PASTA GORENG/ MAKERONI GORENG

Emmm....ini menu yang family Aisyah suka sangat. Especially untuk sarapan pagi atau nak masak dengan kadar kecepatan tinggi sewaktu pulang kerja. Semuanya main campak-campak je, tapi insyaAllah kalau kita berselawat waktu memasak, makanan yang di masak lebih berkat dan semua ahli keluarga menyukainya.

.

Bahan-bahan

250gm makeroni (tak kisah la bentuk penne, spiral etc)- asalkan dalam kategori pasta

3 sudu makan cili kisar

1/2 biji bawang besar - di hiris dadu
3 biji bawang putih - dicincang

1/2 sudu makan serbuk jintan manis

Rencah (udang/ sotong/ ayam/ daging yang telah di rebus/ sosej/ mince meat)- ikut citarasa dan ikut stock apa yang ada- potong kecil

Sos tiram (2-3 sudu makan)

Sos tomato (secukupnya)

Kicap manis

Minyak untuk menumis

3 biji telur

1 mangkuk sayur campur (carrot, corn, kacang peas, etc)

.

Cara-cara

- Rebus makeroni dengan sedikit minyak hingga lembut. Angkat, cuci dengan air paip dan toskan. Minyak perlu di masukkan supaya makeroni tak melekat.

- Panaskan sedikit minyak. Goreng telur pecah-pecah. Angkat dan ketepikan.

- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang besar hingga naik bau.

- Masukkan cili kisar dan tumis hingga naik minyak. Masukkan udang/ sotong/ ayam/ daging/ sosej. Masukkan sos tomato dan sos tiram serta serbuk jintan manis dan sedikit kicap manis. Masukkan sayur campur. Masak hingga sebati dan agak pekat. Tambahkan sos tomato jika nampak kurang pekat.

- masukkan gula dan garam serta perasa. Sebatikan ia.

- masukkan makeroni dan telur. Gaul rata sebentar dan angkat.