THE MUCH LOVED PIZZA

Salam,

It has been quite a long time I didn't update this blog. My busy schedule limits my kitchen activities, thus simple foods are preferable in my house recently. Nevertheless, since my daughter love to bring her own lunch everyday, it seems that I have to prepare something that she likes.

.

Who can resist the temptation of the thin crust hot cheesy pizza? My husband remark was: "its truly perfect!". The recipe was given by Ustazah Hamidah Mat, and i would like to share this recipe with all readers. This easy and quick recipe will surely make you smile and happy.

.

Sos Pizza

1 tin kecil tomato puree (around 142 gram)

5 sudu makan sos tomato

1 tin kecil tuna chunk in brine (around 150 gram)- di lumatkan

sedikit mixed vegetables

10 ekor udang saiz sederhana/any seafood coctail (optional)

sedikit gula dan garam

.

Cara-cara

- Masuk semua bahan dalam periuk. Masukkan 1/2 cawan air, dan masak semuanya hingga pekat.

.

Roti Pizza

360 ml air (Aisyah gunakan 340 ml air)

4 sudu besar gula

1 sudu teh garam

2 sudu besar marjerin

600gm tepung roti (Aisyah guna strong bread flour)

1 paket yis segera (7 gm)

2 sudu susu tepung (Aisyah tak letak pun susu tepung nie)

.

Cara-cara

- campurkan yis dengan tepung, gula, garam dan marjerin.

- masukkan air sedikit demi sedikit. Gaul rata adunan dan uli dengan tangan selama kira-kira 10 minit.

- Tutup doh dengan 'cling film' dan biarkan ia di tempat yang agak 'warm' selama 1 jam.

- Uli doh selama kira-kira 10 minit lagi.

- Canai dan bentukkan ia, boleh buat bentuk pizza kecil atau pizza besar. Ketebalan pizza juga ikut citarasa masing-masing. Aisyah ambil doh saiz sebiji bola pingpong dan Aisyah canai dengan 'rolling pin' untuk shape jadi pizza kecil.

- cucuk pizza dengan garpu. Sapukan dengan sos pizza, taburkan dengan cheese dan juga sedikit oregano.

- bakar pada suhu 180 darjah sehingga pizza masak.

(Nota: boleh juga taburkan dengan nanas, capsicum atau mushroom sebelum ditabur dengan cheese)

.