Assalammualaikum wbkt...
.
Actually roti jala ini adalah resepi yang takde plan pun tetiba je buat....lawak betul...actually, satu malam tu aisyah ajar anak buat myth...kali nie dia belajar multiplication....jadi kena hafal sifir..then habis semua dalam pukul 12 malam....then lepas tu dia cakap..."mummy, I am hungry, my stomach is rumbling"....peh, pukul 12 malam tu...jadi mama dia punya solution adalah; "would you like to have biscuits with tea, or cereal with milk (we have variety of cereal in this house, you can eat with banana, with fruits, oat etc etc)...She replied: "no mum, i want to have the one i ate during kelas hadis...somekind like yellow noodle and dip with curry"...fuh puas mak dia pikir apa la yang dia nak nie rupanya roti jala yang aisyah bagi dia makan time ada majlis maal hijrah beberapa hari lepas...owh...ok, yes mummy can cook that for you, but not now...because you are going to school tomorrow.....she said: oh no mum i really want to eat that...please mum, please mum please..please please. Then I said: I will cook the curry and you can eat with bread. Then she satisfied.
.
Apa lagi terus masuk dapur...potong ayam kecil-kecil, kupas kentang n bawang, tumbuk segala, bancuh tepung untuk roti jala dan buat kuah kari dulu, at the same time blender bancuhan tepung...tepat jam 1 pagi...siap lah kari ayam & juga beberapa keping roti jala....may daughter punya la suka bila tgk aisyah tengah menjala roti...."mum, i really love you...love you you know"... with lots of kisses and hugs. Dia tak sangka la yang aisyah akan buatkan roti sbb dia expect yang dia akan makan dengan roti putih.....punya lah dia happy senyum sampai ke telinga..malam tu dia tidur dengan nyenyaknya selepas menghabiskan 5-6 gulung roti jala dengan kuah kari... Esok paginya aisyah buat kan lagi roti jala for my husband yang baru balik dari kerja pukul 6 pagi...and keep some for jannah's breakfast..
.
Ok, dah banyak dah berceloteh, jom aisyah kongsi resepinya;
.
Resepi asal adalah mlik kak umi kuantan dari blog: home sweet home, terima kasih atas resepi roti jala ini...mmg sedap dan mudah buat roti jala nie, yang agak time consuming adalah kat bahagian nak menjala tu...lebih elok kalau lubang jala tu besar sikit jadi mudah nak menjala dan cantik hasilnya.
.
Bahan-Bahan (ROTI JALA)
2 cawan tepung gandum
2 cawan air
1 telur
secubit garam
sedikit pewarna kuning
.
Cara-cara
- kisar semua bahan dalam blender, perap seketika dalam 1/2 jam dan terus boleh menjala
- panaskan kuali non stick, sapu dengan sedikit minyak...teruskan dengan menjala dan biar hingga tepi-tepi roti dah agak garing dan tanggal dari kuali, dan kemudiannya lipat atau gulung ikut citarasa masing-masing.
.
(Note 1: that night aisyah tak perap pun, tak sempat...lepas blend terus menjala :).
(Note 2: kalau untuk makan 2-3 orang rasanya cukup jika gunakan resepi ini, tapi kalau family agak besar, baik gandakan resepi...takut tak cukup)
.
Resepi kari ayam ini adalah resepi aisyah sendiri, actually nie resepi campak-campak je sbb nak cepat :) hehehehe
.
Bahan Kuah Kari Ayam
1 mangkuk sederhana ayam yang dah di potong kecil
1 mangkuk sederhana kentang
3.5 sudu serbuk kari ayam adabi (bancuh dengan sedikit air)
3 bawang putih
4 bawang merah
1 inci halia
1/2 cawan susu segar
minyak secukupnya
sedikit kayu manis (panjang ibu jari), bunga lawang (1 biji) dan buah pelaga (1 biji)
.
Cara-cara
- tumbuk bawang putih, bawang merah dan halia
- panaskan minyak
- tumiskan kayu manis, bunga lawag, buah pelaga dan bahan yang di tumbuk hingga garing.
- masukkan serbuk kari ayam, tumis lagi hingga naik minyak
- masukkan kentang dan air dan biarkan seketika. Bila kentang dah 1/2 masak baru masukkan ayam.
- masak hingga ayam dan kentang lembut. Last sekali masukkan susu segar dan perasakan ia.
- letakkan sedikit gula jika suka (sebab ada sesetengah orang yang gemar supaya kuah ini manis sikit).
Tiada ulasan:
Catat Ulasan