KUETEOW LADNA

Bahan-Bahan (Kira-Kira untuk 4 orang makan)

Kway teow secukupnya - kira-kira 2-3 genggam (di bersihkan)

3 sudu minyak masak

sedikit kicap pekat

.

Cara-cara

- Panaskan minyak dalam kuali

- Masukkan kueteow dan kicap. Kacau rata sebentar. Terus angkat dan masukkan dalam pinggan.

.

Bahan-Bahan (untuk Kuah)

2 sudu minyak masak untuk menumis

4 ulas bawang putih (cincang halus)

2 sudu makan tepung jagung (di campurkan dengan sedikit air)

2 sudu makan sos tiram

1 mangkuk saiz sederhana rencah yang ada di dalam peti sejuk anda (tak kira la nak guna ayam, daging, udang, kupang dan sebagainya)

1/2 pati ayam maggi

Sayuran secukupnya (e.g. cendawan, sayur sawi, kailan, cauliflower, carrot, brocolli, cili benggala)

3 cawan air (Kalau rasa macam pekat sangat, tambah air lagi sikit. Kalau nampak macak kurang pekat, tambah lagi bancuhan tepung jagung). Adjust kepekatan ikut citarasa anda.

.

Cara-cara

- Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga kekuningan dan naik bau. Masukkan ayam/daging/makanan laut.

- Masukkan air, bancuhan tepung jagung, sos tiram dan juga pati ayam. Biarkan mendidih. Masukkan garam secukupnya. Adjust kepekatan kuah ikut citarasa.

-Masukkan sayuran yang keras (seperti carrot) dan biarkan sebentar.

- Akhir sekali masukkan cendawan dan juga sayuran sawi/ kailan. Sebatikan dan terus tutup api. Jangan masak sayur terlalu lama, nanti sayur menjadi layu dan tak rangup.

- Tuangkan kuah di atas kwayteow.

-Taburkan dengan bawang goreng dan cili api (potong halus) jika suka. Boleh juga di makan dengan cili jeruk.

.