. I dont like to be hypochrite, but I have to admit it happened to me as well. Many many times!

Right, let us put some effort to perform better solat everyday. Let us focus on one dua we recite during our prayers. Especially during "duduk antara dua sujud" - i dont know what to say that in english "sitting between two prostration" - sounds weird right. But no problem. Go on.

In our "duduk antara dua sujud" we recite this doa everyday - and it is dedicated to ourself. Of course there are some little differences, some hadith said our prophet recite "rabbigfirli" and some said longer than that "rabbigfirli warhamni" etc etc. We are not going to discuss about this matter - let the syeikh in this area study more about this. What I intend to focus is about something we practice everyday (but sometimes we disregarded it - sadly!) - (I didnt mean to blame you, but i am actually compaining myself!)

We recite this doa in our "duduk antara dua sujud":

Rabbigfirli (My Lord, forgive me)

We did a lot of sin every day. Really. I am probably make more than 200 sin this morning. Really! But we sometimes just didnt realize it!. It doesnt mean that - "oh, I didnt perform zina, I didnt consume alcohol - so basically I didnt do lot of mistakes so basically I think I dont have a lot of sin". This is ridiculous.

Yes, of course (most) if not all of us not perform zina, but sometimes we engage in back biting (mengumpat), slandering (memfitnah), degrading others (merendah-rendahkan orang lain) and sometimes we just didnt realize it. For example - we laugh at certain people yang makan budu for example and we think that we are more modern, more affluent, so this is actually the act of degrading others - and it is sinful. (Minta maaf lah kalau ada orang terasa, this is just an example- by the way I admit that I eat budu sometimes ;-) and enjoy it too!). Or we sometimes make jokes about the types of car our friends drive, the types of kampung he is coming from, prejudice against certain ethics/races, the style of their cloth, or they funny way he/she speak, their accent etc, their job for example- if they are working as rubber tapper we do think that we are better because we are "white collar" etc, and we sometimes enjoy make fun of others because WE think that WE are simply better than others. This is dangerous!. Because this is the act of SATAN, who downgraded NABI ADAM - he think that he is better than NABI ADAM because he was created from fire and NABI ADAM was created out of clay. We might commit sin bigger than zina everyday, but just we didnt realize it. So in oour prayer, we have to strive for Allah's forgiveness. Humble ourself to Allah, admit we make mistake everyday so please Allah for give our sin.

Warhamni (Bless me) -

remember, how great/importance is Allah blessing for us, as I stated in previous posting- it is more beneficial, more valuable than any worldy stuffs - i m serious, more valuable/ more "cool" than iPAD2 of course!

Wajburni (Improve me/ cover my "aib" - weaknesses")

We hope and pray that Allah will improve us everyday - make us better person in ibadah, in character, in judgement, knowledge etc.

Warfa'kni (Increase me in rank - tinggikan darjatku)

Common, I dont need to explain much, but who actually dont want this???

Warzuqni (Give me "rezeki")

Oh yes! rezeki - money, dollar, pound etc etc. good foods, shelter, good kids. etc

Wahdini (Guide me - pimpinlah aku, berilah petunjuk)

We really need this. In surah Al-Kahfi (ayah 17) - "mai yah dillah hu fahual muhtad, wammay yudlil falan tajida lahu waliam mursyida". - "Whom Allah guides is the (rightly guided), but whom He leaves astray never will you find for him a protecting friend". We also recite "ihdinass siratol mustaqim" - show us the right way/ path in al fatihah. Asking for guidance.

Wa'afini (make me healthy - sihatkan aku)

This is very very important. Most people agreed that health is more important than money.

Wak'fu anni (dan maafkanlah aku).

We absolutely definitely need this till the end of our life.

This is very brilliant doa indeed! Really very powerful doa. We can also recite this doa every where- when we are driving, cooking etc. We may have some limitations in memorizing doa in arabic - for certain people like me as I dont have a specific knowledge in arabic - but we can practice this doa as frequent as we can since we recite it in our solat everyday. May this simple reminder beneficial to you and me. Please pray for me, hopefully Allah will make me a sincere person in whatever I am doing, forgive my sin, endow me knowledge and wisdom and join me with the righteous in this world and in the Next. May Allah facilitate our affairs, bless us, and save us from the torment of hell fire.

See u next time :-)

wassalam

Alcohol To 'Kill 250,000 Over Next 20 Years'

2011-02-20T23:54:00.000-08:00

Salam,

It is ironic that the first miracle of Jesus in the bible was he turned water to wine. (Perhaps), this historical lies imbued the overconsumption of alcohol among the non-believers all over the world. Well, since alcohol is one of the core businesses in the west (a lot of alcohol available in hypermarkets as well as small groceries shops- multicoloured, exclusive bottles), the verse related to the FIRST miracle of Jesus is basically under questions as it may be used to serve the political/ economic agenda of certain group of interest/people (as to make sure that the consumers consume alcohol constantly and make the alcohol-related firms super rich). So I can conclude that bible is A VERY SUCCESSFUL BOOK, because of this one paragraph story about the FIRST MIRACLE OF JESUS, the whole western countries are fond to WINE. CONGRATULATIONS. MANY CONGRATULATIONS.

While in the Al-Quran, the first miracle of Jesus was he defended his mother against slander while he is a baby in his mothers' arm.

What a stark contrast!

p/s: Amazed with the conclusion about surah al-buruj (concerning the ashabul uhdud- the ghulam and the king), by dear Amalina during sembang petang programme whereby scholars/learned people are supposed not afraid to talk about the truth although it may threatening his own life. Peace.

Wassalam

Aisyah

Source:http://uk.news.yahoo.com/5/20110221/tuk-alcohol-to-kill-250-000-over-next-20-45dbed5.html

Health experts have warned of up to 250,000 extra alcohol-related deaths in England and Wales over the next 20 years unless the Government takes urgent action.

Figures from the Office for National Statistics show there were 8,664 such deaths in the UK during 2009 - up from 6,884 in 2000.

But three leading experts use an article in the Lancet to claim we are likely to see a further escalation in deaths because current government plans will not address the problem.

Measures proposed by the Government include banning the sale of alcohol below cost price and increasing duty on high-strength beer.

One of the three authors of the article and former president of the Royal College of Physicians, Professor Sir Ian Gilmore, said: "Looking at the evidence, price is a crucial driver.

"We would call for a minimum unit price of 50p per unit.

"That's what the chief medical officer suggested, that's been supported by the health select committee looking at alcohol.

"I think all serious players in this believe that a unit price of about 50p really would save thousands of lives."

At the height of his addiction, Gary Topley would drink 15 pints, 12 bottles of alcopop and 10 shots in a single night.

He is now in recovery and runs a self-help group called the Free From Addiction Project.

"The time I went out drinking was primarily on a Thursday," said the 32-year-old from Chesterfield.

"It was because it was always buy-one-get-two free, so cost does come into it because I could get drunk very, very cheaply."

The Government, who say they will be publishing a new alcohol strategy in the summer, maintain they are tough on tackling problem drinking.

But those within the drinks industry say higher pricing will not work.

Gavin Partington from the Wine and Spirit Trade Association said: "We know that the countries with the highest alcohol prices including some of the highest taxation on alcohol are also the countries that seem to have a problem with binge drinking.

"The UK is one of those countries, (along with) Ireland and the Scandinavian countries, and so really there seems little correlation between the level of price and the problems with binge drinking."

The article in the Lancet says liver disease has doubled in the UK since the mid-1980s.

Professor Gilmore added: "The country that's made the most dramatic progress in reducing consumption and liver disease is France and they've got quite a tough regulatory framework.

"For example, there's a complete ban on broadcast advertising of alcohol and there's a complete ban on sports sponsorship there.

"The industry there has tended to concentrate more on improving quality rather than quantity and they don't seem to have the same 'pile it high and sell it cheap' philosophy which seems to pervade our supermarkets."

MENGAPA ORANG YAHUDI BIJAK?

2011-02-14T00:54:00.001-08:00

Assalammualaikum wbkt,

Artikel yang menarik untuk di kongsi pada pagi Isnin nie...penulis artikel menekankan isu mendengar muzik klasik dan memakan ikan bagi ibu yang mengandung. Waulahualam. Pada saya makan ikan memang bagus, tapi kena seimbangkan pemakanan untuk keperluan bayi (perlu ada juga ayam dan daging, telur) sebab tak semua zat ada pada ikan. One more, di sebabkan penulis artikel adalah seorang bukan Islam, muzik klasik menjadi contoh yang baik baginya sebagai agen mengaktifkan otak. Pada pendapat saya, seorang ibu yang mengandung (ataupun tak mengandung) pun sangat penting juga untuk memperdengarkan bacaan al-Qur'an kepada anak-anaknya. Kalau dah penat baca sendiri boleh lah buka cd atau mp3 bacaan Al-Quran (ada banyak Al_Qur'an reciter yang bagus-bagus) seperti Syeikh Masyari Rashid, atau Syeikh Saad Said Ghamidi atau Syeikh Abdul Rahman Sudais etc etc untuk mengaktifkan sel-sel otak anak-anak kita. Bukan kah alunan bacaan Al-Qur'an itu adalah suatu muzik juga? Malahan di sisinya terdapat hikmah dan rahmat yang sangat banyak. Di dalam Al-Qur'an ada banyak ayat yang menekankan bahawa ayat-ayat alQuran adalah suatu hikmah (kebijaksanaan/ pengetahuan).

Contohnya:

Surah Ali Imran: 48

(Muhammad) what we recite to you are revelations and WORDS OF WISDOM

Surah Ali Imran: 164

God granted a great favor to the believers by sending a Messenger from their own people to recite to them God's revelations, to purify them of moral defects, to teach them the Book, and to give them WISDOM. Before this they had lived in manifest error.

Surah Yunus: 1

Alif. Lam. Ra. These are the verses of the BOOK OF WISDOM

Surah Al-Israk: 39

(Muhammad), these are the WORDS OF WISDOM which your Lord has revealed to you

Surah Luqman:2

These are the verses of the BOOK OF WISDOM

Surah Ya-Sin:2

and the Qur'an, the BOOK OF WISDOM

Surah Al-Qamar: 4

They have certainly received the kind of news in which there is a lesson and STRONG WORDS OF WISDOM

So conclusionnya adalah sangat mudah - kalau nak anak pandai/bijak/genius etc suruh dia banyak baca Al-Quran. Dan kita sendiri pun kena membudayakan al Qur'an. Tak boleh lah suruh anak je baca, tapi mak bapak tak baca pula hahahha.

Dan pada saya personally tak payah lah bazir duit hantar anak main piano alat muzik etc sebab rasanya otak budak yang hafal al-Qur'an lebih genius dari yang pandai main alat muzik. Saya juga sangat menggalakkan agar kita menghantar anak belajar hafazan al-Qur'an (dari pada time cuti sekolah habis masa main game atau tengok TV) jadi mungkin ibu/bapa boleh buat projek inisiatif supaya anak hafaz Al-Qur'an (kalau budak nya kecil lagi suruh la hafal juz amma) sebab otak mereka sangat brilliant dan kita pun taknak la tengok dia pandai nyanyi je (semua lagu kat sekolah cikgu ajar semua dia tahu) tapi biarlah ada pengisian yang lebih baik. Mungkin ibu bapa boleh buat projek cuti sekolah (gilir-gilir buat kat rumah sapa dan siapa yang incharge - set target seminggu kena dapat hafal 3 surah ke, then bagi hadiah at the end to motivate the children). Bagi yang ada rezeki lebih cubalah hantar ke sekolah aliran agama yang baik-baik, banyak private school sekarang, so boleh pilih mana satu yang paling sesuai untuk anak kita.

Dan perbuatan 'terlalu menggoyangkan kepala' seperti orang Yahudi beribadat saya rasa kurang sesuai sebab ala-ala head banging pun ada - dan ianya merbahaya untuk kesihatan kanak-kanak atau orang dewasa. Sebenarnya orang Islam yang berpegang teguh dengan ajaran Islam sepertu yang tercatat dalam Al-Qur'an dan hadis memang mampu menjadikannya jauh lebih hebat dari orang Yahudi.

Waulahualam

Aisyah

Dipetik dari artikelhttp://www.facebook.com/l/48a14dYvPc0fJhmafS_UnLiYbeg;iluvislam.com.

Setelah berada 3 tahun di Israel kerana menjalani housemanship dibeberapa hospital di sana, ada beberapa perkara yang menarik dapat saya perhatikan untuk dijadikan tesis ini, iaitu "Mengapa Yahudi Bijak?". Memang tidak dapat dinafikan ramai cendikiawan berbangsa Yahudi, dari segala bidang, kejuruteraan, muzik, saintis dan yang paling hebat ialah bidang perniagaan, dimana ia memang paling tersohor. Hampir 70% perniagaan di dunia dikuasai oleh kaum Yahudi, dari kosmetik, pakaian, pemakanan, senjata, perhotelan, perfileman di Hollywood dan sebagainya. Ketika tahun kedua, akhir bulan December 1980 dan sedang saya menghitung hari untuk pulang ke California saya terfikir apakah sebabnya kaum Yahudi begitu pintar? Kenapa tuhan memberi kelebihan kepada mereka? Apakah ini suatu kebetulan? Atau olah manusia sendiri? Adakah bijak boleh dijana? Seperti kilang pengeluaran? Maka saya pun tergerak membuat tesis untuk Phd saya, disamping kebaikan untuk umat sejagat dan dapat hidup secara harmoni. Untuk pengetahuan anda tesis yang saya lakukan ini mengambil masa hampir lapan tahun, ini kerana untuk mengumpulkan data-data yang setepat mungkin. Antara data-data yang saya kumpulkan ialah pemakanan, adat resam, agama, persiapan awal untuk melahirkan zuriat dan sebagainya dan data-data tadi saya cuba bandingkan dengan bangsa dan kaum kaum lain. Marilah kita mulakan dengan persiapan awal melahirkan zuriat. Di Israel, setelah mengetahui yang si ibu sedang mengandung, pertama kali saya perhatikan ialah, si ibu akan sering menyanyi dan bermain piano dan si ibu dan bapa akan membeli buku metamatik dan menyelesaikan masalah metamatik bersama suami, saya sungguh hairan kerana teman saya yang mengandung sering membawa buku metamatik dan bertanya kepada saya beberapa soalan yang beliau tak dapat menyelesaikanya, oleh kerana saya memang minat tentang metamatik, tentu saja dengan senang saya bantu beliau. Saya bertanya kepada beliau, adakah ini untuk anak kamu? Beliau menjawab, "ya, ini untuk anak saya yang masih di dalam kandungan, saya sedang melatih otak beliau, semuga dia menjadi genius apabila dewasa kelak" Perkara ini membuat saya tertarik untuk mengikut perkembangan beliau seterusnya. Berbalik kepada metamatik tadi, tanpa merasa jenuh beliau membuat latihan metamatik sehingga beliau melahirkan anak. Seperkara lagi yang saya perhatikan ialah pemakanan beliau, sejak awal mengandung beliau gemar sekali memakan kacang badam dan kurma bersama susu, dan untuk tengah hari makan utama beliau ialah roti dan ikan tanpa kepala bersama salad yang digaul dengan badam dan berbagai jenis kekacang, menurut beliau daging ikan sungguh baik untuk perkembangan otak dan kepala ikan mengandungi kimia yang tidak baik yang dapat merosakkan pengembangan dan penumbuhan otak anak di dalam kandungan. menurut beliau ini adalah adat orang orang Yahudi ketika mengandung dan ianya menjadi semacam kewajipan untuk ibu-ibu yang sedang mengandung mengambil pil minyak ikan. Ketika saya diundang untuk makan malam bersama orang orang Yahudi, perkara pertama yang saya perhatikan ialah menu mereka. Setiap undangan yang sama perhatikan ialah mereka gemar sekali memakan ikan (hanya isi atau fillet) dan biasanya daging tidak akan ada bersama dimeja jika ada ikan, menurut mereka, campuran daging dan ikan tak elok dimakan bersama. Salad dan kacang adalah suatu kemestian, terutama badam. Seperkara yang pelik ialah mereka akan memakan buah-buahan dahulu sebelum memakan hidangan utama. Jangan terperanjat jika anda diundang kerumah Yahudi anda akan dihidangkan buah-buahan dahulu. Menurut mereka, dengan memakan hidangan kabohidrat (nasi atau roti) dahulu kemudian buah-buahan, ini akan menyebabkan kita merasa mengantuk dan lemah dan payah untuk memahami pelajaran disekolah. Di Israel, merokok adalah taboo, apabila anda diundang makan dirumah Yahudi, jangan sekali kali merokok, dan tanpa malu mereka akan menyuruh anda keluar dari rumah mereka dan merokok di luar rumah mereka. Menurut saintis di Universiti Israel, siasatan menunjukkan nikotin dapat merosakkan sel utama pada otak manusia dan akan melekat pada gen, ini bermakna keturunan perokok bakal membawa generasi yang cacat otak (bodoh atau lembab). Suatu penemuan yang dahsyat ditemui oleh saintis yang mendalami bidang gen dan DNA. Para perokok harap ambil perhatian. (Ironinya, pemilik pengeluar rokok terbesar adalah …… tekalah sendiri..!) Perhatian saya selanjutnya ialah melawati tadika mereka, Pemakanan anak anak tadi cukup dikawal, makanan awal ialah buah-buahan bersama kacang badam, diikuti dengan menelan pil minyak ikan (code oil lever) Didalam pengamatan saya, kanak Yahudi sungguh bijak dan rata-rata mereka memahami 3 bahasa iaitu Hebrew, Arab dan Inggeris dan sedari awal lagi mereka telah dilatih bermain piano dan violin, ini adalah suatu kewajipan. Menurut mereka bermain muzik dan memahami nota-notanya dapat meningkatkan lagi IQ kanak-kanak dan sudah tentu bakal menjadikan budak itu bijak. Ini menurut saintis Yahudi, gegaran muzik dapat stimulate (semacam senaman untuk otak) maka itu terdapat ramai sekali genius muzik terdiri daripada kaum Yahudi. Seterusnya ke darjah 1 hingga 6, anak-anak Yahudi akan diajar metamatik berkonsepkan perniagaan dan pelajaran sains amatlah diberi keutamaan. Di dalam perhatian peribadi saya, perbandingan dengan anak-anak di California, ianya jauh berbeza tentang IQ dan boleh saya katakan 6 tahun kebelakang!! !. Segala pelajaran akan dengan mudah di tangkap oleh anak Yahudi. Selain dari pelajaran tadi sukan juga menjadi kewajipan bagi mereka dan sukan yang diberi keutamaan ialah memanah, menembak dan berlari, menurut teman saya ini, memanah dan menembak dapat melatih otak memfokus sesuatu perkara disamping mempermudahkan persiapan untuk perhidmatan negara. Selanjutnya pemerhatian saya menuju ke sekolah tinggi (menengah) disini murid-murid ditekan dengan pelajaran mata sains dan mereka digalakkan mencipta produk, segala projek mereka walaupun kadangkala kelihatannya lucu dan mengarut, tetap diteliti dengan serius apatah lagi ianya berupa senjata, perubatan dan kejuruteraan, idea itu akan dibawa ke institut tinggi di Politeknik dan Universiti. Satu lagi yang diberi keutamaan ialah fakulti perniagaan. Saya sungguh terperanjat melihat mereka begitu agresif dan seriusnya mereka tentang perniagaan. Diakhir tahun di universiti, para penuntut dibidang niaga dikehendaki melakukan projek dan memperaktikkanya dan anda hanya akan lulus jika kumpulan anda (10 pelajar setiap kumpulan) dapat keuntungan sebanyak $US1juta! Anda terperanjat? Itulah kenyataan, dengan rangkaian seluruh dunia dan ditaja sepenuhnya oleh syarikat milik Yahudi, maka tidak hairanlah mereka dapat menguasai ½ perniagaan di dunia! Siapakah yang mencipta design Levis yang terkini? Ianya dicipta di Universiti Israel oleh fakulti bisnes dan fesyen. Pernahkah anda melihat cara orang Yahudi melakukan ibadah mereka? Salah satu caranya ialah dengan menggoyangkan kepala mereka, menurut mereka ini dapat mengaktifkan otak mereka dan menambahkan oksigen di kepala, banyak agama lain di Timur Tengah, seperti Islam juga ada menyuruh umatnya menunduk atau menggoyangkan kepala, ini guna dapat mensimulasikan otak kita supaya bertambah aktif. Lihat orang-orang Jepun, mereka sering menunduk-nundukkan kepala dan ianya sebagai adat. Ramai orang orang Jepun yang pandai? Adakah ianya sebagai kebetulan? Kegemaran mereka ialah sushi (ikan mentah). Adakah ini kebetulan? Fikirkanlah! Berpusat di New York, Dewan perniagaan Yahudi bersedia membantu mereka yang berminat untuk melakukan bisnes (sudah tentu untuk Yahudi sahaja) jika mereka ada idea yang bernas, jawatankuasa akan memberi pinjaman tanpa faedah dan pentadbir dari jawatankuasa tadi akan bekerjasama dengan anda untuk memastikan yang perniagaan mereka menurut landasan yang betul. Maka itu lahirlah Starbuck, Dell Computer, Cocacola, DKNY, Oracle, Perfileman di Hollywood, Levis, Dunkin Donut dan ada beratus kedai ternama dibawah naungan dewan perniagaan Yahudi di New York. Graduan Yahudi dari fakulti perubatan New York akan disarankan untuk mendaftar dipersatuan ini dan digalakkan memulakan klinik mereka sendiri dengan bantuan wang tanpa faedah, barulah saya tahu mengapa hospital di New York dan California sentiasa kekurangan doktor pakar. Kesimpulanya, pada teori saya, melahirkan anak dan keturunan yang bijak boleh dilaksanakan dan tentunya bukan semalaman, ianya memerlukan masa, beberapa generasi mungkin? Persiapan awal adalah ketika si ibu mengandung, galakkanlah si ibu melakukan latihan metamatik yang mudah tetapi konsisten disamping mendengar muzik klasik. Seterusnya ubahlah cara pemakanan, makanlah makanan yang elok dan berhasiat yang baik untuk otak, menghayati muzik sejak kecil adalah baik sekali untuk penumbuhan otak kanak-kanak, dengan bermain piano dan violin sudah tentu dapat melatih anak-anak mencerdaskan otak mereka demikian juga sukan yang memerlukan konsentrasi yang tinggi, seperti memanah, bola keranjang, dart dan menembak. Merokok menjanjikan generasi yang moron (goblok) dan sudah tentu gen bodoh akan mengikut ke generasi si perokok. Lawatan saya ke Singapura pada tahun 2005 amat memeranjatkan sekali, di sini perokok seperti dianak tirikan dan begitu susah sekali untuk perokok dan anda tahu berapa harga sekotak rokok? US$ 7 !!! Ini bersamaan perbelanjaan sehari untuk makan anda!! Saya puji sekali sikap pemerintah Singapura dan menkjubkan sekali!!! Dan seperti Israel ianya begitu taboo dan cara pentadbiran dan segi pembelajaran mereka hampir serupa dengan Israel, maka itu saya lihat banyak institusi pelajaran mereka bertaraf dunia walaupun hakikatnya negeri Singapura hanyalah sebuah pulau sebesar Manhattan!! Anda mungkin musykil, benarkah merokok dapat melahirkan generasi goblok, saya telah menemui beberapa bukti menyokong teori ini. Lihat saja Indonesia, jika anda ke Jakarta, dimana saja anda berada, dari restoran, teater, kebun bunga hingga ke muzium hidung anda akan segera terbau asak rokok! Dan harga rokok? Cuma US$ .70cts !!! Dan hasilnya? Dengan penduduknya berjumlah jutaan orang berapa banyakkah universiti terdapat di sana? Hasil apakah yang dapat dibanggakan? Teknologi? Jauh sekali. Adakah mereka dapat berbahasa selain dari bahasa mereka sendiri? Mengapa mereka begitu sukar sekali menguasai bahasa Inggeris? Ditangga berapakah kedudukan mereka dipertandingan metamatik sedunia? Adakah ini bukan akibat merokok? Anda fikirlah sendiri. Di tesis saya ini, saya tidak akan menimbulkan soal agama atau bangsa, adakah Yahudi itu zalim sehingga diusir dari semenjak zaman Firaun hingga ke Hitler, bagi saya itu isu politik dan survival, yang ingin saya ketengahkan ialah, mampukah kita dapat melahirkan generasi yang bijak seperti Yahudi? Jawabanya ialah mungkin dan tidak mustahil dan ianya memerlukan perubahan, dari segi pemakanan dan cara mendididik anak dan saya kira hanya memerlukan 3 generasi sahaja. Ini dapat saya lihat sendiri tentang cucu saya, ini setelah saya mengajar anak saya melalui program yang telah saya nyatakan diatas tadi, pada umur 9 tahun (cucu saya) dia dapat menulis esay sepanjang 5 muka surat penuh. Esaynya hanyalah mengenai Mengapa saya gemarkan tomato! Selamat sejahtera dan semoga kita dapat melahirkan manusia yang bijak dan bersifat mulia untuk kebaikan manusia sejagat tanpa mengenal batasan bangsa. Dr. Stephen Carr Leon

MISSION NOT IMPOSSIBLE

2011-02-12T08:00:00.001-08:00

Assalammualaikum wbkt..

.

I would like to share with you about something that we can learn from Surah Maryam. Why I am interested in this Surah? Because particularly, i like the way it is structured. And I also love the miracles (in fact three miracles) in the beginning of surah maryam, that might increase our iman and understanding about Allah and His power, and His ability to do all things, including something beyond our logic! I mean, something impossible that (we might think that way), but in the power of Allah, nothing is impossible. And this is happened, and no doubt with the power and will of Allah, the "impossible" can turn/change to "not impossible". In whatever circumstances!

Of course I am not going to explain the word by word (as in the subject of Ulum ul Qur-an) whereby the sheikh will explain in arabic, word by word and it would be very long and complex discussion and only few have/understand the knowledge. I have to admit that I dont have a specific qualification/formal education about Al-Qur'an, so I would like to discuss about this matter using a layman view (which is still in line with rules and regulations in Islam)

As Prof. Nouman Ali Khan said, that Al-Qur'an can be explained using complicated way (very long discussion in Ulum al Qur'an subject) and easy way (whatever that you can learn from it). Surely I will choose the second method as I only a layman with very limited knowledge in this area. But hopefully this simple effort will be blessed by Allah swt, beneficial to me and to you.

In sura Maryam (chapter 19), it begins with the story of Prophet Zakariyya, a.s. Then it continues with the story of Maryam (the mother of Prophet Isa a.s). I will just play around these two stories in this posting since I dont want to make it too long and hopefully we can benefit something out of it.

In the name of Allah, the Beneficent the Merciful

1. Kaf. Ha. Ya. 'Ain. Sad.

2. A mention of the mercy of your Lord to His servant Zakkariya

3. When he called to his Lord a call in secret

4. Saying: My Lord! My bones grow feeble and my head is shining with grey hair, and I have never been unblesses in prayer to You, my Lord.

5. I fear my for relatives after me, since my wife is barren. Oh, give me from Your presence a successor,

6. Who shall inherit of me and inherit (also) of the house of Yaakub. And make him, my Lord, acceptable (to You).

7. (It was said to him): O Zakkariya! We bring you tidings of a son whose name is Yahya. We have given the same name to no-one before (him)

8. He said: My Lord! How can I have a son when my wife is barren and I have reached infirm old age?

9. He said: So (it will be). Your Lord says: It is easy for Me, even as I created you before, when you were nothing.

This chapter starts with Kaf. Ha. Ya. 'Ain. Sad (only Allah knows the meaning). Then it continues with the dua of the Prophet Zakkariya, which he recited in secret (which I believe it is far from public- in private area). With a very high marvel language (best selection of word) he recites the doa to Allah. He prayed that Allah will grant him a son that can inherits the prophethood - someone respected/can be trusted with the resposnsibility to carry on the duty to spread the religion. And in fact, he didnt trust his own relatives to carry on the prophethood/responsibility as his relatives diverted far away, further away form God day by day.

Prophet Zakariyya is a very genius guy. We see that from this sura, he prayed to Allah to have a son for the purpose of - to make sure that the word of Laillaha illa Allah continues. He need a son for him to pass the prophethood, someone with wisdom and righteous, that can be trusted to spread the word of God.

If we reflect this story to ourself, let us ask each other, why basically we need children? Why it is important for us to have children?

Have you heard people talked each other .."Oh common, you need to get marry and have kids, otherwise no one will take care of you when you reach old age!". Sounds familiar, right?. Indeed.

I dont know but it seems that we have to remove the paradigm that "having kids is necessary for them to take care of me when I reach old age". For me personally, it seems that you already expected that- one day you will be old, then probably you get a lot of disease (nauzubillah), you need your kids to take care of you, to feed you, to etc etc..- but I just dont understand why we basically need to have that kind of mentality.

Why don't we imagine/think/set in our mind about something better than that. Prophet Zakkariya didnt mention that - Oh Lord, I need kids, I am old now, who is going to take care of me now? who is going to feed me? to clean my urine etc? But instead, he said that he need kid/a son for the purpose of religion - prophethood and be someone who Allah satisfied/pleased.

One more, why must we have a very negative imagination that when we get old, we need someone to take care of us (the dual meaning is that we are unable to do this and that), so what happened to someone who dont have kids? someone who is not married?

Allah is fair. Is Just. We should not expect our kids to take care of us, because kids are all human, and we cannot expect anything from human. Instead, why not we say that- oh when I am old, I hope that Allah will take care of me, Allah will make me stay healthy so that I can continue worship Allah. Allah is the best caretaker. I need nothing than Allah. Well have kids is important for the survival of Islam, I hope that my next generations (and over generations) will hold the kalimah Laillaha illa Allah, and spread this kalimah to everyone and everywhere and keep it high.

So basically when we have this kind of mentality- we are not fear of our future as we keep our trust in Allah. Allah, you are my protecting friend in this world and in the next, so please take care of me. Bear in mind that expectations/trust in human will disappoint you. If you trust your husband more than Allah, (you believe that your husband is everything and you need him more than you need Allah), of course one day he will disappoint you, because he is human. But if we put our trust in Allah, he will never disappoint you as he is the most powerful over all things.

Alright, lets back to the story of prophet Zakkariya. He was a very positive man and very confident with his doa. Why I said that, because basically we do not pray on something that we think we will not achieve (if we think it is impossible, then we tend to avoid such doa). In his case, the situation is very special. He is now reached extremely old age with feeble bones and grey hair - so basically very-very old and his wife is barren. Everyone knows that in this situation (when you are very old, and your wife is barren) it is impossible that you will get a baby. This is something logic, that if your wife is barren, how you are going to have kids? If you have kids, it means that your wife is not barren!. So since he said in the doa that his wife is barren, it means that it is impossible for him to get a child. Having said this, we come to the conclusion that he was in extremely difficult situation (impossible condition) to get a child.

.

.
Let see what Allah's replied to Prophet Zakarriya doa. Allah AlMighty responded to the doa (refer to ayah 7) of prophet Zakkariya and will grant him a pious son named as Yahya. And prophet Zakariya in the first place was not able to accept that fact then he replied again to Allah - how can I have a son, because I am already old and my wife is barren?

.

.
Then in ayah 9, Allah's replied "It is easy for Me, even as I created you before when you were nothing". You see, Allah said "IT IS EASY FOR ME", so no big deal in His eyes, He is most powerful to do all things, He is able to fulfill your doa and my doa and why must we lose hope in Allah? Why must we give up in our doa? Because whatever problem we have, in whatever conditions we are, IT IS EASY FOR Allah to help us. Allah will help us.

.

.
Alright, lets move to the next story, which is about Maryam. Maryam is indeed a very special woman that Allah has chosen her and purified her and make her the best women above all nations. As in surah Ali-Imran;42 ("Behold," the angels told Mary, "God had chosen you, purified you and given you distinction over all women"). Masha Allah, how great is Allah's recognition to Maryam. No woman in this world is comparable to Maryam. Allah give her high rank because of her piousness and righteousness in worshipping Allah. We should feel very jealous to Maryam because of the achievement she had. In fact, we should not feel jealous to our friends who are more stylish, more beautiful, more vogue than us because they are not the woman that Allah satisfied and we should also not simply follow the crowd.
.
Ok, let see some of the story of Maryam in this surah:
.
18 She said: I seek refuge in the Beneficient One from you, if you are God-fearing.
19 He said: I am only a messenger of your Lord, that I may bestow on you a faultless son
20 She said: How can I have a son when no mortal has tauched me, neither have I been unchaste?
21 He said: So (it will be). Your Lord says: It is easy for Me. And (it will be) that We may make of him a revelation for mankind and a mercy from Us, and it is a thing ordained.
.
Again, in this ayat, the impossible become possible. Allah sent an angel to Maryam, to deliver the message that she is going to have a son, and she herself was terrified - because how can she has a son since she has no husband and she is a very pious women (not a prostitute). It is something unimaginable, something beyond our knowledge that we usually think that this thing will never happen. Let say one day someone meet you and tell you - "you know, I am expecting a baby now, the angel come to me and suddently I realised that I am pregnant". Do you think that you will believe what she said???.

But you see, Allah replied, similar to the doa of prophet Zakkariya "IT IS EASY FOR ME" and the prophet Isa a.s himself is one form of Allah's sign to mankind, a mercy to mankind and it is a part of Allah decree.

Alright, let see the third miracle.

27 Then she brought him to her own people, carrying him. They said: O Mary! You have come with an amazing thing.

28 O sister of Aaron! Your father was not a wicked man nor was your mother a harlot

29 Then she pointed to him. They said: How can we talk to one who is in the cradle, a young boy?

30 He spoke: I am the slave of Allah. He has given me scripture and has appointed me a Prophet,

31 And has made me blessed wherever I may be, and has enjoined upon me prayer and almsgiving so long as I remain alive,

32 And (has made me) dutiful towards her who bore me, and has not made me arrogant, unblessed.

33 Peace on me the day I was born, the day I die and the day I shall be raised alive!.

In this part, Isa a.s. able to defend his mother while he is still a baby in his mother's arm. He told the people (surrounding her mother) that as stated in ayat 30-33. We never expect that a baby can talk, but it happened in the case of prophet Isa, (as well as other stories in hadith). So this is another impossible thing that finally turn to fact in the power of Allah.

CONCLUSION

Listening/reading about these stories in Al-Qur'an will actually increase our hope/motivation in life. The fact is that, there is nothing impossible in this world. We should not lose our hope in Allah. And we should not feel despair in our doa. Be positive, that Allah will help us, that Allah is able to do all things. We basically of our own self can do nothing, but Allah can do anything, can do everything. InsyaAllah, after hardship will come ease. May Allah grant me and u His Mercy, guidance and forgiveness. Amin. See you next time insyaAllah.

Aisyah

ALLAH'S MERCY, ALLAH'S FAVOURS

2011-02-07T10:29:00.000-08:00

Assalammualaikum wbkt

This time, I would like to share with you about Allah's mercy, which means "Rahmat". There are many verses in Al-Qur'an mentioned about mercy, and Al-Qur'an itself is one form of Allah's mercy to mankind, and our prophet Muhammad himself is also one of Allah's mercy to mankind. Other Prophet (e.g. Jesus) that born miraculously has also been stated as mercy of Allah to mankind.

Besides that, there are also many verses in the Al-Qur'an mentioned about the previous generations, or the righteous/pious people who asked for Allah's mercy when they make dua to Allah. In fact, in certain verses, Allah specifically teach us how to make dua to attain Allah's mercy. I found this very interesting because it is stated in different chapters in al-Qur'an, beautifully intersperse and this repetition basically empasize on the importance of seeking for Allah's mercy and guidance in our life.

Few examples:

(Surah Al:Mukminun, 118):
(Muhammad), say: "Lord, forgive me and grant me mercy; You are the best of the Merciful Ones".

(Surah Al:Mukminun, 109)

There was a group of my servants among you who always prayed: Lord, forgive us and grant us mercy; You are the best of those who show mercy.

.
.

(Surah Yunus: 86)

Lord, save us, through your mercy, from the disbelieving people

(Surah Al-Imran: 74)

God grants priority in granting mercy to whomever He wants. God's favours are great.

(Surah Ali-Imran: 132)

Obey God and the Messenger so that you may receive mercy

.
.

(Surah An-Nisa: 96)

God will grant those who strive high ranks, forgiveness, and mercy. He is All-forgiving and All-merciful.

(Surah An-Nisa; 113)

Were it not for the favour and mercy of God, some of them would have certainly tried to make you (Muhammad) go astray. However, they cannot leas any one astray but themselves nor can they harm you. God has revealed the Book to you, has given you wisdom, and has taught you what you did not know. Certainly God's favour to yuo has been great.

(Surah An-Nisa; 175)

Those who believe in God and seek His protection will receive His mercy, favours, and His guidance to the right path.

.
.

(Surah Al-Aa'raf; 52)

We have revealed the book of guidance and mercy to the believers and We know all of its details.

.
.

(Surah Al-Aa'raf: 151)
Moses prayed, "Lord, forgive me and my brother and admit us into Your mercy; you are the most Merciful".

.
.

(Surah Al-Aaraf; 204)

Whenever the Qur'an is recited (to you), listen to it quietly so that you may receive mercy

.
.
I share with you few examples that I extract from Al-Qur'an, and actually there are many many verses that stressed on Allah's mercy, that due to my incapability, is not able to be shared in this posting. Nevertheless, it is crucial for me to highlight that there is seriously large amount of verses in Al-Qur'an focus to this topic - Mercy.

Allah seriously tell us that we as human must seek, must pray, must hope for Allah's mercy. But why basically, we as human need Allah's mercy?

.
.

Allah explain about this in this verse:

.
.

(Surah Yunus: 58)

(Muhammad), tell them, "To be happy with the favours and mercy of God is better than whatever you accumulate".

.
.

Wow! wow! wow!

God mercy, God favours is BETTER THAN WHATEVER YOU ACCUMULATE!

WoW! WOW! WOW! I just over excited and at the same time are not able to imagine how valuable is Allah's mercy to his slave, like us. Great! Allah is Great! BETTER THAN WhATEVER YOU ACCUMULATE!

alright, lets check our list, whatever we accumulated or want to accumulate or whatever luxury stuffs that come to your mind. oh common, as i m not rich and not accumulate lots of assets, it is quite difficult to think/imagine about expensive stuff (never been to Harrods or exclusive shops so I should admit that I dont know much about this).

Alright, just say anything.

Uh, ok....what about car? luxury car? which one you mean? Merce, Porsche, Ferrari, Lamborghini, or house? bungalows with swimming pools (many pools) and with very impressive decoration, or possibly whatever we have accumulated, like watches collection, shoes collection, clothes and whatever jewellery we have, gold, diamond, white gold, ruby, sphirre, emerald etc, whatever ornaments we have, whatever portmerion we have etc, or probably if you are super rich you may have your own private jet, heli, mansions, palace, you also may have your own island, ...wow...can you imagine, ALLAH'S MERCY IS SIMPLY BETTER THAN WHATEVER I stated above. Masya Allah!

And for those who are not interested in seeking Allah's mercy, Allah curse them as in this verse:

(Surah Yunus: 7-8)

Those who do not have hope of receiving Our mercy in the life hereafter who are pleased and satisfied with the worldly life and who pay no attention to Our revelations will all have the Fire as their dwelling for that which they had done.

.
CONCLUSION

Allah's mercy is so great, and it is much much more valuable than anything that you can imagine in this world. God mercy is in various forms (Al-Qur'an, the prophets etc) and in fact Al-Qur'an also encourge us to make dua, seek for Allah's mercy, forgiveness and guidance. Thus this is something that we should not ignore, and and shouls be one of priority in our life. Probably we can refer back to the Al-Qur'an (on specific verses related to mercy that I stated above) and try to memorise one or two verses related to it and make it a part of Dzhikir in our daily routine (Thanks to my dear amalina for sharing about 10 steps to purify your heart! which include Dzhikr as one of them). Or if we are very busy person (so might forgot to make dua) why not we set the alarm/notes in our phone just to remind us that we have to make dua seeking for Allah's mercy every two hours for example...or if we are alone (cooking, cleaning, doing house chores, or waiting for a bus) why not fulfill our heart with this one simple statement "My lord please grant me your mercy", at no cost but the return is simply AMAZING!.

Finally, I pray that Allah will give me and you mercy, and guide us and forgive all of our sins. I humbly asked for you to pray for me, my family and my parents hopefully Allah will grant us mercy in this world and in the next. Forgive me if I said anything wrong and may Allah facilite all of our affairs, or whatever we are doing. :)

wassalam

THE VIVA, THE BOOK AND THE EXAMINERS

2011-01-26T13:30:00.000-08:00

Assalammualaikum wbkt,

What a controversial topic? Well, that is actually not my intention. I came across few stories of old good friends who shared their experience with me. Most of my friends are now talking about all these things. The season has come, and these are among the popular questions. I don't know, (or probably I don't really like to know, not very keen or feel this is rather one of the test among other tests given by Allah) and whatever tests we face, to Allah we put our trust, because to Him we will return.

I am not very interested to talk about the worldly viva...lets talk about the real viva...this is truly real one (the one that you must must afraid). But the comparison is important as to see better picture.

THE DATE

Alright, this is one of the popular questions. When will be "the date"? Do you know when it will be? or whatever questions related to the specific date when your viva take place. So the plain answers would be, (i) yes, it will be in next two months or two weeks or etc etc...(i) no, the school is silent..i dont know yet...(iii) oh common, dont be soo fast...give me some rest!

Alright...this is the worldly viva, where they will let you know the specific date, time and place. They will invite you, with email normally, to attend the viva examination with specific informations.

As long as you know when it will be, you can make some or lots of preparation. Right? So basically you can expect the questions, and we can basically make lots of notes, and rehearse and try to add more point from time to time.

But have we ever thought about the date of our real viva? No one knows, except Allah. He is powerful over all things. He has the knowledge of all seen and unseen things (Surah al-Mukminun:92).

Given that no one knows about the specific date of our real viva, including you and I, except Allah the Almighty, then when is the best time to make the preparation? Point to ponder.

THE BOOK

Alright...let see what is in the book...it took 3 years to write the book...with a lots of quotations (the more the better) and some complicated formulae, with several bombastic words (heteroskedasticity, endogeneity, random walk) hahahahha, funny words that only few can grasp the meaning, and it is written by minah jawa ntah dari kampung mana lah nie...hahahaha what a joke...at the end, there will be a specific section, somekind like a disclaimer, that this book is not perfect, there is a limitations here and there and etc etc etc...due to the incapability of the author, so the book suffers some limitations...that need to be fully acknowledge..

and what about the book in our real viva...

some will be given from their right side, amin

some from their left side! nauzubillah

some from their back! nauzubillah...

and let see what is in the book...

"When the record of every one's deeds is placed before him, you will see the criminals terrified from what the record contains. They will say, "Woe to us! What kind of record is this that has missing nothing small or great?" They will find whatever they have done right before their very eyes. Your Lord is not unjust to any one" (Surah Al-Kahfi:49)

Every thing will be recorded...will be reported by the virtuous angels. They are very dexterous in their work, very dedicated (never sleep, eat, etc) and perform Allah's command as instructed.

As the book in the worldly viva is wrote by minah jawa, the book in real viva scribble by the angel.

"Well, you can refer to Kakabadse and Kakabadse (2007) published in corporate governance: the international review, if you want to get more information about this issue". "Thank you for sharing this information, i will take this into account". -- this is a part of the normal conversation during the worldly viva...

But not in the REAl VIVA, as everything (small, big, short, tall etc etc) precisely recorded in the book...All deeds over your entire life (not only 3 years) but if you live for 50 years, every second, every split second of what you did, what you said, everything, will be recorded.

THE DEFEND

Alright, lets make a lot of rehearsal. Speak in front of the mirror, or probably share the ideas in front of your classmate, and try to make the answer as interesting as possible. Make sure that your throat is ok on that day, and get new cloth and never forget to include several jargon terms as to impress the examiners. And if you are very good in kelentong with confident, that is another credit for you (good in talking, good repo, convincing people).

funny isn't it.

In the real viva, our mouth will not speak. It will shut up. Real shut up. Even in this world, we can speak fluently, gossiping, backbiting, read qur'an, but over there, our mouth will never say a word.

"We shall seal your mouths on that Day, let your hands speak to us and your feet testify to what you had achieved" (Surah Ya-Seen: 65)

Then our hand, our eyes, our ears, our feet will testify against us (if we are the wrongdoers - nauzubillah) and will defend us (if we are among those Allah guided - the pious).

THE EXAMINERS

Ok, who are the examiners? We normally have 2 examiners.

"Oh, have you heard about professor Toya from Hambat University? He is one of the best accounting professor from negeri pasir bedengung!"

"Oh my internal examiner is very bad. Like a lion/tiger. Everybody hates him!"

"I am very happy, my examiners are both so kind and soft spoken with no sense of attacking at all" Good!

Ok ok....it is all decided by Allah. So accept your fate! (the best way!)

Whatever it is, the examiners are all human. Like us!

So when they are like us, they subject to certain weaknesses. Right?

Sometimes they got fever, they forgot the date of viva, they are basically very old, so sometimes got asma, sakit tulang etc, they got migrain, they are practically very busy, with lots of meeting, etc etc....so they may overlook something from our book. Thats fact, because they are human.

But the examiners in the real viva immune to all diseases. They are angels. Fitness first. Do as per instructed, yet very dedicated. And we have 2 examiners too..in our graveyards...scary huh?

THE QUESTIONS

This is very interesting. If you google this information, you will see hundreds of possible viva questions. "Why you did this research? what is the contribution? why it is important? why why why...why not this? why not that? ". "Oh yes, it is important as it is related to the share price which will affect the general welfare of the society"! I choose this methodology because, first...second...third...etc etc

Ok ok, in real viva, not many questions will be asked. Interesting huh? We live in this world for, let say, 30, 40, 50, 60, 70 years and only few things will be examined.

- how you spent your time

- how you spent your money

- how you spent your productive years (usia muda)

besides of additional questions:

- who is your God?

- Who is your relatives?

- what is your book?

- Who is your prophet?

- What is your religion?

Scary huh...you dont need to do lot of rehearsal as in the worldly viva, because the answers are very easy (you knew that Allah is God, Muhammad is prophet etc etc) for now, but it is our iman and amal which is going to help us to answer all these questions in the next! Oh Lord, have mercy on us!

THE RESULTS

Oh it is depends...without correction, minor correction or etc...whatever it is, all these are temporary matters. You completed it, and you pass.

In the real viva, the result is permanent. It is eternal. Whether hell or heaven! So which one does matter?

CONCLUSION

Well this is just another point for us to ponder. We pray a lot, we afraid a lot for our viva in this world, yet we ignore the importance of the real viva in the next. Allah teach us how to pray for our affairs in the world or hereafter. "Lord, give us good things both in this life as well as in the life hereafter and save us from the torment of fire" (Surah Al-Baqarah: 201). I am sorry if this posting make you unhappy (as I treat that the worldly viva like jokes) as I didnt mean to hurt any of the readers. I pray hopefully Allah will guide me and you, and have mercy on us and facilitate our affairs in this world and hereafter. AMIN. Please pray for me as well in your doa, as well as for all our muslim brothers and sisters.

NASI AYAM IPOH

2011-01-22T06:01:00.000-08:00

Salam,

Aisyah suka sangat makan nasi ayam...begitu juga dengan family aisyah....antara resepi nasi ayam, yang paling aisyah suka adalah nasi ayam ipoh...memang sedap tau...nasi tu di campur dengan sos tiram dan baunya sungguh sedap dan lain dari yang lain....biasanya kalau aisyah masak nasi ayam, my daughter makan mmg bertambah-tambah, selain dari masak ayam kurma yang jadi favorite nya...ye lah kanak-kanak biasanya kureng sikit jika makanan pedas (e.g. ikan masak asam pedas atau masak lemak cili api), jadi menu ini memag sesuai untuk kanak-kanak dan ibu bapanya juga :)

Minggu lepas ada gotong royong di rumah rakan aisyah, ustazah hamidah jadi aisyah masak nasi ayam nie...ada kawan yang tanya kan resepi ayam ini bagaimana...actually hari tu punya lah kalut byk urusan pula, jadi tak sempat ambil gambar nasi pun, just gambar ayam je..hehehe..anyway, bagi sesiapa yang tercari-cari resepi yang best, boleh cuba resepi ini, insyaAllah anda puashati...

Kadang-kadang bila aisyah masak nasi tomato, nasi minyak atau nasi beriyani, aisyah suka je lawankan dengan lauk ayam nie, senang dan sedap...kemudian buat acar atau raita....insyaAllah menu mudah anda dah lengkap. Resepi asal oleh Quinnie dari my resepi dan telah di cuba oleh ramai blogger-blogger masakan. Terima kasih Quinnie atas perkongsian resepi yang best ini.

Bahan-bahan ( sekeluarga )

*BAHAN NASI*
4 mug beras (Aisyah gunakan 4 cup beras basmati)
4 1/2 mug air rebusan ayam (Aisyah gunakan 5.5 cup air rebusan ayam)
2 inci halia*
3 biji bawang putih*
3 helai batang daun bawang (ambik bhgn bawah dia...yg ada buah dia tu sekali)
1 sudu besar minyak bijan
2 sudu besar sos tiram
2 helai daun pandan
4 sudu mentega
*BAHAN AYAM*
1 ekor ayam
3 biji bawang putih*
1 inci halia*
3 sudu besar kicap lemak manis
2 sudu besar sos tiram dan 1 sudu besar cuka
1 sudu besar madu ( kalau tak dek pun tak pe)
*BAHAN SUP*
air secukupnya
4 bawang putih diketuk
3 inci halia di hiris
3 helai batang bawang
1 biji sengkuang dipotong dadu
1 sudu besar serbuk lada sulah (Aisyah hanya letakkan satu sudu kecil sahaja, sebab bila aisyah letakkan 1 sudu besar lada sulah ianya jadi terlalu pedas - jadi pandai2 lah adjust ikut citarasa anda ya)
*BAHAN CILI*
10/15 biji cili burung
6 biji cili merah
sedikit halia (ambik dari rebusan)
5/6 biji bawang putih
1 biji limau kasturi/nipis
sedikit air dari air rebusan ayam
garam n gula secukupnya
*BAHAN KICAP*
5 biji cili burung
sedikit halia (ambik dari rebusan)
4/5 biji bawang putih
kicap secukupnya
air rebusan ayam secukupnya
tepung jagung di campur dgn air secukupnya (utk pekatkan)
*BAHAN TAMBAHAN*
tomato, salad, daun sup dan bawang, timun

Cara-cara

mula2 buat air rebusan ayam...(bahan2 dalam sup) masukkan semua bahan...kecuali sengkuang dan serbuk lada sulah. tutup periuk dan masak hingga didih.
selepas air mendidih, masukkan ayam. biar ia masak selama 20 minit. selepas 20 minit, angkat ayam tadi dan toskan.
cara utk masak nasik, mula2 masukkan majerin dalam periuk elektrik, biar ia mencair, kemudian masukkan bahan* yg telah di blend. biar naik bau. kemudian masukkan batang bawang dan daun pandan. bila dah layu sikit masukkan sos tiram dan minyak bijan. kacau2 sekejap,kemudian masukkan beras, sedikit garam dan air rebusan ayam. biarkan hingga nasik masak.
penyediaan ayam, ayam yg telah di toskan tadi di masukkan kedalam satu magkok besar. masukkan bahan * yg telah di blend dan semua bahan2 lain...kacau2 rata dan biarkan 1/2 jam. selepas ayam diperap, boleh lah digoring atau di bakar dalam oven. kalau nak goring jgn goring terlalu lama...agak2 kaler dia dah bertukar kehitaman boleh diangkat terus.
(Nota: Aisyah perap ayam dengan semua bahan perapan dan biarkan 1/2 jam, kemudian cover dengan aluminium foil dan bakar dalam oven pada suhu 220 darjah selama 1 jam. Kemudian keluarkan ayam dan curah ayam dengan kuah dengan air perapan di dalam loyang pembakar, dan teruskan membakar selama kira-kira 10-15 minit (ikut kegaringan yang anda sukai).
cara penyediaan cili, masukkan semua bahan didalam blender dan blend hingga hancur.
cara penyediaan kicap, blend semua bahan kecuali tepung jagung. selepas blend isi dalam periuk dan panas kan atas dapur. agak2 dah panas..boleh la di masukkan tepung jagung dicampur air secukupnya utk memekatkan kuah.
cara2 penyedian sup, baki air rebusan tadi didihkan kembali bersama sengkuang dan serbuk lada sulah. kalau air rebusan dah berkurangan boleh lah di campur dengan air biasa. masak hingga didih. perasakan sup.
selepas semua dah masak, boleh la di makan...cara penyediaan...timun, tomato dipotong nipis2. daun sup dan bawang di potong halus dan di masukkan kedalam sup tadi.

(Note: aisyah tak gunakan sengkuang pun, sebab mana lah nak cari sengkuang di sini, tapi alhamdulillah rasanya masih menjadi).

BEBOLA ROTI GORENG

2011-01-22T05:51:00.000-08:00

Actually resepi bebola roti goreng nie aisyah dah pernah share di sini sebelum ini...dan resepinya boleh di lihat di sini: http://jintan-manis.blogspot.com/2010/12/bebola-roti-goreng.html. Bila beli roti kadang-kadang tak habis, jadi aisyah transform jadi bebola roti goreng ini. Sedap di makan dengan sos cili.

ROTI JALA & KARI AYAM

2011-01-22T04:51:00.000-08:00

Assalammualaikum wbkt...

Actually roti jala ini adalah resepi yang takde plan pun tetiba je buat....lawak betul...actually, satu malam tu aisyah ajar anak buat myth...kali nie dia belajar multiplication....jadi kena hafal sifir..then habis semua dalam pukul 12 malam....then lepas tu dia cakap..."mummy, I am hungry, my stomach is rumbling"....peh, pukul 12 malam tu...jadi mama dia punya solution adalah; "would you like to have biscuits with tea, or cereal with milk (we have variety of cereal in this house, you can eat with banana, with fruits, oat etc etc)...She replied: "no mum, i want to have the one i ate during kelas hadis...somekind like yellow noodle and dip with curry"...fuh puas mak dia pikir apa la yang dia nak nie rupanya roti jala yang aisyah bagi dia makan time ada majlis maal hijrah beberapa hari lepas...owh...ok, yes mummy can cook that for you, but not now...because you are going to school tomorrow.....she said: oh no mum i really want to eat that...please mum, please mum please..please please. Then I said: I will cook the curry and you can eat with bread. Then she satisfied.

Apa lagi terus masuk dapur...potong ayam kecil-kecil, kupas kentang n bawang, tumbuk segala, bancuh tepung untuk roti jala dan buat kuah kari dulu, at the same time blender bancuhan tepung...tepat jam 1 pagi...siap lah kari ayam & juga beberapa keping roti jala....may daughter punya la suka bila tgk aisyah tengah menjala roti...."mum, i really love you...love you you know"... with lots of kisses and hugs. Dia tak sangka la yang aisyah akan buatkan roti sbb dia expect yang dia akan makan dengan roti putih.....punya lah dia happy senyum sampai ke telinga..malam tu dia tidur dengan nyenyaknya selepas menghabiskan 5-6 gulung roti jala dengan kuah kari... Esok paginya aisyah buat kan lagi roti jala for my husband yang baru balik dari kerja pukul 6 pagi...and keep some for jannah's breakfast..

Ok, dah banyak dah berceloteh, jom aisyah kongsi resepinya;

Resepi asal adalah mlik kak umi kuantan dari blog: home sweet home, terima kasih atas resepi roti jala ini...mmg sedap dan mudah buat roti jala nie, yang agak time consuming adalah kat bahagian nak menjala tu...lebih elok kalau lubang jala tu besar sikit jadi mudah nak menjala dan cantik hasilnya.

Bahan-Bahan (ROTI JALA)

2 cawan tepung gandum

2 cawan air

1 telur

secubit garam

sedikit pewarna kuning

Cara-cara

- kisar semua bahan dalam blender, perap seketika dalam 1/2 jam dan terus boleh menjala

- panaskan kuali non stick, sapu dengan sedikit minyak...teruskan dengan menjala dan biar hingga tepi-tepi roti dah agak garing dan tanggal dari kuali, dan kemudiannya lipat atau gulung ikut citarasa masing-masing.

(Note 1: that night aisyah tak perap pun, tak sempat...lepas blend terus menjala :).

(Note 2: kalau untuk makan 2-3 orang rasanya cukup jika gunakan resepi ini, tapi kalau family agak besar, baik gandakan resepi...takut tak cukup)

Resepi kari ayam ini adalah resepi aisyah sendiri, actually nie resepi campak-campak je sbb nak cepat :) hehehehe

Bahan Kuah Kari Ayam

1 mangkuk sederhana ayam yang dah di potong kecil

1 mangkuk sederhana kentang

3.5 sudu serbuk kari ayam adabi (bancuh dengan sedikit air)

3 bawang putih

4 bawang merah

1 inci halia

1/2 cawan susu segar

minyak secukupnya

sedikit kayu manis (panjang ibu jari), bunga lawang (1 biji) dan buah pelaga (1 biji)

Cara-cara

- tumbuk bawang putih, bawang merah dan halia

- panaskan minyak

- tumiskan kayu manis, bunga lawag, buah pelaga dan bahan yang di tumbuk hingga garing.

- masukkan serbuk kari ayam, tumis lagi hingga naik minyak

- masukkan kentang dan air dan biarkan seketika. Bila kentang dah 1/2 masak baru masukkan ayam.

- masak hingga ayam dan kentang lembut. Last sekali masukkan susu segar dan perasakan ia.

- letakkan sedikit gula jika suka (sebab ada sesetengah orang yang gemar supaya kuah ini manis sikit).

PUDING KASTAD JAGUNG

2011-01-09T08:46:00.000-08:00

Assalammualaikum wbkt,

Semalam ada event bersama kaum wanita di rumah seorang jiran Aisyah iaitu Puan Rohaida, jadi Aisyah pun pening juga mulanya nak bawa menu apa...sebabnya Aisyah belum pi shopping barang rumah lagi, sebab biasanya pergi pada hari Ahad di mana suami free dan anak pun tak bersekolah, jadi barang yang ada di rumah sangat lah terhad. Mula-mula fikir nak buat puding karamel, tapi telur dah habis pula...then teringat nak buat serimuka, sebab stok pulut masih ada, tapi teringat lah pula yang kena letak juga telur dalam resepi tu...then fikir2 menu2 lain..kuih dadar, kuih talam, bebola roti, french toast...etc etc dan nampaknya semuanya kena gunakan telur. Hish, nampaknya semua jenis kuih tak menjadi. Aisyah terus tawakkal sahaja, ya Allah mudah-mudahan engkau bantu aku, beri idea pada aku apa kah menu yang aku nak buat ini. Tup-tup ternampak pula sweetcorn dalam tin dan macam ada magic teringat pula masa kemas drawer di dapur dua hari lepas Aisyah masih ada stock tepung kastad yang belum di gunakan. So apa lagi, nie lah projek hari ini iaitu puding kastad jagung. Rasa happy sangat sebab dah dapat solution, alhamdulillah.

Actually buat puding ini mudah sangat tau dan bahan-bahannya pun senang. Resepi puding jagung ini adalah milik F&N (myresepi) yang telah di cuba oleh ramai blogger-blogger masakan lain. Semuanya gembira dengan hasil yang di buat. Terima kasih kepada penyumpang resepi asal. Boleh lihat linknya di http://www.myresipi.com/top/detail/138 Puding ini sedap, dan tidak terlalu manis. Sangat sesuai untuk di buat time kenduri kendara atau mium petang. Lebih sedap jika di sejukkan :). Aisyah kongsi resepinya di sini sebagai rujukan kepada mereka yang berminat.

Bahan-Bahan

1 cawan tepung kastad (aisyah suggest gunakan brand bird custard)

1 cawan jagung manis

3/4 cawan gula

3 cawan air

1.5 cawan susu cair

Cara-cara

- Masak 3 cawan air dalam kettle (cerek) hingga mendidih

- gaulkan tepung kastad dengan susu cair di dalam besen. Gaul rata hingga tidak berketul. Gunakan tangan untuk dissolve tepung dengan air hingga sebati dan tiada ketulan. Masukkan gula dan jagung manis dalam besen

- Hidupkan api. Gunakan api sederhana. Masukkan air yang telah mendidih dari cerek tadi (iaitu 3 cawan air tadi) ke dalam periuk dan letakkan periuk atas api.

- Gaul sekali lagi tepung + susu cair tadi (pastikan sebati). Kemudian tuang ke dalam periuk dan sentiasa kacau.

- Kacau kastard hingga jadi likat, berkilat dan macam ada letupan-letupan kecil.

- Tuang ke dalam bekas yang sesuai dan sejukkan ia.

(Nota 1: Actually boleh saja gaulkan semua bahan dan masuk terus dalam periuk dan kacau hingga masak, tapi bila gunakan cara ini ianya makan masa yang sangat lama nak tunggu adunan tu mendidih dan manjadi likat. Jadi, ikut petua ibu Aisyah dia biasanya akan gunakan air mendidih, jadi tidak perlukan masa yang lama untuk memasaknya dan hasilnya juga licin dan cantik serta tidak berketul).

(Nota 2: Sekiranya anda nak letakkan puding ini di dalam bekas kaca, elok jika basahkan dulu bekas kaca dengan air masak, supaya mudah memotong nya, jadi bila memotong tu takde lah melekat ke etc yang mungkin boleh mencacatkan rupa bentuk puding ini)

(Nota 3: Sekiranya anda berhasrat untuk bawa ke majlis, Aisyah suggestkan agar anda gandakan adunan. Aisyah buat double dari adunan di atas dan dapat 1 loyang sederhana, dan just nice untuk di bawa ke rumah rakan. Kalau buat satu adunan rasanya terlalu sedikit, takut tak cukup ;) hehehe).

ORANG YANG MENIPU

2011-01-02T08:11:00.000-08:00

Assalammualaikum wbkt,

Aisyah terbaca tentang satu hadis berkenaan dengan orang-orang yang di campakkan ke neraka. Sungguh mengerikan kerana neraka itu bukannya hanya untuk orang-orang yang melakukan kemungkaran dan maksiat. Namun sebahagian dari ahli neraka juga adalah orang-orang yang pada zahirnya berlaku baik dan sentiasa melakukan amal kebaikan. Benarlah syaitan itu bekerja keras untuk menyesatkan kita semua, kecuali mereka-mereka yang ikhlas kerana Allah. Hadis ini seharusnya menjadi peringatan kepada kita tentang helah dan tipu daya syaitan yang sentiasa berusaha agar manusia jadi riak dan sombong atas amal kebajikan atau amal soleh yang di lakukannya. Maka, amal baik tadi dibuat bukan dengan tujuan untuk mendapat ganjaran dari Allah, tetapi dengan tujuan untuk mendapat nama dan sanjungan manusia. Allah berfirman bahawa tipu daya syaitan itu hakikatnya sangat lemah, maka marilah kita sama-sama memohon perlindungan dari Allah agar Allah jauhi kita dari termasuk dalam golongan orang-orang ini, dan semoga Allah menjadikan kita termasuk dalam golongan orang-orang yang ikhlas.

On the authority of Abu Hurayrah (may Allah be pleased with him), who said: I heard the Messenger of Allah (peace and blessings of Allah be upon him) say:

"The first of people against whom judgement will be pronounced on the Day of Resurrection will be a man who died a martyr. He will be brought and Allah will make known to him His favours and he will recognize them.

(The Almighty) will say: "And what didi you do about them?". He will say: "I fought for You until I died a martyr". He will say: 'You have lied - you did but fight that it might be said (of you): 'He is courageous'. And so it was said. Then he will be ordered to be dragged along on his face until he is cast into Hell-fire.

(Another) will be a man who has studied (religious) knowledge and has taught it and who used to recite the Qur'an. He will be brought and Allah will make known to him His favours and he will recognize them. (The Almighty) will say: 'And what you did you do about them?' 'He will say: I studied (religious) knowledge and I taught it and I recite the Qur'an for Your sake'. He will say: 'You have lied- you did but study (religious) knowledge that it might be said (of you): 'He is a learned. And you recited the Qur'an that might be said (of you): 'He is a reciter'. And so it was said. Then he will be ordered to be dragged along on his face until he is cast into Hell-fire.

(Another) will be a man whom Allah had made rich and to whom He had given all kinds of wealth. He will be brought and Allah will make known to him His favours and he will recognize them. (The Almighty) will say: 'And what did you do about them? 'He will say: 'I left no path (un-trodded) in which You like money to be spent without spending in it for Your sake: 'He will say: 'You have lied - you did but do so that it might be said (of you): 'He is open-handed'and so it was said. Then he will be ordered to be dragged along on his face until he is cast into Hell-fire.

(Hadith riwayat Muslim dan di riwayatkan juga oleh Al-Tirmidzi dan an-Nasa'i)

KUIH BAKAR PISANG

2011-01-02T07:50:00.000-08:00

Assalammualaikum wbkt..

Malam tadi, sewaktu berbual dengan rakan-rakan, ada kawan Aisyah yang beritahu bahawa dia ada banyak stock pisang di rumahnya. Jadi dia masak cekodok pisang berulang-ulang kali hingga anak nya dah naik boring dengan resepi yang sama. Jadi hari ini, Aisyah nak share resepi kuih bakar pisang. Actually pisang ini boleh di pelbagaikan menunya. Kita boleh buat pengat pisang, lempeng pisang campur oat, atau buat lepat pisang dan bermacam-macam lagi. Kalau rasanya dah agak boring dgn cekodok pisang (yang agak kurang sihat sbb byk berminyak), apa kata kita cuba pula resepi mudah ini.

Sememangnya kuih-kuih bakar adalah sangat mudah di buat dan menjimatkan masa. Bahan-bahannya juga mudah di perolehi. Dapur kita juga tak kotor, dan semua bahan masukd alam blender dan terus bakar dalam oven. Walaupun resepinya mudah dan kosnya murah, insyaAllah rasanya digemari ramai.

Resepi ini asalnya dari Cikgu Zana dan telah di cuba oleh ramai orang. Aisyah ada buat modification sikit dan di bawah adalah resepi yang Aisyah guna. Hasilnya memang sedap dan lembut.

Bahan-Bahan

6 biji pisang (aisyah guna pisang yang di jual di tesco tu- tak tau apa namanya, tapi mmg bukan pisang emas- but ala-ala pisang montel/ berangan)

1 cawan tepung gandum

1 biji telur

2 cawan susu segar

1/2 cawan gula

2 sudu besar butter

sedikit bijan (untuk di taburkan)

Cara-cara

- panaskan oven pada suhu 180 darjah

- sapu loyang dengan sedikit minyak masak dan masukkan sebentar dalam oven (utk loyang jadi panas)

- kisar semua bahan dengan blender

- keluarkan loyang dan tuang adunan dalam loyang

- taburkan bijan

- bakar semua selama 1 jam. Kalau nak kerak yang lebih banyak, tambahkan masa membakar ikut citarasa anda.

- biarkan sejuk dahulu sebelum di potong.

Nota: Aisyah guna loyang kaca empat segi saiz sederhana dan hasilnya agak rendah. Jika anda suka kuih yang agak tinggi, gunakan loyang agak kecil.

SABAR SABAR SABAR

2010-12-30T02:10:00.000-08:00

Assalammualaikum wbkt,

Baru-baru ini, ada beberapa orang rakan terdekat Aisyah yang menghubungi Aisyah untuk berkongsi/berbincang tentang masalah yang di hadapinya. Cerita-cerita mereka adalah pelbagai. Ada yang menghadapi masalah kerana kerap di sindir oleh keluarga mertua, ada yang mertuanya sangat suka membuat kaji selidik ketika berkunjug ke rumahnya, membuat intipan, dan menyebarkan cerita yang di reka-reka. Dia dan keluarganya di lemparkan dengan berbagai tuduhan menyakitkan. Ada yang kematian orang tersayang, ada yang kematian ayah, rakan rapat dan tidak kurang juga yang menghadapi masalah dengan keluarga sendiri. Ada juga yang di laser oleh kawan-kawan dan ada juga yang di cemuh/di keji separuh mati.

Aisyah merasa sangat simpati dengan rakan-rakan yang di timpa ujian berat seperti ini, kerana hakikatnya sangat pedih untuk mereka menerima kutukan atau cemuhan orang lain, yang datang bertalu-talu, walaupun hakikatnya mereka tidak bersalah/ tidak melakukan apa-apa kesalahan. Ada yang di cemburui oleh orang lain (disebabkan rezeki yang lebih yang Allah beri) dan di intip segala gerak geri dan perbuatannya untuk mencari-cari apakah kelemahannya, apakah yang di milikinya dan sekaligus meningkatkan lah lagi perasaan hasat dengki dan kecemburuan dalam diri. Bila kecemburuan itu dah tak terbendung lagi, maka ianya pun di hamburkan dengan kata-kata dan tuduhan palsu yang pedih. Sungguh kasihan, bila melihat orang yang tidak bersalah di tuduh dan di laser secara membuta tuli.

Sesuatu yang kita tidak boleh nafikan adalah bahawa kita sebagai manusia tidak akan mampu untuk memuashatikan semua orang. Dengan kata lain, kita tidak akan mampu menjadikan semua orang di sekeliling kita merasa puas hati dengan kita. Kenapa? Kerana tidak semua manusia itu sama. Ada rakan kita yang kita sangat rapat, dan ada kimia dengan kita, dan ada juga rakan kita yang kita kurang kimia dengannya. Begitu juga dengan hubungan kita dengan ahli keluarga. Maka, bagaimanakah kita harus bertindak dalam keadaan seperti ini?

Dengan orang yang kita ada kimia, mungkin kita tidak menghadapi masalah komunikasi kerana memang "satu kepala" dalam semua hal, tetapi dengan orang yang kita kurang kimia ini, hendaklah kita sentiasa bermanis muka dan ucapkanlah kata-kata yang baik. Janganlah sekali-kali kita berlaku zalim kepadanya (jika kita ada kuasa) kerana itu adalah salah satu perkara yang sangat tidak di sukai oleh Allah. Seperti dalam ayat al-Quran - dan janganlah kebencian kepada sesuatu kaum itu mendorong kamu untuk berlaku zalim kepadanya, dan berlaku adillah, kerana adil itu dekat dengan takwa.

Maka, handakah kita berusaha sebaik mungkin dalam pergaulan kita terhadap mereka. Bantu lah mereka jika mereka di timpa musibah atau masalah dan kita berharap agar Allah memberikan pahala yang melimpah ruah dan rahmat yang tidak putus-putus atas kebaikan yang kita buat kepada mereka. Kita berdoa agar Allah memberikan balasan yang terbaik untuk kita, dan memberi kita kekuatan untuk berhadapan dengan orang-orang yang seperti ini.

Jadi dengan orang yang kita close, kita bercampur gaul dengan baik dan ucap kata-kata yang baik, dan dengan orang-orang yang kita kurang close, tunjukkan wajah yang baik dan ucapkanlah kata-kata yang baik. Jika mungkin kita sudah tiada modal lagi nak bercakap, lebih baik lah kita diam - kerana diam itu hakikatnya lebih baik dari berkata tentang perkara-perkara yang tidak baik.

Tiada lain lagi yang Aisyah boleh pesan kepada rakan-rakan yang menghadapi masalah ini, agar mereka bersabar. Jika diherdik, bersabar. Jika di tuduh, bersabar. Jika kita di anggap bersalah (walau hakikatnya kita tidak bersalah), Allah Maha Mengetahui, Maha Pengasih dan Maha Penyayang, maka kita bersabarlah. Mungkin kata-kata nista itu lahir dari kecemburuan mereka, dan bersyukurlah dengan apa yang Allah telah berikan kepada kita dan berdoalah agar kita di berikan tempat yang sebaik-baiknya di dalam syurga. Allah Taala telah memilih mereka untuk melalui ujian ini dan mereka perlu redha dan syukur dengan peluang yang Allah telah berikan. Tidak semua orang hakikatnya menghadapi masalah seperti ini dan hakikatnya ini adalah peluang yang sangat besar baginya untuk mendapat syuga Allah.

Di dalam Al_Qur'an, ada di nyatakan dengan sangat jelas, bahawa pahala orang yang sabar ini di hitung tanpa batas (Az-Zumar, ayat 10). Besarnya pahala bagi orang yang sabar ini, hanya Allah yang tahu. Bayangkan jika pahala kita adalah "TANPA BATAS", seperti yang di sebut dalam ayat Allah tadi. Cuba bayangkan, di mana pada hari pembalasan nanti, kitab-kitab amalan kita akan di pulangkan kepada kita. Ada yang di pulangkan dari sebelah kanan kanan, adayang dari sebelah kiri (nauzubillah) dan dari sebelah belakang (nauzubillah). Dan sekiranya kita menerima buku catatan amalan itu kita terima dari sebelah kanan, dan tercatat tentang amalan baik dan buruk kita, dan di catat juga bahawa PAHALA kita adalah tanpa batas, maka tentulah SYURGA tempat tinggal kita yang kekal kelak. Perkiraan ini sangat mudah, jika kita buat doa yang jumlahnya 100, dan pahala kita adalah infiniti (pahala yang tanpa batas), maka tentulah pahala kita lebih berat dari dosa, dan perkara ini melayakkan kita untuk dapat masuk syurga.

Memang seronok kan? Bayangkan, jika itulah ganjaran yang Allah beri, tentu kita "langsung tak heran" pun dengan kata-kata manusia di dunia ini. Tiada apa yang mencacatkan kita dan keluarga kita. Semuanya baik-baik belaka. Dan bila ada orang yang mencari-cari kelemahan kita, hakikatnya kelemahan diri nya lah yang makin terserlah, dan kebodohan mereka lah yang makin ternampak. Dan bagi orang-orang yang sabar, Allah lah yang menjadi pelindung dan sebaik-baik pemelihara, dan di sisi Allah lah tempat sebaik-baiknya kita akan kembali.

Semua orang di sekeliling kita, hakikatnya adalah ujian kepada kita. Allah menurunkan kita orang yang baik, jiran yang baik, rakan-rakan yang baik, ahli keluarga yang baik - dengan sebagai peluang kita untuk dapat pahala dari Nya. Bila kita berlaku baik dengan rakan-rakan kita yang baik, berbagai peluang dalam bentuk pahala boleh kita perolehi. Kita mempunyai ruang untuk mendapat pahala sedekah, untuk mendapat pahala tolong-menolong, untuk dapat pahala silaturrahim, dan macam-macam lagi.

Dan bila Allah memberikan kita orang yang kurang baik di sekeliling kita, atau orang-orang yang sentiasa cari pasal dan bermasalah dengan kita - maka itu juga adalah satu sumber rahmat yang Allah hendak berikan kepada kita. Iaitu, Allah hendak beri kita ruang atau peluang untuk mendapat pahala "SABAR" yang mana pahala ini adalah sangat "MAHAL" dan ganjaranya, tidak lain adalah "SYURGA".

Sekiranya kita bercampur gaul dengan rakan-rakan kita yang baik sahaja, maka tentulah kawan-kawan kita sentiasa cakap perkara yang baik (manis mulut, tidak menyakitkan hati) dan tentulah kita tidak dapat pahala sabar (kerana tiada ruang utk dapat pahala sabar tadi kerana semua orang baik dengan kita).

Tetapi, pahala sabar itu datang bila kita bercampur dengan orang yang negatif terhadap kita. Itu juga sebenarnya satu rahmat yang besar, dalam bentuk ujian kepada kita, untuk melihat antara kita semua, SIAPAKAH YANG PALING BAIK AMALNYA.

Dan kita kena sentiasa berusaha, agar kita tidak gagal dalam ujian ini. Kita perlu berusaha keras agar kita tidak gagal. Kita juga kena pastikan bahawa kita tidak gagal. Kerana jika kita gagal dalam ujian ini, kita terlepas peluang untuk mendapat ganjaran yang besar dari ALLAH iaitu SYURGA.

Dunia ini memang tempat ujian. Di sini semua perkara adalah penjara bagi orang-orang mukmin. Tiada apa yang seronok di dunia ini. Di penuhi dengan ujian-ujian untuk kita mengumpulkan amalan dan kita akan menemui tuhan kita selepas dari alam ini. Di syurga, semuanya adalah orang-orang yang baik. Di syurga, semuanya mengucapkan kata-kata "salam, salam" yang bermaksut, selamat sejahtera dan di syurga ini tiada orang yang mulut laser, tiada orang yang akan menyakiti hati kita dan tiada juga orang yang mengintip-ngintip dan mencari-cari kesalahan kita. Kita bebas berbuat apa sahaja yang kita suka, dan kita bebas dari orang-orang yang jahat. Di sana, kehidupan yang di janjikan Allah itu adalah kekal abadi untuk selama-lamanya.

Tiada apa yang perlu di takutkan oleh orang yang beriman dan beramal soleh. Allah sentiasa berada di sisi mereka dan "defend" mereka setiap masa. Apabila Allah menjadi penolong mereka, tiada apa yang mereka khuatirkan lagi, tiada apa yang mereka takutkan lagi. Persetankan dengan orang-orang yang "terlebih banyak pahala" dan tidak takut untuk jadi orang yang bankrup di akhirat, kerana orang yang banyak mengumpat itu akan manjadi orang yang rugi dan bankrup, kerana pahalanya berpindah ke akaun orang yang di umpat. Bergembiralah orang yang di umpat dan di keji tadi di sebabkan pahala free yang di transfer dari akaun si pengumpat. Sibukkan lah diri kita dengan amal-soleh yang di janjikan syurga, bukannya dengan amalan yang dekat dengan neraka.

Kepada mereka yang sedang di uji, berdoalah agar Allah memberi kekuatan kepada kita, untuk kita tetap menjadi orang yang sabar, walau diri dan keluarga kita di hina, walau apa juga ujian yang datang melanda. Berdoalah agar semakin banyak kita di keji mereka, semakin banyak jugalah pahala di berikan kepada kita atas kesabaran kita, dan semoga Allah menjadikan perkara itu berlalu begitu sahaja dan menjauhkan kita dari menjadi seorang pendendam. Semoga Allah meneguhkan hati-hati kita, sewaktu di timpa ujian, dan menjadikan kita lali dengan ujian tersebut, dan menjadikan kita pemenang di dalam ujian ini. Sekiranya Allah menolong kamu, tiada siapapun yang dapat mengalahkan kamu. InsyaAllah, Amin.

MUSHROOM SOUP AND GARLIC BREAD

2010-12-30T01:38:00.001-08:00

Assalammualaikum wbkt

InsyaAllah hari ini Aisyah nak share resepi mushroom soup and garlic bread...resepi homemade mushroom soup ini Aisyah dapat dari blog seorang chef mat salleh 3 tahun dulu...dan Alhamdulillah Aisyah dah cuba banyak kali dan di sukai oleh ahli keluarga :)

Sup-sup seperti ini adalah sangat popular di kalangan masyarakat barat....mereka menggunakan segala jenis sayur untuk membuat soup...contohnya leek soup, carrot and potato soup, peas soup, tomato soup, mushroom soup, couliflower soup dan macam-macam lagi...sayur-sayuran ini di rebus dengan chicken stock hingga lembut, dan di blender halus dan di makan dengan sedikit krim (untuk di curah di atasnya) dan juga di makan dengan aneka jenis roti & sticks sebagai menu starter dalam makanan mereka. Namun, kita masyarakat Malaysia memang tidak begitu arif dengan menu begini...sebab sup kita biasanya di campurkan dengan ayam, daging atau ikan dan di masukkan juga dengan sayur-sayuran (seperti kentang dan carrot). Sangat unik dunia masakan ini, kerana lain negara lain-lain pula jenis supnya.

Sebenarnya proses membuat homemade mushroom soup ini agak mudah. Aisyah pernah makan di Tarbush, KL yang menghidangkan mushroom soup sebagai starter...dan rasanya mmg tak tumpah seperti Mushroom soup yang Aisyah buat ini. Memang highly recommended. Sangat sedap hehehe.

Mushroom soup ini sesuai sekali di makan dengan garlic bread. Cara nak membuat garlic bread ini juga mudah. Anda boleh gunakan roti baguette (di Malaysia orang panggil roti perancis) yang ready made (ada di jual di pasaraya) ataupun boleh gunakan roti putih biasa. Aisyah lebih gemar gunakan roti putih nipis, yang mana ranggup jika di bakar. Untuk membuat 12 garlic bread (dengan roti putih), tumbukkan 6 biji bawang putih dan mixed dengan 3 sudu butter dan secubit garam. Gaul rata dan sapukan ke atas roti dan bakar dalam oven ikut kegaringan yang anda sukai.

Bahan-Bahan

1.5 biji bawang besar ( di cincang)

5 biji bawang putih (di cincang)

400 gram cendawan (Aisyah gunakan chestnut mushroom dan close cap mushroom)

2 cawan susu segar

3/4 liter air

3 sudu marjerin/butter

1 ketul stok ayam maggi

1.5 sudu tepung gandum

Cara-cara

- basuh cendawan dan hiris nipis-nipis, toskan.

- Gunakan api sederhana. panaskan butter dalam periuk dan masukkan bawang putih dan bawang besar. Tumis bawang tadi (Tapi kena pastikan ianya TIDAK TERLALU GARING). Jangan sampai bawang jadi brown.

- Bila bawang dah nampak sebati, masukkan mushroom dan tepung gandum dan gaul rata-rata selama 2-3 minit.

- Masukkan air kira-kira 3/4 liter. Masukkan kiub pati ayam dan rebus sebentar hingga air mendidih.

- Bila airnya dah mendidih, matikan api dan biarkan sup sejuk sebentar (sebelum kita nak blender sup itu).

- Blender sup hingga halus, dan masak sekali lagi sup di atas dapur dengan api sederhana. Sentiasa kacau supaya tak berkerak. Masukkan susu segar, dan adjust kepekatan ikut citarasa anda - jika mahu cair lagi, tambahkan lagi air panas dan teruskan merebus & sentiasa kacau hingga sup ada bubble kecil (tak ambil masa lama utk proses ini sebab mushroom dan kuahnya dah pun kita rebus sebelum ianya di blender tadi).

- Masukkan sedikit garam ikut citarasa anda.

Nota: Apa-apa jenis mushroom pun sesuai untuk resepi ini. Boleh juga masukkan sedikit serbuk lada hitam jika suka. Sedap di makan panas dengan garlic bread.

SURAH AL-KAHF (PART 2) KISAH ORANG GUA

2010-12-25T00:53:00.000-08:00

Gambar: Gua Mulu di Sarawak- credit kepada David Bowden

Sumber: Internet

Assalammualaikum wbkt,

Ada banyak kisah-kisah yang bermanfaat yang Allah ceritakan dalam surah Al-Kahfi ini sebagai satu bentuk pengajaran dari pada sejarah kepada kita. Penceritaan-penceritaan semula ini adalah berguna untuk kita kerana kita dapat mengambil pengajaran dan mempelajari teladan atau sempadan dari kisah-kisah tersebut. Ada kisah tentang orang-orang yang baik (Ashabul kahfi) dan ada juga tentang kisah pemilik kebun yang sombong dan kita seharusnya menjadikan perkara-perkara tersebut sebagai satu bentuk iktibar dalam mana kita menjalani hidup kita. Ada banyak doa-doa orang-orang soleh dari kaum terdahulu yang kita sepatutnya manfaatkan kerana doa itu adalah satu senjata kepada orang mukmin.

Dalam meneruskan kisah dari surah Al-Kahfi ini, kali ini Aisyah nak berkongsi tentang kisah pemuda Al-kahfi yang di sebutkan oleh Allah di dalam Al-Qur'an. Semoga dengan mempelajari satu dua ayat dari Al-Qur'an ini mendatangkan manfaat kepada kita, dan memberikan harapan kepada kita agar kita sentiasa yakin dengan bantuan Allah, dan sentiasa percaya bahawa Allah akan memelihara kita, membantu kita dan kepada Allah sahajalah tempat kita memohon pertolongan. Kepada Allah kita bertaubat, kepada Allah kta bertawakkal dan kepada Allah kita akan kembali.

Dengan nama Allah yang Maha Pemurah dan Maha Mengasihani

(18:9) Apakah kamu mengira bahawa orang-orang yang mendiami gua dan (yang mempunyai raqim) itu, mereka termasuk tanda-tanda kekuasaan Kami yang menghairankan?

Sebahagian ahli tafsir menghuraikan bahawa perkataan "raqim" itu adalah merujuk kepada anjing. Waulahualam. Sekiranya memang pemuda-pemuda gua itu bersembunyi di dalam gua bersama dengan mereka seekor anjing, maka perkara itu tidak perlu kita hairan kan, kerana mungkin syariat mereka adalah berbeza dengan syariat kita yang mana bukanlah suatu amalan biasa untuk kita membawa anjing bersama-sama dengan kita. Tetapi mungkin juga syariat mereka membenarkan atau tidak menyatakan bahawa air liur anjing itu najis etc. Namun begitu, adalah di benarkan untuk kita memelihara anjing bagi tujuan keselamatan, atau berburu atau untuk urusan-urusan lain yang penting, maka memelihara anjing dalam konteks itu tidaklah salah, cuma ianya bukan seuatu yag menjadi amalan masyarakat setempat di Malaysia (e.g. mungkin utk mengelakkan najis dan kuman dari anjing seperti yang di ajar dalam agama islam).

Ok, cuba kita lihat ayat tersebut di atas. Allah beritahu kita- adakah kamu kira kisah tentang pemuda gua itu adalah sebagai suatu kekuasaan kami yang menghairankan? Di dalam al-Qur'an ini sebenarnya ada banyak sangat kisah-kisah yang menunjukkan kekuasan Allah, yang mana kebiasaannya tidak sampai dek fikiran kita / logik akal kita bahawa perkara tersebut boleh berlaku, dan kisah pemuda gua ini adalah salah satu contoh tanda kekuasaaan Allah, yang mana ada banyak-banyak-banyak-banyak lagi tanda-tanda kekuasaan Allah yang besar-besar yang boleh kita lihat.

Hakikatnya, Allah ingin memberitahu kita bahwa di dalam dunia ini tiada perkara yang mustahil. Dengan pertolongan Allah, dengan bantuan Allah, semua perkara yang mustahil boleh berlaku, semua bentuk keajaiban dengan kuasa Allah ia, boleh berlaku.

Di dalam surah al-kahfi juga di sebutkan dengan jelas bahawa mereka "tidur" di gua itu selama 309 tahun (ayat 25). Cuba kita fikir dengan logik akal kita, adakah logik ada orang yang boleh hidup dengan "tidur" di gua selama 309 tahun? Dan selepas mereka bangun dari tidur, mereka merasakan bahawa mereka baru sahaja tidur kira-kira sehari atau setengah hari, padahal hakikatnya sudah 309 tahun mereka di "tidurkan"olah Allah. Bayangkan, mereka tidak makan, tidak minum cuma "tidur" sahaja dan Allah membalik-balikkan tubuh mereka ke kiri dan ke kanan selama 309 tahun! Masya Allah, hebat Allah.

Mendengar cerita-cerita seperti ini sebenarnya memberikan harapan yang besar kepada kita yang mendengar, bahawa pertolongan Allah itu sangat dekat kepada hambanya, sekiranya kita beriman. Cerita-cerita seperti ii menguatkan dan meneguhkan lagi pendirian kita bahawa Allah sahaja lah yang dapat membantu kita, dan Allah pasti akan melindungi kita, kerana bagi orang-orang yang beriman, hanya Allah lah tempat sebaik-baik untuk berlindung. Dan Allah yang maha Pengasih dan Pemurah, memelihara mereka, memberikan tempat yang terbaik, menjaga mereka, memuliakan mereka dan hingga pada hari ini, setelah ribuan tahun, kita dapat mempelajari sesuatu dari kisah pemuda gua ini.

Sekiranya kita applikasikan kisah ini kepada diri kita sendiri, tentulah hilang segala keresahan, kebimbangan dan gundah gulana yang kita rasai. Apatah tidak, semua perkara yang mustahil boleh berlaku dengan izin Allah, semuanya boleh berlaku dengan kuasa Allah yang maha agung.

Di dalam surah maryam misalnya, ada lagi bentuk-bentuk keajaiban dan kekuasaan Allah yang Allah hendak tunjukkan kepada kita (1) kisah bagaimana nabi Zakaria yang sudah sangat-sangat tua dan isterinya yang mandul boleh mendapat anak bernama Yahya (2) Kisah bagaimana Maryam seoran wanita yang terbaik "above all nations" seperti di sebut di dalam al-Qur'an, dia seorang wanita suci yang mengandungkan nabi isa, walhal dia tidak pernah di sentuh oleh mana-mana lelaki (3) kisah bagaimana nabi Isa boleh berkata-kata dan "defend" ibunya sewaktu dia masih bayi dan berada di dalam dukungan ibunya - semuanya ini adalah sebagai penawar kepada kita, bahawa Allah akan menolong kita dalam setiap urusan kita, walaupun kita rasakan bahawa perkara itu adalah mustahil, namun bagi Allah semuanya adalah mudah, semuanya adalah sangat-sangat mudah.

Dan bagi orang-orang yang bertawakkal, berbaik sangka kepada Allah dan mengharapkan bantuan Allah, maka Allah pun bersifat lembut kepada mereka dan memudahkan urusan mereka dengan sebaik-baiknya:

(18:10) (Ingatlah) tatkala pemuda-pemuda itu mencari tempat berlindung ke dalam gua lalu mereka berdoa: "Wahai Tuhan kami, berikanlah rahmat kepada kami dari sisi-Mu dan sempurnakanlah bagi kami petunjuk yang lurus dalam urusan kami ini".

Doa pemuda gua ini adalah satu bentuk doa yang meyakini bahawa Allah lah yang memberi rahmat yang melimpah ruah, Allahlah yang memberi petunjuk jalan, Allah lah yang melepaskan dari masalah, Allah lah yang menyempurnakan dan memudahkan segala urusan dan segalanya kita serahkan kepada Allah supaya Allah mentakdirkan kita dengan sebaik-baiknya dan berbaik sangka dengan Allah yang maha mengetahui.

Doa ini sangat baik untuk kita mengamalkannya - kerana doa ini bukan di recommendkan oleh Aisyah, atau di syorkan oleh mana-mana orang berpengaruh dalam dunia ini, tetapi doa ini di galakan untuk kita membacanya oleh Allah yang Maha Kuasa- dan dia mengajarkannya di dalam Al-Qur'an sebagai petunjuk kepada kita hingga akhir zaman nanti. Dia mengajar kita, beginilah caranya kita sepatutnya berdoa - dan doa-doa al-Qur'an ini adalah makbul. Kenapa Aisyah kata doa ini makbul? Kerana Allah Taala sememangnya telah memberikan rahmat kepada mereka dan Allah Taala melepaskan mereka dari raja yang zalim itu dan membantu mereka dalam urusan mereka.

Doa ini "concentrated" kepada 2 bahagian penting iaitu "memohon agar Allah melimpahkan rahmat" dan "memudahkan dan menyempurnakan segala urusan". Amat menarik sekali doa ini, kerana kita memang memerlukan 2 perkara ini setiap masa. Bayangkan, dalam keadaan pemuda al-kahfi ini yang di teguhkan hati oleh Allah untuk bercakap benar di hadapan pemimpin mereka tentang keesaan Allah, tentu sahaja sangat merbahaya bagi mereka untuk keluar di jalanan, kerana mereka mungkin boleh di ancam bunuh pada zaman itu, kerena rajanya yang zalim. Dalam keadaan yang terdesak itu, yang menakutkan itu dan membahayakan itu, mereka berdoa agar rahmat Allah di limpah kan ke atas mereka dan semoga Allah memudahkan urusan mereka. Menarik sekali kerana doa ini sebenarnya adalah terpakai untuk semua manusia di dalam dunia ini, bukan hanya sesuai untuk sesetangah-sesetengah orang sahaja. Allah yang Maha Mengetahui, Maha Bijaksana mengajar kita apakah yang sepatutnya kita minta dari padanya (walau hakikatnya tiada had untuk berdoa- boleh minta apa sahaja), namun doa ini tidak seharusnya kita abaikan.

Doa ini sangat sesuai untuk semua keadaan. Bagi yang hendak bersalin, bagi mereka yang sakit, bagi mereka yang mendapat masalah/ musibah, bagi mereka yang nak ambil periksa, bagi mereka yang sedang membuat keputusan nak kawin ke, nak bertunang ke, nak exam ke, nak hantar assignment ke, nak jumpa bos ke, nak interview ke, nak beli rumah baru ke, nak travel ke etc dalam semua keadaan ianya adalah sangat sesuai. Mudah-mudahan kita dapat mengamalkan doa ini dan semoga Allah memberikan rahmat yang melimpah ruah kepada kita dan memudahkan/ melancarkan/ menyempurnakan segala urusan kita. Amin.

SURAH AL-KAHF (PART 1)

2010-12-19T14:21:00.000-08:00

Assalammualaikum wbkt,

Hari ini Aisyah nak share tentang satu surah dalam Al-Qur'an yang merupakan antara salah satu surah yang sangat di anjurkan untuk kita membacanya, terutama pada hari Jumaat yang mulia, iaitu Surah Al-Kahf (Gua). Ada beberapa hadis yang menyatakan tentang kemuliaan surah ini, antaranya adalah seperti yang tercatat dalam Sahih Bukahri:

"Seorang lelaki sedang membaca surah Al-Kahfi, di sisinya seekor kuda yang terikat dengan 2 tali, maka awan pun datang menyelubunginya, mendekat dan menghampiri, sehingga kuda lari terkejut, manakala di pagi hari beliau mendatangi Nabi dan menceritakan kejadian tersebut, maka bersabda Nabi: Itu adalah ketenangan yang turun di sebabkan bacaan Al-Qur'an."

Di samping itu, surah ini juga sangat di anjurkan untuk kita menghafalnya bagi menjauhi fitnah Dajjal. Fitnah yang di bawa oleh Dajjal ini sangat lah berat dan ramai yang akan menjadi sesat kerananya, dan kita sangat di galakkan untuk memperbanyakkan doa bagi menjauhi dari fitnah Dajjal yang terkutuk ini. Seperti mana yang tercatat dalam Sahih Muslim:

"Sesiapa yang menghafal 10 ayat awal surah al-Kahfi, ia akan terpelihara dari godaan Dajjal, dan dalam riwayat yang lain, siapa yang menghafal 10 ayat terakhir daripadanya".

Di dalam hadis-hadis lain juga, ada di sebutkan di mana, sesiapa yang membacanya pada hari Jumaat, maka Allah akan berikannya cahaya/ keampunan sehinggalah Jumaat yang akan datang. Begitu istimewa sekali surah ini dan ianya sangat penting untuk bekalan kita menempuh kehidupan kita di akhir zaman ini.

Mari kita menelusuri beberapa ayat dari surah ini, semoga kita mendapat rahmat daripadanya:

Dengan nama Allah yang Maha Pemurah lagi Maha Mengasihani

(1) Segala puji bagi Allah yang telah menurunkan hambaNya Al-Kitab (Al-Qur'an) dan Dia tidak mengadakan kebengkokan di dalamnya;

Di dalam Tafsir Al-Qur'an, perkataan "tidak mengadakan kebengkokan" itu bermaksud bahawa Al-Qur'an ini bersifat sangat konsisten, tidak bercanggah faktanya antara satu sama lain, tidak menyimpang dari kebenaran, dan tidak berbelit-belit.

Cuba kita fikirkan, ada ke mana-mana buku yang kita baca dalam dunia ini yang penulisnya berani menyatakan - "Buku ini tidak ada sebarang kecatatan, atau buku yang saya tulis nie mmg sempurna sebab segala faktanya adalah betul, konsisten dan tak berbelit-belit". Tentu kita tak pernah jumpa buku yang sedemikian berani untuk announce bahawa buku yang di tulisnya adalah sempurna.

Malahan, boleh di katakan semua buku/kajian ada membuat satu section khas yang menghuraikan tentang "kekurangan/ limitations" yang ada pada buku tersebut. Kenapa kita buat sedemikian? Sebab sebagai seorang penulis kita tahu bahawa isi kandungan buku kita tidak perfect, ada kekurangan, ada "bias" dan "noise" di sana-sini, tapi Al-Qur'an ini sangat berani untuk defend dirinya sendiri dengan membuat declaration bahawa - "buku ini perfect dan tiada kesalahan".

Siapalah manusia yang berani buat declaration sebegitu? Sebab Al-Qur'an ini adalah dari Allah, yang mana Allah itu sifatnya perfect, maka Al-Qur'an ini juga perfect - dan mmg lah Allah sahaja lah yang boleh declare bahawa kalam-Nya adalah perfect. Kita sebagai manusia, walau sehebat mana sekali buku yang kita tulis, kita sendiri pun sepatutnya rasa malu nak declare yang buku kita adalah perfect, sbb kita sendiri tahu mana bahagian yang tak perfect, betul tak? hehehe Tapi sungguh hebat keajaiban yang Allah berikan kepada kita, betapa Allah sayang kepada kita dan di berikannya Al-Qur'an sebagai berita gembira untuk kita;

(2) sebagai bimbingan yang lurus, untuk memperingatkan akan siksaan yang sangat pedih dari sisi Allah dan memberi berita gembira kepada orang-orang yang beriman, yang mengerjakan amal saleh, bahawa mereka akan mendapat pembalasan yang baik,

Jadi Al-Qur'an yang Mulia ini, ianya adalah bertindak sebagai pembimbing kita, atau juru pandu kita untuk melalui jalan yang lurus, ataupun untuk kita sentiasa berada di jalan yang benar, dan supaya kita dapat menjauhkan diri dari siksaan Allah yang sangat pedih. Dan Al-Qur'an ini juga merupakan berita gembira bagi orang-orang yang beriman dan beramal saleh, bahawa mereka akan mendapat pembalasan yang baik dari Tuhannya.

Banyak ayat-ayat dalam Al-Qur'an yang menggabungkan dua sifat penting ini, iaitu (orang-orang yang beriman dan beramal saleh), seperti mana yang terdapat dalam ayat ini dan juga ayat-ayat yang lain. Ayat ini memberi gambaran kepada kita bahawa "beriman dan beramal saleh" ini mestilah seiringan dan tidak boleh dipisahkan. Sekiranya kita beriman dengan Allah dan ayat-ayatnya, ianya mestilah di terjemahkan dengan amal saleh. Ianya tidak boleh menjadi sesuatu yang "substitute", tapi bersifat "complement". Kalau kita beramal saleh tapi tidak beriman pun tidak di terima Allah (contohnya ramai orang kafir yang berbuat baik, tapi pada masa yang sama menyekutukan Allah- maka dia tak termasuk di dalam golongan ini).

Allah beritahu kita, bahawa Al-Qur'an ini adalah bertindak sebagai pembawa berita gembira untuk hambanya yang beriman + beramal saleh. Jadi, turunnya Al-Qur'an ini bukan tujuannya untuk menyusahkan atau membebankan kita, tapi Allah yang maha pengasih dan penyayang, menurunkan Al-Qur'an ini sebagai satu bentuk kegembiraan untuk kita. Jika kita susah hati, jika kita risau, jika kita resah, Al-Qur'an ini lah ubatnya. Dan Allah menjanjikan bagi mereka yang beriman + beramal saleh itu suatu pembalasan yang baik,

(3) mereka kekal di dalamnya buat selama-lamanya

Masya Allah...ganjaran dan balasan baik yang Allah anugerahkan kepada mereka yang beriman + beramal saleh ini adalah syurga yang kekal selama-lamanya. Cuba kita bayangkan, bagaimanakah agaknya hidup yang kekal abadi selama-lamanya? tak terbayang kan? Jadi segala penat lelah kita di dunia ini semuanya sementara sahaja. Setiap tahun kita sambut hari jadi kita, sebenarnya makin dekat kita dengan kematian kita (iaitu permulaan kepada hidup yang kekal abadi).

Katalah umur Aisyah adalah 31 tahun, dan katalah Allah takdirkan Aisyah meninggal dunia pada usia 51 tahun, jadi tinggal 20 tahun je lagi Aisyah hidup di muka bumi Allah ini. Ish, takut pulak dengar. Itu pun kalau lah memang di takdirkan mati pada umur 51, tapi bagaimana kalau mati pada usia 40 tahun, jadi tinggal 9 tahun je lagi Aisyah hidup. Ish lagi seriau.

Cuba kita bayangkan, kata lah kita memang mati pada umur 40 tahun, jadi kita kena terima hakikat lagi 9 tahun je lagi kita akan tinggal di muka bumi Allah ini, ya Allah takutnya!.

Itu pun kalau lah memang mati pada usia 40 tahun, sebab zaman sekarang nie ramai juga orang yang mati pada usia muda. Macammana lah kalau pada usia 35 tahun, tak pun 34 tahun, takpun tahun depan, tak pun besok?

Manalah kita tahu kan bila kita akan mati, semuanya yang ghaib ini berada di dalam gengaman Allah. Bila kita dah mati, perkara yang kita risaukan dalam dunia nie kita takkan fikirkan lagi. Ianya adalah satu bentuk kerehatan yang kekal abadi. Bagi yang tak habis belajar tapi dah mati, dia pun takkan fikir lagi tentang paper dah siap ke belum, assignment dah siap ke belum, exam dah get ready atau tidak - padahal sebelum ini perkara-perkara itu begitu penting sekali dalam hidup seseorang, tapi bila dah mati nanti semua benda yang "macam penting" tiba-tiba menjadi perkara yang "langsung tak penting". Ish dahsyatkan?

Aisyah pun dah takut nie. InsyaAllah di lain waktu nanti Aisyah sambung lagi ya. Minta maaf banyak-banyak ye kepada para pembaca jika Aisyah ada buat silap/salah, jika tergurau atau terkasar bahasa, harap jangan kecil hati. Semoga Allah mengampuni dosa kita, merahmati kita dan membantu kita dalam setiap urusan kita di dunia dan akhirat. Semoga Allah mati kan kita dalam keadaan yang terbaik. Lain kali kita sambung lagi cerita dari Surah Al-Kahfi ini, InsyaAllah.

Wassalam

BEBOLA ROTI GORENG

2010-12-17T15:35:00.000-08:00

Assalammualaikum wbkt.

Hari ini Aisyah nak share resepi bebola roti goreng...Aisyah ternampak resepi ini kat blog kak hana (http://hanamemories.blogspot.com/2010/08/roti-bebola-daging.html) dah lama dulu, dan tiba-tiba teringat pula kat dapur ada roti yang dah nak expired....jadi daripada tak termakan, Aisyah pun transform jadi bebola roti goreng ini...Alhamdulillah, takdelah jadi terbuang roti tu....tu lah kan, kadang kala bab masak-memasak nie kena gunakan kreativiti sikit, jadi makanan kita tidak mambazir...contohnya kalau ada biskut balance2 yang anak kita tak termakan tu, kita boleh simpan dan gunakan untuk pekatkan kuah mee bandung....takpun kalau ada lebihan nasi, boleh masukkan dalam cekodok/ jemput-jemput untuk breakfast, jadi nasi tu tidak lah kita buang begitu saja...

Bagi sesiapa yang nak mencuba, bebola roti ini sangat sedap tau...rasanya macam makan chicken ball...betul, tak tipu punya....dan ianya tak serap minyak....Aisyah pun rasa terkejut juga mula-mula tu macam tak percaya je rasanya sedap begini...anyway, terima kasih banyak lah kepada empunya resepi Lizahanum atas perkongsian resepi ini...Aisyah perpanjangkan di sini sebagai rujukan kita semua ok

Bahan-Bahan

14 keping roti ( plain white bread) ~ potong menjadi kepingan kecil (saiz 1/2 ibu jari)
2 biji telur (saiz besar)
3 batang cili merah ~ dihiris
1 biji bawang besar ~ didadu halus2
sedikit daun sup/bawang ~ dihiris halus (guna daun sup lebih bangkit baunya)
2 sudu teh serbuk lada putih
garam secukup rasa
perasa ikan bilis (guna 1/2 kiub)
minyak utk menggoreng

Cara-cara

Masukkan roti ke dalam mangkuk yg besar. Kemudian pecahkan telur ke dalamnya..
Masukkan cili merah, bawang, perasa ikan bilis yang diperoikan dan daun sup/bawang. Gaul rata-rata.
Akhir sekali, masukkan garam dan lada putih serbuk. Gaul rata2 dan kepal2kan menjadi bebola. Buat bebola roti hingga habis.
Gorenglah seperti anda menggoreng jemput-jemput biasa.
Hidangkan bersama sos cili yg anda gemari.

SERIKAYA

2010-12-17T15:05:00.000-08:00

Assalammualaikum wbkt,

InsyaAllah hari ini Aisyah nak share resepi serikaya...pernah tak buat homemade serikaya? Actually masa Aisyah form 5 kan, ada kawan Aisyah bawa seri kaya nie balik ke hostel...sedap sangat tau...tapikan, pada waktu tu Aisyah tak dapat nak menuntut kat dia macammana lah resepi nak buat kaya yang sedap, sbbnya dia lupa resepinya macammana...yang dia tau mak dia letak santan ngan telur....hehehhe..jadi terpaksa lah Aisyah batalkan hasrat murni nak cuba buat kaya tu sbb resepinya telalu kabur!

Tapikan, kaya yang homemade nie lain rasanya dari yang beli di kedai...sebabnya tentulah kita tak pakai bahan pengawet, jadi baunya harum dan rasanya sangat original...takde lah macam terasa bahan pengawet ke, atau rasa yang macam pelik ke....sangat sesuai bila di makan dengan butter jenama lurpak yang sangat sedap dan lemak...kaya nie sesuai di makan dengan roti bakar, kalau dapat yang bakar atas arang tu lagi power...

ok, resepi asalnya Aisyah ambil dari myresepi, yang di sumbangkan oleh Haziq (http://www.myresipi.com/top/detail/805) dan telah di cuba oleh ramai orang dan masing-masing berpuas hati dengan rasanya yang sedap...Aisyah ada buat sedikit modification dengan mengurangkan jumlah gula yang di gunakan...Aisyah copy and paste resepinya di sini untuk perkongsian ilmu membuat kaya dengan kawan-kawan yang lain ;)

Bahan-Bahan

2 cawan gula pasir (Aisyah cuma gunakan 1.3 cawan gula sahaja sebab pada Aisyah 2 cawan gula tu terlalu manis)

1/2 cawan air

2 ringgit santan pekat (500gm santan pekat) - yang pati santan tau

5 biji kuning telur

2 sudu makan tepung kastard ( di bancuh dengan sedikit air)

1 helai daun pandan

Cara-cara

- Masukkan gula dalam periuk dan panaskan atas api hingga gula cair dan menjadi karamel.

- Bila 3/4 gula dah cair dan menjadi karamel (warna kuning keemasan), masukkan air (hati-hati sikit masa masukkan air tu, takut terkena muka)

- gaul rata-rata gula dengan air tu....anda akan dapati gula tu ada sebahagian gula yang berketul...tapi jangan bimbang, biar je...nanti dia cair juga bila dah di campur dgn santan

- masukkan santan dan kacau rata-rata hingga gula tu sebati dengan santan

- padamkan api dan sejukkan hingga betul-betul sejuk

- kemudian, letak atas api semula dan masukkan kuning telur, tepung kastard, dan daun pandan

- kacau atas api sederhana hingga mendidih. Bila kaya ini sejuk ia akan jadi pekat.

KAMBING PANGGANG

2010-11-26T11:13:00.001-08:00

Assalammualaikum wbkt..

Resepi kambing panggang ini sangat jarang di masak oleh orang Msia, tapi masyarakat barat lebih kerap masak makanan ini...cuma kalau orang barat mereka cuma perap dengan rosemary, olive oil dan juga garlic...tapi sebab kita nie lidah Malaysia, jadi nak kena guna style Malaysia juga, baru terasa rempahnya dan dapat balancekan rasa kambing tersebut...jadi tidak lah begitu muak..

Aisyah padankan lauk ini dengan nasi hujan panas...actually resepi nasi hujan panas nie sama je dengan resepi nasi minyak menawan (ada kat list nasi tu) cuma kali ini Aisyah letak warna hijau dan merah..juga dengan acar mentimun+lobak...

Aisyah perap dengan resepi sate ayam, cuma kali ini Aisyah tambahkan dengan 3 sudu makan olive oil, 1/2 cawan susu cair dan blender dengan semua bahan-bahan lain hingga jadi betul-betul halus dan hancur...ketumbar dan jintan tu perlu di sangai dahulu ya untuk dapatkan rasa yang lebih enak...

PEHA KAMBING PANGGANG

1/2 peha kambing

200 gram gula pasir

100 gram gula merah

2 sudu kecil garam

3.5 sudu makan serbuk ketumbar - di sangai

3.5 sudu kecil serbuk jintan manis - di sangai

1/2-1 sudu makan serbuk lada sulah

3 sudu makan minyak zaitun

1/2 cawan susu cair.

7 ulas bawang putih

1.5 ibujari halia

5 batang serai- hiris nipis

2 sudu kecil serbuk kunyit

sedikit perasa

Cara-cara

- Bersihkan peha kambing

- blender semua bahan di atas hingga betul-betul hancur. Ketepikan 2 jam (saja nak bagi rempah nie sebati)

- Perap peha kambing dengan rempah ini selama 6-7 jam (semalaman) dalam baking tray

- Panaskan oven pada suhu maksimum. Cover kambing dengan aluminium foil dan kemudiannya bakar selama 1 jam setengah.

- Keluarkan dan check sama ada dah masak atau belum. Cucuk dengan garfu/ belah sikit daginng dengan pisau...kalau cucuk dengan garfu dan keluar clear water tu maksudnya daging dah masak...kalau keluar clear water+ darah tu maksudnya kena masak lagi dan check dari masa ke semasa...Timing memanggang kambing ini tak sama, kerana beberapa faktor (e.g jenis oven, saiz kambing etc).

- hasilnya adalah kambing panggang yang juicy tapi lembut.

- hiaskan dengan daun bawang dan cherry tomato

Nota: Aisyah panggang selama 2 jam dan kemudiannya buka aluminium foil dan teruskan panggang lebih kurang 5 minit

AYAM GORENG RANGUP

2010-11-26T10:50:00.001-08:00

Assalammualaikum wbkt...

Hari ini Aisyah takde nak citer-citer apa lah ...sbb Aisyah selesema.. :(

Tapi kan, ayam goreng nie mudah tau tapi sedap...dan bahan-bahannya pun senang je....ada sorang kawan aisyah suggest makan kat Dixie Chicken....tapi bila Aisyah try buat ikut resepi ini, Aisyah rasa rupa dan rasanya lagi best dari Dixie Chicken...tak perlu buttermilk pun, cuma gunakan apa bahan yang biasa ada di dapur anda...Aisyah ambil dari blog kak hana (hanamemories) dan kemudian buat sikit modification....tak ingat pula sapa penyumbang resepi utama...anyway, terima kasih daun keladi..lain kali boleh cuba lagi..ini adalah version yang Aisyah dah ubah..

Bahan-bahan

8 ketul ayam (Aisyah guna baby chicken yang di belah 4)

garam secukupnya

4 ketul bawang putih

1 sudu makan serbuk kari

1/2 cawan tepung gandum

1/2 cawan tepung beras

1 sudu makan tepung jagung

1-2 sudu kecil serbuk kari daging adabi

1/2 sudu kecil serbuk paprika

2 sudu makan tepung goreng ayam adabi

1 biji telur

sedikit mixed herbs (dried oregano, thymes etc)

minyak secukupnya

garam

Cara-cara

- tumbuk bawang putih hingga halus dan campur garam dan 1 sudu makan serbuk kari. Gaulkan kat ayam.

- gaulkan bersama tepung beras, tepung gandum, tepung jagung, 1-2 sudu kecil serbuk kari daging, serbuk paprika, mixed herbs, garam dan perasa. Gaul semuanya rata-rata.

- Pukul telur, celup ayam pada adunan tepung rata-rata, sampai berbedak-bedak gitu...kemudian celup kat telur yang dah di pukul tadi, kemudian golekkan semula ke adunan tepung tadi...maksudnya (tepung, then telur, then tepung)....golek ayam tu sampai bersalut tebal gitu dengan tepung sebab nak bagi nanti tepung tu crunchy dan tebal baru best...

- kemudian goreng dalam minyak penuh, kasi ayam tu tenggelam tau dan goreng dgn api sederhana...jangan guna api kuat nanti takut ayam tu hangus di luar tapi masih tak masak di dalamnya..

ACAR NANAS

2010-11-22T07:20:00.001-08:00

Assalammualaikum wbkt...

Aisyah nak share resepi acar nanas yang Aisyah buat tempohari....best nye makan acar nanas nie dengan nasi minyak/ beriyani...rasanya manis-manis masam, jadi ianya menyeimbangkan rasa dalam makanan kita.ada juga yang padankan dengan nasi dagang..pada hari raya yang lepas, rakan Aisyah (Hajah Mas) dia buat acar buah dan kuah pecal yang sedap sangat....sampai termimpi-mimpi jadinya ;)...tapi sebab keluarga Aisyah tak ramai, jadi kurang sikit motivasi nak memasaknya...tapi part kuah pecal tu insyaAllah berminat juga nak mencuba resepi orang brunei nie..

Acar ini simple je..cepat mudah dan sedap di makan heheheh

Bahan-bahan

2 tin nanas dalam tin (potong kecil) - air dalam tin tu jangan di buang

1 biji bawang besar

3 biji bawang putih

sedikit halia

1 biji bunga lawang

1/2 batang kayu manis

sedikit serbuk kunyit- kalau ada kunyit segar lagi best tau

sedikit biji sawi

gula (3-4 sudu)...nak kasi manis manis sikit

hiaskan dengan cili merah besar (optional)

Cara-cara

- kisar bawang putih, bawang besar, halia, dan tumis dengan bunga lawang + kayu manis hingga naik minyak.

- masukkan nanas dan airnya sekali (part air nie ikut suka lah ye nak letak banyak mana). Cuma jgn letak terlalu banyak sbb biasanya acar nie tak berkuah sgt...ala-ala je airnya

- masak sebentar untuk bagi nanas lembut...dan masukkan semua bahan lain...

- rasakan garam dan gulanya..

Nota: Ada resepi yang gemar letakkan udang masin blend dalam acar nanas ini, jadi kalau anda berminat boleh lah mencuba blendkan 1 sudu udang kering dan campurkan dalam acar ini sewaktu memasak.

AYAM PANGGANG SATE

2010-11-20T13:54:00.000-08:00

Assalammualaikum wbkt

Masa hari raya aidil adha yang lepas, Aisyah ada masak ayam panggang style sate nie...Actually rempah-rempah dia sama je macam masak sate goreng (dari resepi Bro Rozzan- shared recipes), tapi kali ini resepi yang sama diaplikasikan kepada ayam yang tak di potong....disebabkan ayam ini di panggang, jadi Aisyah ada campurkan dengan sedikit minyak masak ke dalam adunan rempah (nak bagi ayam tu berkilat and cun sikit) so kita bgi dia glittering sikit so nampak lebih menyelerakan...sorry lah gambar tak berapa cantik sebab masa Aisyah snap gambar nie, ayam nie baru keluar dari oven jadi masih berasap-asap lagi, kemudian pula terus nak siap-siap ke majlis, jadi tak sempat nak ambil gambar banyak....enak di gandingkan dengan nasi impit, atau nasi minyak....resepi seperti ini mmg lebih mudah tau, dan hasilnya adalah ayam yang juicy dan spicy....Seperti biasa, Aisyah bakar pada suhu maximum (220 degree) dengan bertutup aluminium foil selama 45-50 minit- kemudian remove aluminium foil dan teruskan membakar lagi selama kira-kira 15-20 minit mengikut tahap kegaringan yang di sukai...resepi asal sate goreng Aisyah lampirkan di link bawah ini ya...hati-hati sedikit dengan kuantiti ketumbar jintan tu ya...kalau anda masak dalam kuantiti sedikit, jangan di letak terlampau banyak...nanti boleh terpahit..

http://jintan-manis.blogspot.com/2010/06/sate-goreng.html

PUDING KARAMEL LAPIS COKLAT

2010-11-20T13:36:00.001-08:00

Assalammualaikum wbkt,

Hari ini Aisyah nak share resepi puding karamel lapis coklat...resepinya sama sahaja seperti resepi puding karamel plain yang Aisyah cuba sebelum ini (yang di ambil dari resepi raidah), cuma kali ini Aisyah bahagikan adunan telur dan susu tu kepada dua bahagian, satu bahagian di biarkan plain, dan satu bahagian lagi Aisyah campurkan dengan 1.5 sudu makan serbuk koko dan gaul rata-rata (jangan bagi berketul) dan kemudiannya tapis. Kemudian, sewaktu mengukus, mulakan dengan 1/2 adunan plain (kukus selama kira-kira 8 minit), then tuang pula dengan 1/2 adunan coklat, then teruskan hingga habis....ianya akan dapat 4 lapis seperti di dalam gambar..

Puding karamel lapis coklat ini lain sikit dari segi rasa, ada rasa coklat-coklat gitu...sedap...dan nampak lebih anggun dari yang plain...sebab style lapis-lapis gitu...cuma ianya agak remeh sikit sebab kena kukus selapis demi selapis...sekiranya masa mengizinkan dan nakkan dessert yang berlainan sikit dari biasa, pusing karamel lapis coklat ini memang sesuai untuk di cuba...kalau nak tengok resepi puding karamel plain tu boleh tgk di link sini ya:

http://jintan-manis.blogspot.com/2010/11/puding-karamel.html

TAKBIR RAYA

2010-11-15T13:34:00.000-08:00

Assalammualaikum wbkt..

Masih lagi dengan mood raya!

Jom kita hayati maksud takbir raya yang kita alunkan....Aisyah share di sini translationnya...dari pada mendengar lagu raya, lebih baik jika kita alunkan takbir ini yang membesarkan Allah, serta memahami maksudnya;

Allah Maha Besar, Allah Maha Besar, Allah Maha Besar,

Tiada tuhan melainkan Allah dan Allah Maha Besar

Allah Maha Besar dan kepunyaan Allah segala pujian

Maha suci Allah pada waktu pagi dan petang

Tiada tuhan melainkan Allah

Dan kami tidak menyembah melainkan kepada Allah sahaja

Dengan mengamalkan agama dengan ikhlas, walaupun orang-orang kafir itu benci

Tiada tuhan melainkan Allah

Dia menepati janjiNya

Dan menolong hambanya

Dan telah memusnahkan musuhnya dengan sendirinya

Tiada tuhan melainkan Allah dan Allah Maha Besar

Allah Maha Besar dan kepunyaan Allah segala pujian

Rasa touching sangat bila lihat translation dari takbir raya ini. Terutamanya pda bahagian "Dengan mengamalkan agama dengan ikhlas, walaupun orang-orang kafir itu benci". Aisyah teringat pula kenangan di panggil sebagai " a lady with stupid veil", di tenung sinis dan di tertawakan oleh keluarga kaya yang berkereta mewah di bandar, dan di ejek oleh sekumpulan teenagers sewaktu Aisyah berjalan kaki, hanya kerana Aisyah memakai tudung!. Allah Maha Kuasa. " Dan menolong hambanya, Dan telah memusnahkan musuhnya dengan sendirinya" seperti dalam perang Al-Ahzab!

...dan orang-orang kafir itu mentertawakan orang-orang beriman sewaktu di dunia, dan di hari akhirat, orang-orang beriman akan mentertawakan mereka, sedang orang-orang beriman itu mereka duduk di singgahsana yang tinggi dengan di hidangkan minuman yang lazat..

NASI MINYAK MENAWAN

2010-11-15T12:31:00.001-08:00

Assalammualaikum wbkt

Salam Aidil Adha untuk semua pemabaca. Semoga Allah menerima doa kita, memberkati hidup kita dan memperbaiki amalan kita. Kepada Allah tempat kita bertaubat, kepada Allah kita bertawakkal dan kepada Allah kita akan kembali. Mudah-mudahan kita akan menemui tuhan kita dalam sebaik-baik keadaan dan semoga Allah redha dengan kita dan juga amalan yang kita laksanakan. Semoga dengan hari yang mulia ini, kita akan berubah menjadi insan yang lebih baik, di jauhkan dari sifat-sifat mazmumah, dan semoga kita di jauhkan dari godaan syaitan dalam mana kita menempuh ujian hidup ini.

Hari ini adalah bersamaan dengan 10 Dzulhijjah, yang mana merupakan salah satu hari kebesaran dalam Islam. Bulan Dzulhijjah ini adalah bulan terakhir dalam Islam, di mana terdapatnya hari arafah yang merupakan hari kemuncak ibadah haji. Hari Arafah adalah hari yang sangat di galakkan untuk berpuasa dan banyak fadhilat-fadhilat dari hadis-hadis sahih yang kuat yang menggalakkan kita berbuat kebaikan dan berpuasa pada hari arafah ini. Dan selepas bulan Dzulhijjah, kita akan bertemu dengan bulan muharam. Bulan muharam ini adalah bulan pertama dalam kalender Islam. Di dalamnya terdapat hari Asyura yang mana hari Asyura ini sangat di galakkan untuk berpuasa dan bersedekah. Syukur, Alhamdulillah....kita sebagai orang Islam di beri banyak peluang bonus mega sale oleh Allah taala untuk beribadat dan memohon keampunan...puasa hari arafah menghapuskan dosa tahun lalu dan dosa tahun yang akan datang...manakala puasa hari asyura (10 Muharam) menghapuskan dosa setahun yang lalu...selain dari berpuasa pada hari asyura iaitu pada 10 Muharam, umat Islam juga di galakkan untuk berpuasa pada 9 Muharam yang juga di sebut sebagai hari tasu'a. Walaupun ganjaran dari puasa hari asyura ini ini adalah sedikit kurang dari berpuasa hari arafah, namun ianya adalah suatu amalan yang tak sepatutnya kita lepaskan.

Mungkin kita yang lemah ini tak mampu nak berpuasa sekerap mungkin, tapi dengan mengambil kesempatan pada hari-hari istimewa begini, kita mengharapkan agar Allah memberi kekuatan kepada kita untuk kita memperbaiki amalan kita dari masa ke semasa ke tahap yang lebih baik. Allah yang Maha Pengasih dan Penyayang, sangat prihatin kepada kita hambanya yang sangat lemah dalam beribadat. Dia memberi peluang kepada kita untuk menambahkan amalan kita, memberi ruang kepada kita untuk melipatgandakan pahala kita, dan memberikan kita kegembiraan selepasnya. Apakan tidak, selepas kita berpuasa seharian, kita akan merasa gembira tatkala ingin berbuka puasa, kita gembira dengan hari Aidil Adha, kita gembira dengan datangnya Aidil Fitri. Inilah antara sebahagian kecil dari jutaan nikmat yang di berikan oleh Allah taala kepada kita orang Islam.

Bagi yang menerima kunjungan tetamu di aidil adha ini, apa kata kita masak nasi minyak yang menawan ini. Alhamdulillah, aisyah dan family gembira dengan nasi minyak yang cun ini...heheheh. ...tapi seperti biasa, Aisyah ada buat sedikit modification. Di bawah ini adalah resepi yang Aisyah dah modified. Aisyah padankan dengan ayam masak merah, dalca daging dan juga acar nanas.

Aisyah copy dari blog kak Umi Kuantan dan resepi asalnya adalah dari Kak wan. Terima kasih kepada empunya resepi, dan Aisyah perpanjangkan di sini sebagai perkongsian ilmu dengan pembaca lain. Semoga bermanfaat untuk kita semua.

NASI MINYAK
Sumber: Kak Wan (Citarasawan)
.
Bahan:-

5.5 cawan beras basmati- ukuran cawan rice cooker
2sb. butter + 4 sb. minyak masak
6 cawan air rebusan daging (guna cawan sukat beras untuk ukur air)
2 cawan susu fresh (guna cawan sukat beras untuk ukur susu)
2 kiub pati ayam
garam secukupnya
sedikit pewarna kuning telur - di bancuh dengan sedikit air
Nota: untuk beras basmati, ukuran 1 cawan beras = 1.4 cawan air

Bahan Penumis:

5 cm kulit kayu manis
2 kuntum bunga cengkih
2 buah pelaga

Bahan dikisar:

8 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
2.5 cm halia

Cara-Cara:-

Panaskan minyak sapi, masukkan bahan penumis dan bahan kisar. Kacau hingga terbit bau. Masukkan beras, gaul 2-3 minit.
Masukkan semua bahan dalam rice cooker (kecuali pewarna kuning). Masak hingga nasi masak.
Bila nasi dah masak, buat beberapa lubang pada nasi dan tuang air pewarna kuning telur tadi.
Biarkan sebentar, supaya nasi cukup tanak, dan kemudiannya kirai-kirai nasi dengan garfu.
Garnish dengan bawang goreng, kacang gajus, kismis dan juga daun bawang.

LASAGNE

2010-11-14T14:32:00.001-08:00

Assalammualaikum wbkt,

InsyaAllah hari nie Aisyah nak share resepi Lasagne. Lasagne nie tak berapa sesuai makan selalu sebab cheesy sangat tau, namun sekali-sekala tukar selera best juga. Cara memasaknya juga tidak lah sukar, cuma mungkin di Malaysia cuma kedai tertentu je mungkin ada jual Lasagne sheet. Kalau ada sesiapa yang teringin, dan tak jumpa dengan lasagne sheet ini boleh je tukarkan lasagne sheet tu dengan macheroni (rebus dahulu macheroni ini) dan buat layer sperti buat lasagne.

Hari ini 8 DzulHijjah tau, dan insyaAllah esok adalah 9 DzulHijjah. Lusa pula umat Islam akan menyambut hari raya Aidil-Adha. Hari 9 Dzul-Hijjah ini sangat di galakkan untuk beribadah, berpuasa dan banyakkan berdoa, semoga Allah ampunkan segala dosa kita dan diberikan tempat yang baik di dunia dan akhirat. Petang tadi bincang-bincang dengan kawan-kawan dalam slot tafsir Qur'an, takut pula bila cerita pasal alam kubur dan saat kematian. Tu lah kan, kita nie mana lah tau bila kita akan mati. Sedangkan bila kita kat dalam bilik yang gelap pun rasa takut, apatah lagi di dalam kubur yang kecil dan gelap dan duduk sorang-sorang tu. Kubur itu adalah salah satu dari taman-taman syurga dan salah satu dari liang-liang neraka. Dahsyat kan?

Kemudian masuk lah pula cerita pasal saat kematian yang mana malaikat itu menjalankan tugasnya mencabut nyawa dengan keadaan manusia yang pelbagai. Ada yang di cabut nyawa hamba Allah dengan lembut dan juga ada yang di rentap dengan sangat keras. Ada tu rakan Aisyah yang beritahu - bahawa ada hamba Allah yang meninggal dunia waktu sedang bersujud di dalam solat. Masya Allah, mudah sungguh kematian dia kan? Mudah-mudahan Allah matikan kita dalam keaddan yang baik dan masukkan kita ke dalam golongan orang-orang yang soleh.

Marilah kita sama-sama berdoa, di hari mulia 9 Dzul Hijjah ini, semoga Allah memberi kemudahan kepada urusan hidup kita di dunia, di alam kubur dan juga di akhirat. Kadan-kadang kita asyik sibuk sahaja doa tentang urusan dunia kita, dan kurang berdoa tentang urusan akhirat kita, padahal kehidupan akhirat itu lebih baik dan lebih kekal abadi. Doakan lah juga sema umat Islam yang lain, semoga Allah memberi kekuatan kepada orang Islam untuk menegakkan kalimah Allah dan supaya kalimah Allah menjadi tinggi. Sesungguhnya apabila seorang hamba Allah berdoa untuk saudaranya, maka malaikat akan mengaminkan doanya dan berdoa untuk kebaikkannya juga.

Ok kita tengok resepinya ok.

Bahan-Bahan Sos Merah

1/2 biji bawang besar

2 biji bawang putih

500 gm daging kisar

1 botol sos spegheti (ada banyak di jual, jenama prego pun boleh, takpun buat je sendiri seperti kita buat sos spegheti tu)

3 biji cendawan butang (optional)

sedikit dried herbs (mixed oregano with rosemary, thyme etc)

1/2 cawan air

sedikit minyak zaitun

sedikit serbuk lada hitam

Cara-cara

- panaskan minyak zaitun, tumis bawang besar dan bawang putih

- masukkan daging dan masak hingga air daging agak kering

- masukkan semua bahan lain, dan didihkan ia.

- perasakan garamnya, ketepikan

Bahan-Bahan sos putih (sos bechamel)

50 gm butter

50 gm tepung gandum

500 ml susu segar

4 sudu makan parmesan cheese (lagi best kalau guna matured parmesan cheese)

sedikit garam

sedikit serbuk lada hitam

Cara-cara

- masuk semua bahan dalam periuk dan masak atas api kecil hingga semuanya sebati dan likat. ketepikan

Bahan-Bahan lain

15 keping lasagne sheet (Aisyah guna jenis yang tak perlu pre-cook)

1 biji mozarella ball - mozarella cheese yang ball shape tu

grated parmesan cheese secukupnya- lagi banyak lagi best!

Cara-cara

- panaskan oven pada suhu 200 darjah

- alirkan lasagne sheet dengan air dan susun dalam baking tray (5 sheet untuk satu lapisan)

- ratakan 1/3 dari sos merah dan 1/3 dari sos putih

- ulang proses yang sama hingga habis (semuanya akan ada 3 lapisan lasagne sheet)

- Di lapisan paling atas sekali taburkan dengan mozarella ball yang di hiris dan juga grated parmesan cheese. Sprinkle dengan dried herbs.

- tutup baking tray dengan aluminium foil dan bakar selama 45 minit.

- buka aluminium foil dan teruskan membakar lagi selama 15 minit untuk mendapatkan kegaringan yang di sukai.

Tunggu sejuk sikit baru cantik di potong.

Hidangkan dengan salad (chopped coriander, salad, tomatoes and cucumber).

PUDING KARAMEL

2010-11-11T14:53:00.001-08:00

Assalammualaikum wbkt, .

Hari nie Aisyah nak share resepi puding karamel. Alhamdulillah, Aisyah happy sangat tengok puding nie cun je..heheheh. Puding nie sedap tau...rasanya lemak manis berkrim di sukai ramai. Puding nie mmg favourite Aisyah dan suami. Adik beradik Aisyah pun sangat gemarinya. Aisyah selalu buat time bulan Ramadhan sebagai satu juadah berbuka puasa. Teringat dulu masa belajar selalu beli kat bazar ramadhan, waktu tu harganya seringgit (utk sehiris kuih) dan rasanya sekarang tak dapat dengan harga tersebut. Mungkin dah naik 2-3 ringgit kan? Apa-apa pun masak sendiri lebih puas hati, bahan yang digunakan lebih berkualiti dan kuantitinya juga lebih banyak.
.
Aisyah tau tentu ramai yang minat puding ini kan? puding nie senang sangat tau dah hasilnya juga cantik....Actually buat puding nie ada risiko juga, kadang-kadang kuah karamelnya terpahit lah, kadang-kadang terlembik sangat lah, kadanh-kadang macam terkeras pun ada, jadi kali ini Aisyah nak share resepi puding karamel yang just nice je!..insyaAllah anda semua akan puashati dengan hasilnya. Pemilik asal resepi adalah dari blog "resepi raidah" yang telah pun di cuba oleh ramai orang lain dan masing-masing gembira dengan puding karamel yang di hasilkan. Aisyah ada buat sedikit modification (resepi yang Aisyah gunakan adalah seperti di bawah) dan puding itu cantik je ketika di potong serta sesuai je tahap kelembutannya. Jom cuba resepi mudah ini, insyaAllah keluarga anda menyukainya.
.
Bahan-bahan
6 biji telur
1/2 cawan gula
1 tin susu cair
3/4 tin air (guna tin susu cair tu juga sebagai ukuran)
1 sudu teh esen vanila
.
Bahan gula karamel
1/2 cawan gula
1/2 cawan air
.
Cara-cara
- Mula-mula panaskan pengukus.
- Kemudian buat gula karamel. Panaskan kuali, dan masukkan 1/2 cawan gula atas kuali. Nanti gula tu akan cair dan berwarna keemasan. Jangan tunggu sampai semua gula hangus, bila separuh dari gula dah nampak cair dan bertukar warna emas, cepat-cepat tuang air (tak payah tunggu semua gula cair sbb nanti gula tu jadi pahit pula). bab nie kena hati-hati sikit sbb bila kita letak air, gula tadi akan memericik macam gunung berapi...jaga-jaga tau takut kena muka..elok juga kalau pakai topi keledar bertutup sewaktu nak buat air gula nie (lawak je!)...kalau boleh gunakan periuk utk buat gula, dan tuang air dengan senduk yang panjang so jauh sikit lah dari muka kihkihkih (eii aisyah serius nie tau). Then kacau rata-rata bagi semua gula cair dan kemudiannya bolehlah tuang ke dalam loyang.
- Kemudian, pukul 6 biji telur dengan garfu hingga agak kembang. jangan lama-lama sangat, Aisyah pukul kira-kira 30 saat-1 minit je. Then masukkan gula, dan kacau lagi rata-rata. Then masukkan susu cair dan air dan juga esen vanila. Tapiskan ia (penting nie untuk tapiskan dan dapatkan hasil yang gebu)dan tuang kedalam loyang yang berisi gula karamel tadi.
- pastikan air di pengukus tu dah mmg panas menggelegak
- masukkan ke dalam pengukus dan kukus 25-30 minit.
- kemudian angkat dan sejukkan. Bila dah betul-betul sejuk ambil pinggan besar/ dulang yang sesuai dan terbalikkan ia.
.
Nota: penutup pengukus itu hendaklah di balut dengan kitchen towel jadi air pengukus tidak masuk ke dalam puding karamel.

CHESTNUT

2010-11-11T14:26:00.000-08:00

Assalammualaikum wbkt.
.
Pernah tak tengok buah ini? Orang melayu panggil sebagai buah berangan, mat saleh pula panggil chestnut. Aisyah pun tak pastilah kenapa namanya "buah berangan" dan sapa lah agaknya yang bagi nama macam tu...kesian kan? Tu lah kan, kita nie kalau ada peluang nak beri nama, berilah nama yang baik, sebab itu sangat penting. Panggil kawan pun dengan nama-nama yang baik, dan jangan sekali-kali kita gelarkan orang dengan nama-nama yang tidak elok. Mungkin kita tak sengaja, saja je panggil orang "minah kepoh" ke, "mat cacing" ke etc, tapi itu adalah gelaran-gelaran yang dilarang dalam Islam.
.
Aisyah seronok tengok kawan-kawan beri nama yang baik-baik pada anaknya...ada tu letak nama nabi-nabi seperti Yusuf, Adam, Ismail, atau pun nama-nama yang terkenal di dalam Al-Qur'an seperti Luqman-Al Hakim...takpun ambil nama-nama dari sahabat-sahabat nabi seperi Muaz, Mus'ab, Talhah, Ubaidah, Umar Al-Khattab, Abdul Rahman Auf, Abu Bakar, Hamzah ataupun nama-nama perempuan yang baik seperti Khadijah, Ai'syah, Maryam, Fatimah etc...mudah-mudahan anak yang diberi nama yang baik ini pun akan jadi baik seperti tokoh yang tersebut.
.
Cuba bayangkan kalau kita beri nama yang pelik-pelik sangat, mungkin satu masa nanti anak kita pun akan pertikaikan kepada kita, kenapa tak berikan nama-nama yang baik pada mereka, sebab kadang-kadang ramai yang hanya mementingkan bunyi yang sedap di dengar tapi langsung tiada makna.
.
Kenapa pula kita mesti malu kalau nama anak kita Muhammad, atau Ibrahim, yang bercirikan Islam? Adakan kita rasa nama anak kita macam tak cukup moden jika nak dibandingkan dengan nama glamer-glamer anak orang lain? Jangan ada fikiran begitu. Mengikut statistik di UK dua minggu lepas, nama Muhammad adalah yang paling popular di kalangan bayi yang baru di lahirkan di negara ini. Kadang kala, ada pendapat yang mengatakan nama seperti Ibrahim tu nampak kolot...nama seperti Yusuf tu nampak kampung....padahal tidak kah dia tau bahawa yang empunya nama itu adalah seorang nabi yang bertaraf tinggi di dalam Islam, dan apakah dia merasa "lebih" jika di berikan nama anak dengan rhyme mat saleh, padahal pada Aisyah kalau dah jawa tu, jawa jugak lah...pakai lah nama mat saleh macam mana pun tetap jawa jugak sebab kita nie bukannya lahir sebagai anak mat saleh.....janganlah perasan..kalau dah mmg tak mat saleh tu, pakai lah contact lense warna apa pun, warna lah rambut kasi kaler apa pun...tetap tak nampak macam mat saleh jugak....hahahhaha....(maaf lah kalau ada yang terasa dengan statement ini, tapi janganlah kecil hati ye, sbb Aisyah sendiri pun jawa juga!).
.
Apa hebatnya nak bergaya dan berpakaian macam mat saleh? Apa hebatnya nak nama macam mat saleh? Mat saleh tu pun banyak pakai nama nabi juga....macam David, John, Solomon, Jonah etc..
.
Allah tak lihat rupa kita, Allah tak nilai moden mana nama kita, Allah tak ukur dari segi harta kita, tapi Allah melihat pada hati kita.
.
Tengok macam Bilal, sahabat nabi yang dijanjikan syurga....dia bukan orang kaya...malahan hamba yang berkulit hitam legam...nama pun tak milennium pun, tapi semua orang yang melaungkan azan di panggil bilal, padahal nama sebenar orang yang azan tu adalah ali, ahmad, atan etc etc....tapi tetap juga di panggil bilal masjid...
.
Tengok apa yang Allah sebut dalam Al-Qur'an..."...perempuan hamba yang hitam tetapi beriman lebih baik dari perempuan musyrik, sekalipun keadaannya menarik hati kamu..."(Al-Baqarah:221).
.
Ok, ok sekarang kita masuk balik cerita buah berangan ini ye...buah ini sangat banyak di jual pada bulan november sebab sekarang mmg musim buah ini. Ada jenis yang manis dan ada juga jenis yang tak manis. Jadi hati-hati sikit waktu membeli. Aisyah makan buah ini masa berjalan ke Istanbul beberapa bulan lepas, banyak gerai-gerai di tepi jalan yang menjual buah ini sebagai snek. Cuma buah ini kurang popular di Malaysia sebab cara nak mamasaknya agak rumit. Mula-mula, pecahkan sedikit buah tersebut, supaya wap panas tak terkumpul di dalam sewaktu memasak buah ini. Kalau kita tak pecah kan sedikit kulitnya nanti buah ini akan meletup ketika di panggang. Hati-hati sikit sewaktu nak pecahkan kulitnya takut terluka tangan. Aisyah letak pisau atas chestnut tu dan ketuk pisau dengan alu lesung batu. Kulitnya biasanya licin, jadi kalau potong pakai pisau tu takut tergelincir pula pisau dan mmg membahayakan.
.
Selepas itu kita boleh panggang atas api, atau panggang dalam oven (dengan api maximum) kira-kira 40-45 minit. Kacau ianya sekejap-sekejap. Kalau buah ini dah masak, kulitnya akan longkah dari isinya dan sangat senang untuk di kupas. Selain itu isinya akan berwarna putih. Buah ini akan mengeluarkan getah ketika di masak dan getahnya boleh menjadikan periuk kita jadi hitam. jadi seeloknya panggang dalam oven dan gunakan tray kaca yang sesuai, jadi mudah untuk kita nak cuci nanti.
.

THE 10 COMMANDMENTS IN THE BIBLE

2010-11-05T04:54:00.000-07:00

Assalammualaikum wbkt,

I would like to share with you the 10 commandments that stated in the bible (both old testament & new testament). Notice that the commandments never taught the followers to associate God, the Lord with His creatures. By God will, The truth will prevail.

Source: http://www.allabouttruth.org/10-commandments.htm

The 10 Commandments - God's Revelation in the Old Testament

The 10 Commandments are found in the Bible's Old Testament at Exodus, Chapter 20. They were given directly by God to the people of Israel at Mount Sinai after He had delivered them from slavery in Egypt:

"And God spoke all these words, saying: 'I am the LORD your God…

ONE: 'You shall have no other gods before Me.'

TWO: 'You shall not make for yourself a carved image--any likeness of anything that is in heaven above, or that is in the earth beneath, or that is in the water under the earth.'

THREE: 'You shall not take the name of the LORD your God in vain.'

FOUR: 'Remember the Sabbath day, to keep it holy.'

FIVE: 'Honor your father and your mother.'

SIX: 'You shall not murder.'

SEVEN: 'You shall not commit adultery.'

EIGHT: 'You shall not steal.'

NINE: 'You shall not bear false witness against your neighbor.'

TEN: 'You shall not covet your neighbor's house; you shall not covet your neighbor's wife, nor his male servant, nor his female servant, nor his ox, nor his donkey, nor anything that is your neighbor's.'

The 10 Commandments - Christ's Summation in the New Testament

About 1,400 years later, the 10 Commandments were summed up in the New Testament at Matthew 22, when Jesus was confronted by the religious "experts" of the day:

"Teacher, which is the greatest commandment in the Law?" Jesus replied: " 'Love the Lord your God with all your heart and with all your soul and with all your mind.' This is the first and greatest commandment. And the second is like it: 'Love your neighbor as yourself.' All the Law and the Prophets hang on these two commandments" (Matthew 22:36-40).

A reflective reading of Christ's teaching reveals that the first four commandments given to the children of Israel are contained in the statement: "Love the Lord your God with all your heart and with all your soul and with all your mind." It continues that the last six commandments are enclosed in the statement: "Love your neighbor as yourself."

AYAM PANGGANG STYLE JORDAN

2010-11-03T11:53:00.000-07:00

Assalammualaikum wbkt

Hari ini Aisyah nak share resepi ayam panggang style Jordan. Actually family Aisyah sangat lah gemar makan ayam panggang. Kadang-kadang Aisyah guna sos perapan Nandos yang pelbagai tu dan ada di jual di pasaraya...ada yang jenis sticky & sweet, tak pun yang hot style atau macam-macam lagi...sekiranya takde stock marinde Nandos, Aisyah akan gunakan apa-apa sahaja bahan yang ada di rumah ikut kreativiti sendiri (serbuk jintan manis, serbuk cili, serbuk garlic, serbuk ketumbar etc etc) ikut citarasa sendiri dan kadang kala Aisyah letak kan madu untuk mendapatkan rasa sedikit manis.

Ayam panggang ini sesuai untuk makan dengan nasi putih, dengan garlic bread, ataupun dengan nasi minyak, beriyani dan sebagainya. Kalau nak makan dengan garlic bread pun sedap, dan cara membuat garlic bread pun mudah sahaja. Beli roti baguette (roti perancis yang dah sedia di jual tu) dan sapu dengan garlic butter. Biasanya garlic butter nie Aisyah buat sendiri je dengan cara melumatkan 3-4 biji garlic dan campurkan dengan butter, sedikit dried parsley dan sedikit sahaja garam. Kemudian sapukan pada roti dan bakar dalam oven hingga butter cair dan roti agak garing. Garlic bread ini juga sedap di makan dengan mushroom soup. Resepi mushrom soup nie nanti insyaAllah di lain masa Aisyah kongsi resepinya. Mmg best makan mushroom soup yang buat sendiri daripada yang di beli dalam tin/ yang di jual di pizza hut tu, sbb bila buat sendiri kita gunakan mushroom yang segar dan rasanya lebih sedap.

Ok, kita balik semual kepada cerita ayam panggang nie. Ayam panggang style Jordan nie mudah sangat dan ianya sangat sedap..hehehe nie kes barang di rumah pun dah habis dan belum pi shopping lagi, jadi gunakan je apa yang ada di dapur. Resepi ini asalnya dari jiran belakang rumah Aisyah, iaitu kak Ros Aniza (dia nie masak apa pun mmg sedap tau!) yang mana mendapat resepi ini sewaktu beliau belajar di Jordan dulu. Aisyah lawankan ayam panggang ini dengan nasi minyak sempoi ...hahahah...nie mmg nak cepat, 15 minit semua kerja settle!

Sesuai juga jika gunakan baby chicken atau pun ayam yang agak besar.

Bahan-bahan (A)

1 ekor ayam (dibersihkan)

3-4 sudu makan tomato puree

1/2 sudu kecil lada hitam - di tumbuk halus

3 sudu makan gula

1 sudu makan madu

sedikit garam dan serbuk perasa

bahan-bahan tambahan

sesudu butter

1 biji bawang besar - di potong baji

2 biji lobak merah - di potong 4

1 biji kentang- di potong 4

Cara-caranya

- Panaskan oven pada suhu maksimum (220 darjah)

- gaul ayam dengan semua bahan A

- lengserkan butter di dalam dulang pembakar (roasting tray)

- letakkan ayam di dalam dulang pembakar, dan susun bawang besar, lobak merah dan kentang disekeliling ayam.

- cover roasting tray dengan aluminium foil

- bakar selama 45-50 minit

- keluarkan ayam dari oven dan buka aluminium foil. Sudukan air kuah ayam di dalam tray pembakar dan siram rata-rata atas ayam.

- masukkan semula ayam ke dalam oven (tanpa aluminium foil) dan teruskan membakar selama 15-20 minit (mengikut kegaringan yang di sukai).

Jangan lupa, sediakan salad (campuran iceberg lettuce, tomato dan cucumber) untuk juadah sampingan anda dengan ayam panggang ini. InsyaAllah keluarga pasti tertawan.

Ok selamat mencuba!

Nota: Tempoh membakar ayam ikut saiz ayam tersebut. Bisanya Aisyah bakar ayam kira-kira 1 jam-1 jam 10 minit. Kalau guna baby chicken, Aisyah guna dalam 55 minit- 1 jam je. Tapi jika guna ayam yang lebih besar, biasanya Aisyah tambahkan lagi 5-10 minit. Sekiranya tak pasti samaada ayam dah masak betul atau tidak, boleh cucuk dengan garfu di bahagian peha ayam, dan jika keluar 'clear water' insyaAllah ayam itu sudah masak. Untuk mendapatkan ayam yang masak hingga ke tulang tetapi masih moist dan juicy, cover ayam dengan aluminium foil kira-kira 3/4 dari masa pembakaran. dan baki 1/4 masa lagii kita bakar tanpa foil, jadi ayam itu sedikit kering dan cantik, tapi dagingnya tetap moist dan juicy. Air ayam yang keluar itu di siramkan ke atas ayam untuk memastikan daging ayam tidak kering dan keras.

HOT PLATE NOODLE

2010-11-01T13:49:00.000-07:00

Assalammualaikum wbkt,

Hari ini Aisyah nak share resepi hot plate noodle. Makanan nie sangat digemari oleh adik beradik Aisyah, tapi kena jaga-jaga tau...kebanyakkan hot plate noodle ini di masak oleh orang bukan Islam, kerana ianya adalah jenis masakan cina. Jadi bagi sesiapa yang rasanya nak cuba sendiri sebenarnya tidak lah susah memasaknya. Cuma kita perlu ada hot plate (seperti mana yang Aisyah gunakan dalam gambar tu).

Sebenarnya hot plate ini ada di jual. Fungsi hot plate ini adalah untuk mamastikan makanan tetap panas berasap-asap walaupun makanan dah terhidang di meja makan. Sebenarnya kalau makanan ini di hidang atas pinggan biasa pun boleh sahaja. Tapi kalau nak rasa keistimewaannya dengan asap-asap tuh dan kepanasan yang mantap, serta aromanya yang di letakkan sedikit minyak bijan mmg memancing selera. Lagipun makanan ini tak pedas dan kanak-kanak pun suka.

Beberapa minggu lepas, hubby Aisyah ada beli 3 hot plate nie. Tu yang rasa seronok sangat nak mencuba. Kebetulan waktu jalan-jalan di Tesco ada cendawan shitake segar yang di jual dengan harga murah. Jadi Aisyah pun apa lagi, rembat lah satu pek. Hot plate noodle nie akan jadi lagi asli jika guna cendawan shitake. Mmg la cendawan apa-apa pun boleh je digunakan (jangan cendawan beracun sudah la!), tapi kurang la sikit originalnya. Biasanya orang cina menggunakan daging itik dalam resepi ini. Ish mana nak cari daging itik kat tempat sejuk-sejuk macam nie? Takpe, ada daging ayam pun boleh juga hehehhe.

Resepi asalnya adalah dari Myresepi oleh Lilydvalley tapi Aisyah ada ubah sikit-sikit, saja ikut citarasa sendiri. Bagi yang tidak jumpa cendawan shitake yang segar, boleh juga gunakan cendawan shitake yang dried, cuma baunya agak kuat, jadi kena rendam dengan air panas lama sikit ye..

Bahan-Bahan (utk 3 orang makan)

Mee secukupnya (bab mee nie Aisyah rasa ikut lah apa yang nak digunakan. Biasanya orang cina gunakan Yee Mee, tapi sebab Aisyah ragu-ragu dengan status halalnya, jadi Aisyah guna je mee kering (ala-ala maggi tu), tapi kalau nak guna spaghetti pun boleh, atau mee kuning ke, ikut suka lah. Kalau guna mee maggi tu, tak perlu direndam dengan air panas.

5 ulas bawang putih (di cincang halus)

5 biji cendawan shitake segar (di potong 2)

daging ayam secukupnya (di potong kecil) - nie ikut suka lah nak letak banyak mana ye!

2 sudu besar sos tiram

3 sudu besar kicap manis (Aisyah guna jenama ABC)

1 sudu besar kicap pekat

1/2 inci halia di hiris nipis

sedikit serbuk lada putih

sedikit minyak bijan

1 sudu besar tepung jagung ( di bancuh dengan sedikit air)

Air secukupnya ( dalam 2-3 cawan air sahaja)

sedikit minyak untuk menumis

1 pokok sayur pak choi

Cara-cara membuat kuah hot plate noodle

- tumis bawang putih dan halia hingga naik bau

- masukkan ayam dan gaulkan sebentar dengan halia & bawang putih tadi

- masukkan air, dan semua bahan-bahan lain (kecuali mee dan pak choi)

- biarkan mendidih dan rasakan ia. Adjust kepekatannya ikut citarasa sendiri.

Cara menghidang

- Panaskan hot plate atas api hinga berasap-asap

- pecah-pecah kan mee maggi/ mee kuning/ spageheti yang dah di celur

- letakkan sedikit sayur pakchoi segar yang telah di hiris

- tuangkan kuah hot plate tadi ke atasnya dan terus hidangkan

Sedap makan dengan cili jeruk!

10 HARI PERTAMA DI BULAN DZULHIJJAH

2010-10-29T09:50:00.001-07:00

Assalammualaikum wbkt,

Pernah tak dengar tentang keistimewaan beribadat di bulan Dzulhijjah, terutama pada sepuluh hari pertama bulan ini? Tak pernah dengar? Biasanya kita dengar tentang kelebihan beribadat di 10 malam terakhir bulan Ramadhan kan? Haaa....kali ini Aisyah nak share tentang kelebihan beribadat pada 10 hari pertama di bulan DzhulHijjah.

Sebenarnya, ramai di antara kita yang tidak tahu tentang kelebihan 10 hari pertama DzulHijjah ini. Sebenarnya, di samping kita memiliki kelebihan beribadat pada 10 malam terakhir ramadhan, yang mana pada hari selepasnya kita akan menyambut hari raya, 10 hari pertama Dzulhijjah ini juga sangat istimewa kerana pada waktu tersebut adalah waktu bagi jemaah haji melaksanakan ibadah haji dan kemuncaknya adalah pada 9 Dzulhijjah, iaitu disebut sebagai hari Arafah, dan pada 10 Dzulhijjah pula, kita akan menyambut hari raya Haji.

Jadi, walaupun kita tak melaksanakan ibadah haji, kita di anjurkan untuk mempergunakan kesempatan ini untuk beribadah sebaik mungkin kerana ibadah yang di lakukan pada waktu ini sangat di sukai oleh Allah. Hari raya Haji itu juga adalah berkaitan dengan ibadah haji yang sedang di laksanakan. Sebenarnya, dalam tempoh 1-10 DzulHijjah itu, orang-orang yang sedang melakukan ibadah haji sangat sibuk dengan persiapan haji masing-masing. Mereka melakukan tawaf, ada yang melakukan umrah terlebih dahulu (ikut jenis haji yang di buat) dan juga kemudiannya bermalam di mina, dan kemuncaknya adalah di Arafah. Pada hari Arafah ini Allah sangat gembira dengan berkumpulnya orang-orang ramai di Arafah bagi memohon doa dan keampunan dari Allah. Jadi, walaupun kita tak berada di Arafah pada waktu itu, adalah sangat di anjurkan untuk kita berdoa memohon ampun kepada Allah dan beribadat pada waktu tersebut. Jom, mari kita tengok beberapa hadis berkenaan perkara ini.

Ibnu Hibban di dalam kitab sahihnya meriwayatkan dari Jabir r.a bahawa baginda saw bersabda, "seutama-utama hari adalah hari Arafah".

Rasulullah saw telah ditanya oleh sahabat mengenai puasa hari Arafah. Sabdanya bermaksud; "Ia menghapuskan dosa setahun yang lalu dan tahun-tahun kemudiannya (Riwayat Muslim & Tarmidzi)

Daripada Ibnu Abbas r.a bahawa Nabi saw bersabda. Tiada satu haripun amalan kebaikan padanya mempunyai kelebihan seperti hari-hari ini - iaitu 10 hari pertama Dzulhijjah. Para sahabat bertanya, tidak juga berjihad kepada jalan Allah? Ujar baginda, "Tidak juga (termasuk) berjihad kepada jalan Allah, kecuali bagi seorang yang keluar dengan jiwa raga dan hartanya dan tidak membawa pulang apa-apa pun".

Imam Ahmad r.a dari Ibnu Umar r.a. bahawa Rasulullah saw bersabda, tiada satu hari pun amalan kebaikan padanya mempunyai kelebihan melainkan pada hari-hari 10 Dzulhijjah ini, oleh itu perbanyakkanlah padanya tahlil (Laillahaillah), takbir (Allah huAkbar) dan tahmid (Alhamdulillah).

Ada banyak lagi hadis-hadis lain dan juga ayat dari Al-Qur'an yang menerangkan dan menyokong tentang kelebihan beribadat di 10 hari pertama Dzulhijjah ini. Pada hari Arafah (9 Dzulhijjah) bagi yang tidak menunaikan haji pada tahun tersebut adalah sangat dianjurkan untuk berpuasa. Mereka yang memunaikan haji pula makruh untuk berpuasa pada hari Arafah. Keadaan di padang Arafah itu panas dan bersesak-sesak dengan semua jemaah haji yang ramai, jadi untuk memastikan para jemaah haji memiliki kekuatan fizikal untuk melaksanakan ibadah, mungkin disebabkan itulah hukumnya makruh bagi mereka yang menunaikan haji untuk berpuasa pada hari tersebut.

Pada hari Arafah ini, Allah berada sangat dekat dengan hambanya. Pada hari Arafah ini, Allah sangat gembira. Infact, sewaktu wukuf di arafah, kita tidak digalakkan untuk membaca Al-Qur'an atau bersolat, tetapi ianya di katakan sebagai masa yang paling baik untuk kita berdoa. Berdoalah agar dosa kita di ampunkan, dan diberi kehidupan yang baik di dunia dan akhirat. Juga, doakan lah juga ahli keluarga, rakan taulan, saudara mara dan umat Islam keseluruhannya, semoga kita dijauhkan dari api neraka, di beri kemudahan hidup di dunia dan diberi rahmat oleh Allah di dunia dan akhirat.

Di samping berpuasa pada hari Arafah dan berzikir mengingati Allah, kita juga di anjurkan utk melakukan ibadah-ibadah sampingan seperti membaca Al-Qur'an, berdoa, memohon keampunan, bersedekah, berbuat baik kepada jiran, keluarga dan rakan, serta merapatkan ukhuwah dan silaturrahim sesama kita. Mudah-mudahan amalan kita diterima Allah, insyaAllah.

Selamat beribadat di 10 hari pertama Dzulhijjah!

FACTS AND FICTIONS IN THE BIBLE (PART 1)

2010-10-29T07:02:00.000-07:00

Assalammualaikum wbkt,

My neighbour moved to another house last few weeks and she threw away few books & other stuffs besides her dustbin at the backyard on the day she is moving to her new home. My husband found that one of the books that she left was the bible. He brought home as he thought that I might love to have this copy of bible as my reference.

This green covered bible is;

The New Testament and Psalms

New International Version

which I doubt, if there is a NEW version - there must be a OLD version too! How many version they have? Not sure! But lets have a look at this one.

Alright, so what I have in hand is the New Testament -as the Christian believe it is the preaching of Jesus and the Old Testament is about the preaching of Moses.

and it is also stated that:

The Gideons International

in the British Isles

Lutterworth, England

I don't understand what it is Gideons International, but I believe this must be referring to the producer or the publisher of this bible. Maybe.

I scanned few pages of this bible and let me share with you what I found:

(1) This bible start with the book of Matthew. Matthew 1 is about the Genealogy of Jesus. Do you know what is Geneology? It means "salasilah" in bahasa malaysia. Like our prophet Muhammad saw, his father is Abdullah, and his father is Abdul Mutalib and it continues...

Right, so let we see what the bible said about the Geneology of Jesus. It is a very long paragraph but I m not going to write the whole para for you. Let see the most interesting one.

Matthew 1 16

and Jacob the father of Joseph, the husband of Mary, of whom was born Jesus, who is called Christ.

I am just wondering, if Jesus is son of God as claim by Christians today, why the name of GOD ALMIGHTY is not appear in the Genealogy of Jesus in this bible. It is supposed to be there right? But, why it is not appear in the bible. You know why? Because Jesus is not a son of GOD. The bible said that. The bible didnt include GOD ALMIGHTY in the list of Jesus geneology, thus the bible trying to portray that Jesus is not His son, as muslim believed that he (Prophet Isa a.s.) is one of the Massenger of God, NOT son of GOD.

*********************

(2) In the Matthew 5, narrate the preaching of Jesus. It is started with - do not commit murder, do not commit adultery, explanation about divorce, oaths etc etc.

let see what the bible said about adultery

Matthew 5

27 "You have heard that it was said, 'Do not commit adultery'

28 But I tell you that anyone who looks at a woman lustfully has already committeed adultery with her in his heart

29 If your right eye causes you to sin, gouge it out and throw it away. It is better for you to lose one part of your body than for your whole body to be thrown into hell.

30 And if your right hand causes you to sin, cut it off and throw it away. It is better for you to lose one part of your body than for your whole body to go to hell.

Many years we have heard that the non-believers make jokes & mockery about Al-Qur'an. They told us that Al-Qur'an is so fierce and barbaric because those who stole others stuffs, his hand will be cut off etc etc. But, what is this in your bible?

********************

(3) In the Book of Matthew 6 5, there is a long explanation on how a christian should perform their prayer. Let see what the bible said about prayer.

Matthew 6

6 But when you pray, go into your room, close the door and pray to your Father who is unseen. Then your Father, who sees what is done in secret, will reward you.

9 "This, then, is how you should pray:

" 'Our Father in heaven,

hallowed be your name

10 your kingdom come

you will be done on earth as it is in heaven

11 Give us today our daily bread

12 Forgive us our debts as we also have forgiven our debtors

Alright. This is the way the Jesus taught his followers to pray. Look. He clearly stated that once you perform your prayer, it must be address to the Father, the unseen, which is the GOD Almighty. Jesus never said, that you have to pray to the FATHER, SON and HOLY SPIRIT. So, just pray to GOD, the unseen. But who taught you to pray by including the son of God and the holy spirit? Because it seems that your bible teach something different with what you practice. The bible said, pray to Father, the unseen, but you are doing something different than this. Instead of ignoring what the bible said, you added more items in the list by including Jesus (which you declared as son of God) and Holy Spirit.

If Jesus is still here, I believe that he will be very angry because you didnt follow his instruction.

It is very clear and easy to understand, right. Jesus didnt mentioned about son of God or holy spririt at all.

********************

(4) In Matthew 9, it is about Jesus who send out 12 apostles which are equipped with special power/miracle to heal every disease and sickness. The apostles believed to went out, preaching and help to heal every disease man suffered.

Matthew 9

5 These twelve Jesus sent out with the following instructions: "Do not go among the Gentiles or enter any town of Samaritans.

6 Go rather to the lost sheep of Israel

I am not sure what is Gentiles or Samaritans. Therefore, I surf to the Internet to get the meaning of Gentiles and Samaritans. Griff Ruby in his article "Samaritans!" (source: http://www.the-pope.com/samaritn.html) explained that samaritans and gentiles are lower class races than Jews during the time of Jesus. Griff Ruby said that, it is like between Negros (black) and White in the US.

Alright. So it seems that Jesus dont want his apostles to preach the Gentiles and Samaritans (which are non-jews), but he emphasised that his apostles must search for "the lost sheep of Israel", which is believed to be the Jews.

Therefore, it seems that the teaching of Jesus is just only for the jews, not Gentiles, or Samaritans, or english, or pakistan or jawa or whatever. This teaching is only for jews. As bible said in Matthew 2 that Jesus is a King of Jews, so it seems that Jesus preached to Jews alone and not to other type of races. It is obvious right?

************************

(5) In the Book of Matthew 12 38, this is a story of an educated man of Jews, asking for miracles from Jesus, which Muslim believed it as "Mukjizat".

Look at how Jesus address them. (Warnings: Don't teach this to your kids).

Matthew 12

38 Then some of the Pharisees and teachers of laws said to him, "Teacher, we want to see a miraculous sign from you".

39 He answered, "A wicked and adulterous generation asks for a miraculous sign! But none will be given except the sign of the Prophet Jonah.

Well, look at how Jesus replied. "A wicked and adulterous generation!". What is this wicked? and what is adulterous? Do you think that a mighty prophet of God like Jesus is appropriate to use cursing words like these to address people? As a muslim, we believed that Isa a.s. is one of the massenger of God who hold such a high position in Islam, but do you believe that a prophet was saying cursing words like that? A prophet is a chosen man by God, not an ordinary people. They must have a high level of patience, ethical and watch over their tongue at all time. But it seems that something is not right here.

Alright. I have a lot more to share with you, but when the time permits I will continue with my discussion. Do not boring, stay tune and see you in Part 2!.

PERGINYA WANITA MULIA (PART 1)

2010-08-20T02:34:00.000-07:00

Assalammualaikum wbkt,

"Bulan Ramadhan, bulan yang mulia, bulan rahmat dan bulan berkat. Bulan kebajikan pahala berganda, bulan keampunan doa di terima. Bulan keampunan doa di terima".

Ketika ini, aku sedang mendengar lagu kumpulan hijjaz (Rahmat Ramadhan) dari komputer ku. Hari ini adalah hari ke 10 dalam bulan Ramadhan yang diberkati, yang di tunggu oleh semua orang Islam. Dan hari ini adalah hari ke 3 aku pulang ke UK setelah 12 hari aku berada di Malaysia.

Ramadhan kali ini memberikan ujian yang besar buat aku dan keluarga. Seorang wanita mulia yang mengandungkanku, yang melahirkanku, yang sentiasa mendoakan hanya yang terbaik untuk ku sepanjang hidupku, telah pergi di jemput Allah. Aku masih lagi merasakan semua ini ibarat mimpi. Aku masih lagi lemah dan penat dan aku merasakan aku perlukan masa untuk rehat. Syukur kepada Allah yang menyampaikan aku pada bulan Ramadhan di kala ujian ini datang, yang aku rasakan sangat membantu untuk aku menjadi lebih tenang.

Di sini, ingin ku coretkan peristiwa yang besar yang berlaku dalam hidupku, yang ingin aku kongsi dengan pembaca semua, semoga ianya bermanfaat dan di jadikan iktibar. Ya, memang ibuku telah pergi, tapi apabila aku menghayati apa yang berlaku, semuanya adalah perancangan Allah yang mana terdapat pengajaran-pengajaran yang boleh di ambil iktbar, dari kejadian yang menimpa ku dan adik-beradikku yang lain.

AISYAH

DURHAM, UK

4 August 2010. Jam menunjukkan pukul 3 pagi. Alarm handphone suamiku berbunyi. Di waktu musim panas di UK, kami perlu bersolat subuh sebelum jam 4.30 pagi. Aku dan suami menunaikan solat subuh bersama sehingga lah kami menerima sms dari abang ku di Johor.

"Mak tengah kena heart attack sekarang. Dia critical. Tolong doakan".

Aku terkejut. Aku tahu bahawa ibuku di masukkan ke wad di hospital pakar puteri semalam. Tapi aku tak sangka keadaannya begitu kritikal. Jantungku seperti tersentap dengan berita tersebut. Aku tak pernah menerima sms seperti itu dalam hidupku. Lagipun, ini adalah kali pertama ibuku di serang penyakit jantung.

Sepuluh minit kemudian, sms di terima dari abangku lagi;

"Mak tgh critical. Please pray".

Sepuluh minit kemudian, adikku menalefon. Aku rasakan bahwa aku sudah tiada daya untuk bercakap dengannya. Kerana sms sebelum ini dari abangku telah menjadikan aku sangat terkejut, sedih dan lemah.

aku: hello

najib: (senyap)

aku: mak macammana?

najib: (menangis). Mak kat ICU sekarang....dia sakit, doakan dia kak, doakan dia kak! (adikku separuh histeria)

aku: (menangis, dan tak mampu untuk bercakap apa lagi dan terus matikan telefon).

Aku cuba tahan perasaan. Takde gunanya untuk aku terus menangis...terus bersolat dan berdoa...solat dan doa....solat dan doa bersama suami ku.

sms seterusnya dari abangku, kira-kira 10 minit kemudian.

"Mak makin stabil, pindah dari ICU ke kecemasan".

"Syukur". aku membalas sms abangku.

"Boleh tak aku nak cakap dengan mak?".

"Tak boleh cakap. Pakai oksigen".

Setengah jam selepas itu, aku menerima panggilan dari adikku di Australia.

Aku: hello

Rahmat: Assalammualaikum

Aku: Waalaikumussalam

Rahmat: kak nor

Aku: ya

Rahmat: kau nak balik

Aku: aku tak tahu

Rahmat: aku pun tak tahu

Aku: Abang kata mak makin stabil, kita tunggu dulu perkembangan dari abang.

Rahmat: Ok.

Aku: kalau aku balik, aku bagitau kau

Rahmat: Ok

Tiga jam selepas itu, aku menerima sms lagi dari abangku.

"Keadaan jantung mak kritikal, main artery blocked. Malam nie je dah 5-6 kali kena attack. Kalau tak ganggu study dan ada kemampuan, balik Malaysia".

SMS kali ini menjadikan aku terpempan!

sms dari Malaysia bertali arus lagi

"mak critikal. Please pray".

"Jantung mak berhenti time kena attack. Doakan".

"mak sangat tenat. doakan".

etc

Suami ku yang membaca sms tersebut terus meluru ke komputernya. Beberapa minit kemudian dia memanggilku. "Mama pi siap-siap sekarang ya, pukul 10 nanti ayah hantar pergi airport". Ketika itu, ku lihat jam pukul 8.30 pagi.

"Sekarang?"

"Ya, kalau mama ambil flight yang paling cepat ke Singapore, iaitu pukul 1.00 tengahari ini, jumlah perjalanan cuma 17 jam. Kalau mama ambil flight malam, atau esok, jumlah perjalanan 24 jam".

Aku seperti ingin pengsan. Aku tak pernah travel jauh berseorangan. Aku menghubungi adikku di Australia dan abangku di Malaysia, untuk memaklumkan tentang flight detail ke sana. Adikku juga balik ke Malaysia dan di jangka tiba di Changi Airport pada 5 August, jam 8 pagi, mana kala flight aku di jangka tiba di Changi Airport pada 5 August, jam 2 petang.

"Mama kena kuat. Mama kena tenang. Mama tak boleh menangis. Mama kena bersedia untuk hadapi sebarang kemungkinan. Mama kena doa banyak-banyak dan zikir. Banyakkan ajar mak mengucap dan sebut nama Allah, itu lebih baik dari menangis". Pesan suami ku di dalam perjalanan ke airport. Sampai di airport, kaunter check in dari Newcastle-Dubai telah di buka.

SMS dari Malaysia terhenti seketika.

Sewaktu menunggu boarding, arus sms kembali lagi;

"malam ini je dah 5-6 kali mak kena attack"

"in case no one pick u up, get your own transport"

"jantung mak terhenti lagi time attack"

"abang dan uncle tgh bincang dengan doktor tentang operation mak"

"Mak tak boleh cakap dan tak boleh makan"

"jangan bimbang, nanti abang ilo pick up aishah di airport dan terus hantar ke hospital" - sms dari sepupuku melancarkan lagi perjalanan. Syukur Alhamdulillah.

aku rasa seperti sudah tak mampu nak melangkah. Air mata menjadi terlalu murah.

Aku membalas sms abangku;

"Tunggu aku mak! Tunggu aku!". walau aku tahu ibuku tida dapat membaca sms itu, tapi aku yakin ianya sampai kepadanya.

"Aku kena makan. Aku kena makan. Aku kena kuat. Banyak benda nak kena buat".

Air mata berjuraian, di kala tangan kanan memegang roti dan tangan kiri menggigil membalas sms dari ramai saudaraku di Malaysia dan Singapura. 17 jam bagi ku satu tempoh yang sangat lama. Dalam keadaan ibuku yang sangat kritikal, dia mungkin pergi bila-bila masa sahaja sebelum sempat aku sampai ke Malaysia.

"Ya Allah. Berilah aku peluang untuk aku berbakti kepada ibuku walau sekejap!".

****************

ADI & NAJIB

MALAYSIA

Adi: Mak, adik balik mak, Aisyah pun balik. Adik sampai pukul 8.00 pagi dan Aisyah sampai pukul 2.00 petang. Mak nak jumpa adikkan?

Mak: angguk

Adi: Mak nak jumpa Aisyah kan?

Mak: angguk.

Airmata adi mengalir bagai air hujan.

Adi: Kalau ada apa-apa berlaku pada mak sewaktu rahmat dan kak nor dalam perjalanan, jangan beritahu mereka. Takut kalau jadi apa-apa kepada mereka dalam perjalanan.

Najib: Ok

*****************

AISYAH

DUBAI

sms diteruskan lagi;

aku: macammana mak

najib: mak ok, stabil.

tak sempat untuk bercakap apa lagi, terus berkejaran flight seterusnya. Aku harap sms dari adikku itu jujur dan bukan hanya untuk menyenangkan hati.

*****************

AISYAH

SINGAPORE

keluar dari pintu Arrival;

"Aisyah". panggil sepupuku.

"Najib bagitau yang mak Aisyah dan pindah ke Hospital Sultanah Aminah".

Aku merasa resah, namun aku bersyukur kerana ibu ku masih hidup sewaktu aku sampai di Singapura. Aku juga ragu jika sepupuku menyembunyikan sesuatu dari ku.

"Kenapa pindah dari pakar puteri ke HSA?". Adakah ibuku? oh!, aku tak nak memikirkan sebarang kemungkinan!

*************

MALAYSIA

"Jangan menangis, jangan terkejut, jangan sentuh mak, jangan cakap sangat dengan mak". Pesan adikku di luar wad ICU bahagian jantung.

"Ok".

Kali pertama memandang ibuku, hatiku bagai di tikam dan aku rasa seperti aku akan tumbang. Wayar-wayar di mana-mana dan keadaannya sangat tenat.

"Aku kena kuat, aku kena kuat, ya Allah berilah aku kekuatan".

"Mak, nie Aisyah mak".

Tiba-tiba ibu ku membuka matanya. mulutnya terkumat kamit umpama berkata "kakak, kakak balik kak. Mak minta maaf kak".

Aku menahan air mata. "Aku tak boleh menangis. Aku tak boleh menangis. Memangis tak boleh membantu apa-apa."

"Mak, ingat Allah mak. Allah. Allah hu Akbar. Laillahaillallah. Allah, Allah, Allah, Allah, Allah, Laillahaillallah......".

Lidah ibu ku bergerak menyebut nama Allah, penciptanya. Aku gembira. Ibuku tidak pengsan dan dia masih sedar. Aku makin bersemangat. Ini lah mungkin peluang yang terakhir untuk aku berbakti padanya, Dan saat ini sangat penting!

Aku meneruskan lagi...tanpa henti...."Allah, Allah, Allah...Laillhaillah...Allah...Allah..".

Beberapa minit setelah aku berjumpa dengan ibu ku, doktor menghampiri ayahku di sebelah hadapan katil ibuku;

"Pakcik, kumpulkan semua ahli keluarga, dan hubungi semua saudara mara. Bersedialah untuk menghadapi apa juga kemungkinan malam ini, dan teruskan begini"

Ayahku menghamburkan tangisan.

"teruskan apa ya doktor?"

"teruskan lah anak pakcik mengajarkan ibunya kalimah Allah".

Aku jadi makin bersemangat. Kutahan air mata dari keluar, dan saat ini sangat berharga bagi ku lebih dari wang rm10 juta! Saat ini sangat penting bagi ibuku, dan aku bersyukur Allah memberikan aku peluang untuk berada di sisinya.

"Allah...Allah...Allah...Laillahaillallah....Allah...Allah...."

Aku berada di sisi kiri katil dan abangku, adi, dan adikku rahmat dan najib berada di sisi kanan katil. Kami sama-sama mengajarkan kalimah tauhid itu kepada ibuku.

Syukur, walaupun ibuku tenat, tapi lidahnya masih boleh bergerak menyebut nama Allah walaupun keadaannya sangat lemah.

"Allah...Allah...Allah...Laillahaillallah....Allah....Allah..." Kami tidak berhenti. Walau kaki ku penat duduk dalam flight berjam-jam lamanya, segala kepenatan ku hilang entah ke mana bila mendapat peluang berjumpa dengan ibuku walau hanya seketika.

"Mak haus, haus". Beritahu ibuku dengan suara lemah dan bahasa isyarat.

"Mak haus ya, abang ambil air ye mak. Mak minum ye mak. Bismillah". Abangku menuangkan air di penutup mineral water dan di tuangkan ke mulut ibu ku. Cukup dua kali sahaja, ibuku memberi isyarat yang dia tidak lagi haus.

"Mak panas". Sambungnya perlahan.

Kami mengipas ibu dengan kertas tebal. Dia kembali diam dan lidahnya terkumat kamit menyebut nama Allah. Matanya tertutup rapat.

Aku pernah mendengar bahawa orang yang hampir dengan sakarat akan merasa haus dan panas. Aku merasa tertekan. Namun tetap kami ajarkan kalimah Allah agar ianya tetap di lidah dan di hati ibu walau nyawa sudah di penghujungnya.

Tiba-tiba, ibuku bagai tersedak kecil. Dan sesaat selepas itu, mesin jantungnya berhenti berdetik. Di sebabkan aku baru sampai ke hopsital, aku tak faham apa yang berlaku. Adikku najib telah menghamburkan tangisan yang tak tertahan lagi. Doktor yang memantau keadaan ibu ku dari tadi mendekati ibu dan membuat pemeriksaan pada mata, nadi dan sisi.

"Maafkan saya. Ibu anda telah tiada pada jam 7.10 tadi". Terasa longlai seluruh badan dan melayang dan seperti aku akan tumbang. Ku lihat adik-adik dan abang ku bertangisan. Tangisan yang ku tahan dari tadi, kini tidak mampu ku tampung lagi.

"Ya Allah, ampuni lah dosa ibu kuAllah. Peliharalah dia , Ya Allah ampunilah dosa ibu ku, Ya Allah, ampuni lah dosa ibu ku, kasihanilah ibuku ya sebagaimana dia memelihara kami sewaktu kami masih kecil".

"Amin, amin, amin".

Sayup di luar hospital, kudengari azan maghrib berkumandang.

"Malam jumaat" bisik hatiku kala aku berjalan ke surau hospital.

Innalillahi wainna ilaihi rajiúnn

Al-fatihah untuk Hajah Salimah bt. Saranon yang meninggal dunia pada 24 Syaaban bersamaan 5 Ogos 2010.

MAC AND CHEESE

2010-08-01T06:05:00.000-07:00

Assalammualaikum wbkt,

Hari ini Aisyah nak share resepi macheroni and cheese yang mudah dan dapat di siapkan dalam tempoh 1 jam je...teringat dulu (about 3 yrs ago) pernah buat mac and cheese nie, dan jemput kawan office atang rumah dan makan, mereka suka sangat sebab ianya sangat lah cheesy terutama kalau masih panas, so cheese tu masih cair lagi...fuh mmg best!. Anyway, biasanya Aisyah guna daging cincang utk buat mac and cheese nie - yang mana resepi ini lebih kurang je macam kalau kita buat lasagne...tapi kali ini Aisyah saja je tukar dengan tuna dan seafood coctail, so rasanya pun sedap dan takde la rasa heavy sgt...sbb kalau dah la guna daging cincang, pastu letak cheese byk pula... macam agak cepat muak...dan nampaknya kalau guna tuna dan seafood cocotail ini rasanya agak light dan tak muak di makan...mari jom kita tengok resepinya..

Bahan-Bahan

350-400 gram macheroni yang belum di rebus (tak kisah la bentuk macammana, spiral ke, bulat ke etc)

1 botol sos spegheti (Aisyah guna brand Tesco - ada macam-macam brand, e.g. prego - pun sedap juga)

1 tin kecil tuna flake

1 mangkuk sederhana seafood coctail (campuran squid, mussel and prawn)

2 sudu makan tomato puree

250 gram mozarella cheese (grated)

1 biji bawang besar

3 biji bawang putih

sedikit serbuk lada hitam

sedikit cili padi (jika suka - sbb kalau pedas sikit rasa macam kaw bila combine dengan macheroni yang cheesy tu- Aisyah tak potong cili tu just biar je sebiji-sebiji macam tu sebab anak Aisyah tak makan sangat)

gula secukupnya

sedikit mushroom (jika suka)

sedikit mixed herbs

Cara-cara

- Rebus macheroni dengan air panas dan sesudu minyak hingga lembut. Toskan ia.

- Tumis bawang putih dan merah yang telah di potong dadu dengan sedikit minyak hingga naik bau.

- Masukkan tomato puree, seafood coctail, tuna flake, dan juga sos spegheti. Kacau rata.

- Masak sebentar hingga kuah agak pekat sikit, masukkan gula secukup rasa, lada hitam dan garam.

- Angkat kuah dan gaul dengan macheroni tadi hingga sebati

- Masukkan macheroni ke dalam loyang saiz besar. Taburkan atasnya dengan grated mozarella cheese.

- sprinkle dengan mixed herbs.

- Panaskan oven pada suhu maximum. Cover macheroni dengan aluminium foil dan bakar selama 10 minit.

- Buka foil dan teruskan membakar 10 minit lagi - atau hingga cheese sudah cukup cair dan bertukar warna sedikit (seperti dalam gambar) - tapi hati-hati, jangan sampai hangus tau!

- Hidangkan bersama salad

Resepi Salad

- 2 pokok daun ketumbar

- 3 biji tomato

- 1/2 biji timun

- 1/2 biji bawang besar

Cara-cara

- potong kecil semua bahan dan gaulkan sebati (tak perlu letak garam ke apa), terus je hidang. Sedap di makan bersama dengan mac and cheese.

FAMILY PROJECT & IKAN MASAK SWEET SOUR

2010-07-18T02:50:00.000-07:00

Assalammualaikum wbkt,

Actually Aisyah sangat lah sibuk pada masa sekarang nie, sampai ada azam taknak update blog dalam masa sebulan dua nie....Tapi, rasa excited lah pula nak kongsi tentang cerita ikan sweet sour yang Aisyah masak hari ini. Actually, resepi tu resepi biasa-biasa sahaja, orang kata, main campak-campak, tapi part ikan dia tu...he he he...yang buat rasa teruja nak share dengan readers dan juga di jadikan satu kenangan buat family Aisyah.

My hubby lately nie mmg ada hobby pi memancing, dan biasanya di temani dengan my daughter yang sangat suka ikut ayahnya memancing. Aisyah pun kadangkala tak faham dengan anak Aisyah nie sebab dia lebih suka ikut ayahnya memancing dari pi jalan-jalan. Biasanya hasil tangkapan biasa-biasa je, dapat lah 2-3 ekor, boleh la buat lauk sekali makan. Tapi syukur semalam, hasil tangkapan lebih memuaskan. My hubby takde la serius memacing nie, just for fun, especially hari weekend, so adalah activity keluarga pi jalan2 sambil sightseeing dan pancing ikan.

My family ada 3 pancing (fishing rod). My hubby punya pancing paling besar, pancing Aisyah kecil sedikit...dan pancing Jannah pula paling kecil...Jannah punya pancing mmg saiz budak, sangat kecil, cuma sebesar jari kelengking Aisyah sahaja....tapi tu lah kan nak cerita, Allah nak bagi rezeki, asyik pancing Jannah sahaja yang mengena...pernah tu sewaktu memacing, langsung pancing ayahnya tak di makan ikan, pancing dia pula, tak padan kecil sahaja pancingnya, tapi berjaya menaikkan beberapa ekor ikan.

Yang kelakarnya, sewaktu ayahnya pi memancing semalam, pancing Jannah dah naikkan 5 ekor ikan, baru la pancing ayahnya dapat seekor. Dan pancing Jannah pula dah pernah naikkan ikan kod beberapa kali...dan kali ini rezeki dapat ikan kod yang agak besar, melalui pancing dia. My daughter punya la seronok, sampai malam susah nak tidur sebab excited sangat dapat ikan besar hehehe. (Actually, takde la besar mana bagi seorang kaki pancing professional, tapi, sebab memancing ini just untuk suka-suka, jadi ianya sangat bermakna sebagai kenangan kami).

Tapi tu la kan, rasa sungguh bermakna bila makan ikan yang ditangkap sendiri. Memang la, ikan nie boleh sahaja di dapati di pasar, tapi bila kita makan yang tangkap sendiri ini, dan memasak makanan yang di masak sendiri, ianya jauh lebih segar dan sedap dan ada kenangan/cerita di sebalik kisah seekor ikan yang hanya kita sendiri yang boleh merasai.

Ok jom kita tengok resepi;

Bahan-Bahan

1 ekor ikan kod (di bersihkan)

sedikit serbuk kunyit

sedikit tepung jagung

sedikit garam

- Gaulkan semuanya dengan ikan, dan goreng hingga masak. Ketepikan.

Kuah Sweet Sour

- 1 batang serai (hiris halus)

- 3 biji bawang putih (hiris nipis)

- 1/2 ibu jari halia (hiris nipis)
- sos tomato secukupnya

- sos thai secukupnya

- 1 biji bawang besar (hiris kasar)

- 5 biji cili padi

- 2 pokok daun ketumbar (hiris kasar)

- 1/2 lobak merah (di potong batang mancis)

- gula secukupnya

- 2 biji tomato (potong kecil)

- Nenas secukupnya ( di potong kecil)- Aisyah takde nanas, jadi Aisyah tak masukkannya dalam resepi nie.

Cara-cara

- tumis bawang putih, halia dan serai hingga naik bau.

- masukkan sos tomato dan sos thai secukupnya. Masukkan sedikit air (kira-kira 1/2 cawan)

- masukkan gula dan garamnya. Rasakan ia, kalau boleh biar ada rasa masam dan manis sedikit.

- biarkan hingga mendidih.

- Masukkan lobak merah dan juga bawang besar dan nenas dan biarkan sekejap.

- Kemudian masukkan daun ketumbar, tomato dan juga cili padi.

- Gaul rata dan terus angkat. Tuangkan kuah sweet sour di atas ikan tadi dan terus hidangkan.